Beef goulash - herkullinen paksu keitto

Goulash on kansallinen unkarin lautasantenni. Nyt se on suosittu kaikkialla maailmassa. Joitakin reseptejä täydennettiin muilla ainesosilla, ja ne alkoivat poikkeaa hieman klassisesta versiosta. Naudanlihapihake voi korvata täydellisen illallisen yhdistämällä ensimmäisen ja toisen kurssin.

Sen valmistuksessa tarvitsemme massaanaudanlihaa. Sen pitäisi olla hyvin pestävä, kuivattu ja leikattu keskikokoisille kuutiolle. Leikkaa pieniä sipulit pieninä paloina ja paista pantaan lisäämällä smaltzia. Kun se tulee kultaiseksi, sinun täytyy kaataa paprikaa. Kaikki on hyvin sekoitettu niin, että sipuli, paprika ja rasva sekoittuvat hyvin.

Lisää nyt paistinpannulle hienonnettu liha jamyös suolaa ja mausteita maun mukaan. Paista lihaa suuren tulen alla, jolloin muodostuu ruskea kuori. Tämän jälkeen kaadetaan vähän vettä pannulle ja kiehua lihalle noin tunnin ajan.

Tällä välin valmistele loput ainesosista. Leikkaamme mielivaltaisen porkkanan. Leikkaa myös paprikaa. Valkosipuli on puhdistettava ja hienonnut, tomaatit leikataan kuutiot. Jos et pidä, kun tomaattien iho on ruokalassa, ne on peitettävä. Tätä varten lasketaan ne viisi minuuttia kiehuvaan veteen ja siirretään sitten kylmään veteen. Älä unohda leikata kynsinauhaa poikittain näiden toimenpiteiden eteen. Näiden yksinkertaisten manipulaatioiden jälkeen se on helppo poistaa.

Kun naudanliha on sammunut, sinun on lisättäväleikkaa vihannekset siihen ja lisää vähän kuumaa vettä. Sammuta noin 15 minuuttia. Sillä välin sinun on puhdistettava ja leikattava perunat kuutioiksi. Lisäämme se viimeiseksi. Peitämme ruokia kannella ja odota, kun perunat ovat valmiita. Tämän jälkeen sammuta gulassi naudanlihasta, mutta pöydälle palvelemme hetken kuluttua. Tämä ruokalaji tulee infusoida. Olemme valmistaneet todellisen unkarilainen gulassi. Paprikan ja tomaattien ansiosta se on kauniin kylläinen väri.

Jos haluat tehdä kuumaa naudanlihaa, niin tämä ruokalaji on paras vaihtoehto. Goulash on hyvin ravitseva ja ravitseva, ja se valmistuu helposti ja nopeasti.

Ja nyt me valmistamme naudanlihaaItävallassa. Sen valmistukseen tarvitaan noin 700 grammaa naudanlihaa. On parempi ottaa tuore tai jopa höyrysauna. Se on huuhdeltava perusteellisesti ja kuivataan paperipyyhkeellä. Seuraavaksi leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, jotta se olisi kätevää syödä. Nyt 3-4 sipulin päätä puhdistetaan ja leikataan ohuiksi renkaiksi. Sitruunaruohoa hierotaan erilliseen kulhoon ja pudotetaan toistaiseksi.

Tarvitsemme myös 700-800 ml naudanlihaaliemi (se voidaan korvata laimennetuilla kuutioilla). Laitoimme paistinpannun tulelle ja paista sipuli, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Lisää siihen kaksi rkl paprikaa ja sekoita hyvin. Nyt kaada etikkele etikka ja kaksi rkl broth. Laita liha paistinpannuun ja lisää suolaa. Ripottele lautasen sitruunamehulla. Seuraavaksi sinun on puhdistettava valkosipuli (voit tehdä sen etukäteen) ja puristaa sen puristimen läpi paistinpannuun. Tämä ainesosien yhdistelmästä peräisin olevan naudanlihan gulassi osoittautuu uskomattoman tuoksuiseksi. Kaikki on hyvin sekoitettu ja peitetty kannella. Jätämme ruokalistan paistamiseen noin 40 minuuttia. Joskus sinun täytyy lopettaa gulassi ja lisätä liemi niin, että se ei pala.

Voit käyttää gulassia naudanlihaa pasta taiperunamuusia. Tällä kertaa kypsennimme sen ilman perunoita eikä kovin likainen. Halutessasi, samassa lautasessa voit lisätä silputtuja perunoita ja vähän liemiä. Sitten Itävallan reseptin mukaisen naudanlihan gulassi on keiton muodossa.

Tämän lautasen klassinen resepti on pakollinensisältää paprikaa, lihaa ja paljon vihanneksia (sipulia, paprikaa, valkosipulia ja tomaatteja). Ennen tarjoilua anna sen imeä ja imeä mausteiden ja muiden ainesosien aromia.