Talonpoika keitto: resepti ruoanlaittoon

Herkullinen ja tyydyttävä ensimmäinen kurssi, joka on myös valmis hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti, on talonpoika keitto. Resepti on artikkelissa.

A little about lautasen historia

Tällaisen ensimmäisen lautasen historia keittonaTalonpoika, jonka reseptiä harkitaan myöhemmin, on peräisin harmaasta juuresta. Talonpoikien, joilla oli aina paljon työtä, valmistelivat yksinkertaista ja samalla ravitsevaa ruokaa: porkkanoita, kaalikeittoa, piirakoita, rouheita. Mistresses myös usein keittää kasvis keitot veteen (lihapullat, liemet pidettiin juhla-astiat), mauste täyttämällä niitä voita tai smetanaa. Siksi kaikki keitot vihannesten kanssa vedellä voidaan kutsua "talonpojaksi".

Tiedetään, että maanomistajat olivat hyvin mieltyneet tällaiseen keittoon, mutta heille oli keitetty broilerinliemi.

Ainesosat

Opimme keinokastikkeen keittämiseksi. Resepti on hyvin yksinkertainen, vaikka kokematon kokki kykenee selviytymään ruoanlaittoon.

Klassiseen versioon tarvitset seuraavat ainesosat:

• vesi - kolme litraa;
• perunat - viisi-kuusi keskikokoista mukuloita;
• suuret porkkanat - yksi kappale;
• iso sipuli - yksi pala;
• kaali - puolet pienestä päästä;
• vihannekset (tilli, persilja) - maku;
• mausteita (suolaa, mustahiutaleita) - makua.

Täyte, voita ja hapankermaa nopeudella yksi ruokalusikallinen per annos. Lisätty kuhunkin levyyn, kun sitä tarjotaan pöydälle.

Kuten näette, kaikki tuotteet ovat edullisia ja niitä myydään jokaisessa myymälässä tai markkinoilla.

Valmistus (klassinen menetelmä)

Kuinka kokata herneen keitto? Hänen resepti on hyvin yksinkertainen. Ensinnäkin sinun on puhdistettava vihannekset ja leikattava porkkanoita, sipulia ja kaalia sekä pieniä kuutioja sisältäviä kuutiota.

Keitä vettä, suolaa se maistelemaan. Kaada ensin perunat pottiin, lisää porkkanat ja sipulit kymmenessä minuutissa, sitten kaali 10 minuutissa. Ruoanlaitto keittoa alhaisella lämmöllä noin viisitoista kaksikymmentä (kunnes kaikki vihannekset ovat täysin saatavilla). Kun kaadat keittoa lautasille, lisätään jokaiseen tarjoiluun hienonnettua vihreää ja rkl persetta kermavaahtoa (tai voita) halutessasi kauden keittoa ja jauhettua paprikaa.

Kuten näette, keskimäärin tällainen ensimmäinen ruokalaji valmistuu kolmekymmentäviisi minuuttia, ei vaadi hallintaa taitoja ja erityisosaamista.

Reseptivaihtoehdot

Edellä olemme pitäneet talonpoika keiton yksinkertaisin resepti, niin sanotusti, sen klassinen variantti. Nyt opimme, kuinka rakastajasi voi muuttaa sitä, miellyttää rakkaitaan herkullisella ensimmäisellä kurssilla.

Mahdolliset keittoasetukset:

• Lievässä. Tällainen keitto on vieläkin entistäkin miellyttävämpi ja tyydyttävämpi, jos se kypsennetään kana-, naudan- tai sianliha-aineella;
• Kanssa rouheita. Tukevamman tapahtuu, jos kypsennyksen aikana lisää suurimot. talonpoika keitto resepti hirssi tai ohraa - on yleisin variantti talonpoika ruokia. Tässä tapauksessa, hirssi laitetaan kiehuvaan suolalla maustettuun veteen alussa, keitetty kunnes keitetyt (noin kaksikymmentä minuuttia), ja vasta sen jälkeen potissa lisää kasvikset. Ohra ne kypsyvät erikseen valmius (miedolla lämmöllä ja puoli kaksi tuntia), ja jo valmiina lisätä pannulle kypsennyksen aikana keittoa. Talonpoika keitto ryynit (resepti kuten jokainen nainen) voidaan valmistaa käyttämällä riisi, tattari, kaurapuuro, vehnän tai ohran ryynit, jopa herneet ja pavut. Ensimmäinen kurssi kussakin versiossa oli herkullista;
• Tomaatit ja vihreät herneet. Kun kymmenen minuuttia ennen keiton lopussa, lisää pannulle viipaletta tuoreita tomaatteja ja vihreitä purkitettu herneet nopeudella kolme tai neljä tomaattia ja 3-4 ruokalusikallista herneitä kolme litraa vettä, saat erittäin maukkaita talonpoika keittoa. Resepti "päiväkodissa" mukaan tehtävälista, juuri siihen käytetään tomaatteja ja säilykkeitä (tai tuoretta) vihreät herneet.
• Ruskeilla vihanneksilla. Tässä versiossa vihannekset - sipulit ja porkkanat ovat valmiiksi pukeutuneet kermaan tai kasviöljyyn ja lisätään sitten pannulle.
• Hionta. Erittäin mielenkiintoinen versio valmistelun ensimmäinen ruokia. Valmistella laasti yksi muna tärinän kaksi ruokalusikallista vettä, kaada kaikki kulhoon, lisää kuppi jauhoja, sekoita kaikki tämä hyvin ja mash haarukalla ja hieroa käsiä (sarja esittää ne niin kelluva "manuaalisen" tapa!). Jälkeen massa sihdata pois ylimääräinen jauhot. Lisää liemeen keiton lopussa, sekoitetaan voimakkaasti, anna kiehua hiljalleen viisi minuuttia. Emäntä tulisi muistaa, että jauhot turpoavat vedessä, joten laasti on suositeltavaa käyttää kaikkia, sen jäänteet voidaan varastoida pussissa pakastimeen.

Arviot

Talonpoika keitto - astia maukas ja tyydyttävä,samalla kun valmistaudut naurettavan yksinkertaiseen ja nopeaan. Ei vaadi erityisiä ainesosia. Kaikki sen komponentit ovat yleensä saatavilla ja ovat halpoja. Se mitä he sanovat emäntä tämän ensimmäisen levyn, toteaa, että hänen reseptiä on laadittava kotona keittokirja.

Jokainen, joka ainakin kerran kokeillut tätä keittoa, haluaa väistämättä, että se tulee pysyväksi kohteeksi valikossaan.