Miten syödä jälkiruokia tomaatteja talvella?

Jälkiruokia ei tarvita näihin tomaatteihinei suhdetta. Tämä on tällainen kodin työkappale. Tomaatit siinä marinoituvat. Sokerin lisäämisen ansiosta kasviksia on makea, epätavallinen. Sama saadaan ja säde - rapea, ei katkera. Älä ajattele tätä varten kierrä tämä kotikanta, jonka tarvitseterityisiä tomaatteja - kirsikkaa, cocktailia, viinirypäleitä tai "sonni sydäntä". Sopiva, mukaan lukien tavallinen "kerma". Tärkeimpänä edellytyksenä on, että tomaatit ovat kokonaisia, ilman rotua ja kypsä.

Jälkiruokasvit: resepti

Tomaatit pestään ja leikataan osiksi. Jos ne ovat pieniä, voit käyttää kokoa. Tietenkin, kirsikka ja viinirypäle on poistettava hännät ja oksat. Pankit steriloivat. Sipulit (sen määrä voidaan korreloitua maku mieltymysten mukaan) leikattu renkaiksi. Valmistetussa litran maljassa kaada keitto lusikka kasviöljyä. Nyt kypsät mausteet: 2-3 lehtiä laakeria, 5-6 mustaherpasta ja 3-4 tuoretta tuoretta, 10 valkomaista pippuria, 2-3 nilviäipeä, tl. Kuivattua basilikaa. Aseta nyt jälkiruokaketjut ja sipulit. Tämän repäisyn aiheuttavan vihanneksen renkaat pitäisi kruunata pyramidin päällä.

Marinadi (per 1 kiloa tomaattia)

Ensin höyryä pieni määrä kiehuvaa vettä 15g gelatiinia. Kaadetaan litra vettä kattilaan, lisätään suuri lusikallinen suola ja kaksi kertaa niin paljon sokeria (jälkiruokasetomaatteja!) Ja laita astia uuniin. Heti kun neste kiehuu, kaada liuotettu liivate seokseen. Älä keitä: vain sekoita ja sammuta tulipalo. Kaada marinadi pankkeihin. Jälleen laitamme ne steriloitaviksi neljänneksellä tai hieman enemmän. Lisää sitten lusikallinen etikka ja sulje purkit. Kun ne ovat saavuttaneet huoneenlämpötilan, aseta jälkiruokaketjut jääkaapissa muodostaen hyytelöä.

Toinen resepti

Yritetään kokata tämä kotitehtävätoisin. Tomaatteja leikataan ympyröin (keula, sekä ensimmäisessä resepti, renkaat). Pankin pohjalla kaadetaan vain öljyä ja asetetaan laakerinlehti pippurilla. Kaikki muut mausteet (edelliseen sarjaan lisäämme puoli lusikallista kanelia) menevät marinadiin, jossa sokerin pitäisi olla kolme kertaa enemmän kuin suola. Kaasuneste on keitettävä vähintään neljänneksellä tunnissa. Sitten jäähdytä ja kantoi. Vain tämän jälkeen kaada litran marinadi 150 ml etikkaa. Täytä ne jälkiruokaketjut. Laitoimme steriloidut ja suljetut purkit. Kuten näet, gelatiinia ei käytetä tässä resepti.

Kolmas tapa kerätä tomaatteja

Tomaatit leikataan puoliksi. Litraalipurkimen pohjalle asetimme tilliä, kaksi valkosipulin kynsiä, laakerinlehtiä, muutama pipari, tarragoni, tuoreen persiljan haara. Kaada lusikallinen öljy. Laitetaan puolikas tomaatti. Kuten näet - ei jousia! Täytä ne marinadi, joka on valmistettu vedestä, sokerista ja suolasta (viimeiset ainesosat suhteessa 3: 1). Lisää lusikallinen etikkahappoa jälkiruokaan ja rullaa purkki. Voit lisätä veitsen mintun ja kanelin veitsen kynään kokeeksi. Voit säätää makua marinadiin, voit kaataa hieman sitruunahappoa.