Juustoleipä: ruoanlaittoominaisuudet, reseptit ja arvostelut

Mikä voi olla tuoksuva tuoreinta kuin tuoreena kotiinleivontaan! No, paitsi että juustoa leipää. Ja mikä herkullinen se käy. Herkkä, virkistävä maku kevyillä juustotuotteilla - juuri tämä leipä on. Miten se valmistellaan eri tavoin, kerromme artikkelissamme.

Ruoanlaitto-ohjeet

Herkullisen juustopalan valmistukseen on hyödyllistä lukea seuraavat suositukset:

1. Ennen kuin lähetät leipää uunissa, sinun on annettava hänen nousta hyvin muotoon.
2. Leivonnan aikana uunin ovea ei suositella avautumaan. Muutoin taikina putoaa ja todennäköisesti ei nouse uudelleen.
3. Paista leipää ei suositella leivinpelillä, vaan erityisellä leipomokivellä.
4. Lähes kaikenlaisia ​​leipiä leivotaan yli 200 ° C: n lämpötilassa, joten uunin pohjalle suotuisat olosuhteet on suositeltavaa heittää noin 10 jääkuutia.

Ehdotetuilla suosituksilla voit nopeasti valmistaa kotitekoista leipää rikkaalla juustomaidolla ja aromilla.

Resepti juustoa leivän uunissa

Tämä tuote on helppo valmistaa, mutta se on erittäin maukasta ja miellyttävää juustoa. Vain 2 tuntia - ja voit nauttia tuoreista kotitekoisista kakkuista.

Juustoleipä valmistetaan tässä järjestyksessä:

1. Syväkulhoon puristetaan vehnäjauhoja (500 g) ja suolaa (10 g).
2. Tuoretta puristettua hiivaa (10 g) hierotaan muruiksi ja sekoitetaan jauhotukseen.
3. Vähitellen vettä (350 ml) vettä kaadetaan kuivaan seokseen.
4. Taikinanvaimennus sekoitetaan sekoittimen tai harvesterin kiinnityksen avulla. Sekoita vähintään 10 minuuttia.
5. Taikina on säädetty rasvattuun kasviinöljyä syvä kulho tai pannulla. Nyt se on lähempänä lämpöä 2 tuntia, jotta se nousee hyvin. Tänä aikana hänet vaivataan vähintään kerran.
6. Taikinan mukana tulee kourallinen parmesaania, jonka jälkeen muodostuu 2-3 kappaletta. Jokaiselle niistä tehdään mielivaltaisia ​​leikkauksia, minkä jälkeen tuotteet jälleen ripustetaan juustolla.
7. Esikuumennetussa uunissa 230 ° C: seen, leipääSitä paistetaan 12 minuuttia. On suositeltavaa käyttää tätä ei leivonta-arkki, vaan leivintakivi, kuten pizzaa. Uunin pohjalle on suositeltavaa heittää muutama jääkuutio.

Leipää, jossa on kolme juustoa

Herkullinen ja terveellinen leipä alkuperäiskappaleellaRanskalaista reseptiä valmistetaan kolmenlaisista juustoista: cheddar, gruyer ja parmesaani. Mutta koska niiden kustannukset ovat melko korkeat, resepti voi korvata edullisemmilla kovan juustoilla.

Juusto leipä ilman hiivaa valmistetaan sellaisessa sekvenssissä:

1. Uuni lämmittää jopa 180 ° С.
2. Sekoita kaikki kuivat aineet: seulotaan jauhot (450 g), leivinjauhe (1 tl.) Ja tl suolaa, kaikki yrtit (oregano, basilika, oregano), kuiva sinappi.
3. Seuraavaksi hierotaan kaikenlaisia ​​juustoja (vain 220 g) keskiraskaaseen. Leipää peitetään ruokalusikolla, ja loput sekoitetaan kuivien ainesosien kanssa.
4. Haarukan avulla 1 muna hakataan. Sitten lisätään makkaraa (150 g), 80 ml tomaattimehua ja 200 ml kevyttä olutta. Liian voimakas sekoittaminen ei ole välttämätöntä, että olutosassa oli kuplia.
5. Kuivat ja nestemäiset ainesosat yhdistetään yhteen,minkä jälkeen taikina asetetaan pieneen suorakulmaiseen muotoon, joka lähetetään esilämmitettyyn uuniin 50 minuuttia. Leivontaprosessin aikana uunia ei voida avata.
6. Määritetyn ajan kuluttua lomake, jossa leipä, päällään ruiskutettua juustoa ja lähetetään leivottu vielä 5 minuuttia.

Brasililainen juustaleipä

Tällaista leipää tarjoillaan aamiaiseksi Brasiliassayhdessä kupin tuoksuva kahvia. Mutta se ei todellakaan muistuta perinteisiä leivonnaisia ​​vaan pikemminkin kuin ontuja sisällä eclairs tai profiteroles, mutta epätavallisen tarjouksen juusto maku.

Brasililainen leipä valmistetaan seuraavasti:

1. Kattilassa, jossa on paksu pohja, sekoitetaan maitoa (300 ml), kasviöljyä (150 ml) ja suolaa (1 ½ tl) ja kiehautetaan.
2. Kuuma neste syötetään maissitärkkelykseen (500 g), minkä jälkeen massa sekoitetaan perusteellisesti puisen lusikan kanssa, kunnes se alkaa kerätä kulhoon.
3. Taikina otetaan käyttöön 2 munaa ja sitten raastettua juustoa (250 g).
4. Taikinaa taas vaivataan homogeeniseen tilaan.
5. Uuni lämmittää jopa 180 ° С.
6. Paneli on rasvainen öljyllä ja ripoteltu jauhotuksella.
7. Ennen juustonvalmistuksen muodostumista kädet voidellaan voilla estääkseen taikinan tarttumisen.
8. Taikinan muodostavat pienet pallot, jotka on asetettu uuniluistalle, joka menee välittömästi uuniin 25 minuuttia.

Anna kuumille pullille hieman viileä, ja voit palata heihin pöydälle.

Juusto leipä monivärisellä hiivalla

Uunin puuttuessa leipää on helppo leipoamultivarka. Toisin kuin leipää kone vaivaa taikina sinun on vietävä, antaa hänelle hyvän kohota lämpimässä paikassa, ja sen jälkeen tämä muutos kulhoon.

Vaivaamisen aikana testi kytketään ensinkaikki kuivat ainesosat (seulottu jauhot - 550 g, suola - 2 tl, kuiva instant hiiva - 11 g, raastettu kova juusto - 150 g ja mustapippuri). Sitten lisätään vettä (350 ml). Käsi vaivata taikina, menemällä kulhoon ja lähettämään lämpöä 1 tunti. Ajan lopussa tuote muodostetaan ja asetetaan kulhoon kasvisöljyllä rasvattuna. Tehdä taikina uudelleen asettaaksesi "Keep warm" -tilan 30 minuutiksi.

Paista juusto monivuotisella ohjelmalla "Paistaminen" 50 minuuttia. 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, sinun on käännettävä se niin, että tuotteen toinen puoli on ruskeana.

Resepti juuston leipää monivärisenä ilman hiivaa

Myös Bezdorozhevoy-leipää ja juustoa voidaan keittäämonivärisessä. Tätä varten sinun on ensin vaivata taikinaa. Jauhoja (0,5 kg), suolaa (1 tl), sokeria (1 rkl), leivinjauhetta (3 tl) ja korianteria (1 rkl) sekoitetaan syvään kulhoon. Top lämpimällä kefirillä (250 ml) ja kaada 100 g juustoraastetta. Vaivaa taikina, muodosta se pallo ja panna se monivärisen öljyisen kulhoon 50 minuuttia. Ruskeaksi ja toiselle puolelle leivonta ohjelman lopussa on käännettävä ja jatka keittämistä (vielä 20 minuuttia).

Herkullista ja ravitsevaa leipää ilmenee hiivajuustoa. Monivärisenä ilman hiivaa leivonta osoittautuu reheviksi ja huokoisiksi. Tällaista leipää voidaan tarjoilla keittoa varten ja aamiaiseksi teetä tai kahvia varten.

Leipäkoneiden juuston valmistelu

Monet ihmiset haluavat leipää leipääleipäkone. Tämä tapa taikinan taikina ja keitto-leivonta säästää paljon vapaa-aikaa. Ainekset ladataan yksinkertaisesti leipäkoneen kulhoon, valitaan haluttu ohjelma, kuoren tyyppi ja leivän paino asetetaan. Tietyn ajan kuluttua leivonta on valmis.

Juustonleipä leipäkoneessa valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Jauhot kaadetaan multicookerin kulhoon (3 rkl).
2. Lisätään kuiva pikajuivattu hiiva (2 tl) ja sokeri (2 rkl).
3. Muita kuivia ainesosia ladataan: suola (1 ½ h. lusikka), pippuri (1 h lusikka), kaikki yrtit (2 h lusikka) ja raastettu kova juusto (¾ Art.).
4. Syvennys on tehty ylhäältä ja vettä kaadetaan siihen (1 Art.).
5. Leipäkoneen kansi on suljettu ja asetettu. Vain odottaa äänimerkkiä ja voit aloittaa herkullisen leivän maistamisen.
</ ol </ p>