Juusto gourmet-kastike

Niistä valtava määrä erilaisia ​​kastikkeitatämä on yksi hienostuneimmista ja herkullisimmista. Juustokastike on astian osa, joka antaa sille erityisen maun ja ainutlaatuisen maun. On paljon reseptejä, joihin se voidaan keittää. Juustokastike soveltuu lihan, vihannesten, pasta- ja monien muiden elintarvikkeiden annoksiin.

Klassinen resepti sen valmistukseen on yksi, joka sisältää 150 g juustoa, 200 ml maitoa, 1 rkl. jauhot, 200 ml mistä tahansa liemestä (vihannes, sieni, kana); 50 g voita voita.

Pieni paistinpannu sulaa 30 g voitakerma. Sitä lisätään jauhot, joka sekoitetaan perusteellisesti öljyyn ja lämmitetään 1 minuutiksi. Sitten paistinpannu poistetaan tulesta. Lihaa ja maitoa lämmitetään vähän. Kaada pannulla öljyllä ja jauholla, joka pannaan pieneen tulipaloon, kaada lämpimään maitoon, jonka jälkeen lisätään liemi. On välttämätöntä sekoittaa jatkuvasti kaikki ainesosat. Kastikkeessa lisätään raastettua juustoa, sekoita kunnes se on täysin liuennut. Juustokastiketta keitetään vielä 2 minuuttia, vähän suolaa ja lisää jäljellä oleva voin. Tämä ruoanlaittomenetelmä mahdollistaa melkein yleismaailmallisen tuotteen hankkimisen, joka sopii useimpiin ruokiin.

Kasvisruokiin valmistetaan juustokastike, joka valmistetaan seuraavista ainesosista: 150 g juustoa; 2 rkl sinappi; 2 bulgarialaista paprikaa; 50 ml smetanaa; suolaa, currya, pippuria; 2 valkosipulia.

Pippuria paistetaan uunissa, kunnes valo tuleeihon vaaleneminen. Valmis pippuri siirretään välittömästi muovipussiin. 20 minuutin kuluttua siitä puhdistetaan siemenet, pedikset ja kuori. Valmistettuja vihanneksia leikataan pieniksi paloiksi, lisätään ne curry, smetana, raastettu juusto, sinappi, valkosipuli, suola ja mausteet, minkä jälkeen kaikki sekoittuu sekoittimeen, kunnes sileä.

Seuraava on resepti kastike tilliä ja valkosipulia. Näiden ainesosien juustokastike soveltuu niille, jotka rakastavat astioita kirkkailla valkosipulimakuilla. Ruoan valmistukseen tarvittavat tuotteet: 100 g juustoa; 100 g smetanaa; 3 valkosipulin kynttä; 100 g majoneesia; 1 rkl. soijakastike; kasana tilliä.

Ensinnäkin raastettua juustoa raastimessalaittaa syvä kulhoon. Lisää siihen majoneesia, soijakastiketta, smetanaa, viheriä ja valkosipulia. Tehosekoittimen avulla kaikki ainesosat kostutetaan kunnes sileä.

Liha-astiat seuraavatresepti: 100 g kermaa kaadetaan sauté-pannuun ja asetetaan pieni tulipalo. He alkavat kiehua sekoittaen säännöllisesti. Kermalle lisätään kypsytettyä juustoa (100 g) ja sekoitetaan kunnes seos on tasaista. Lopuksi lisätään suolaa, pippuria, vähän sinappia.

Juustokastiketta spagetti valmistettu kermasta (200 ml), 3-4 lajikkeiden juustoa (400 g), persilja, mauste ( "italialainen ruoho"), pippuria, muskottipähkinää ripaus maahan.

Keraamisessa metallikulhoissa sekoitetaan jatkuvasti kiehuvaksi ja lisätään sitten raastettua juustoa niihin.

Seosta sekoitetaan jatkuvasti kunnes se on täydellinensulaa juustoa. Valmistettuun kastikkeeseen lisätään mausteita ja hienonnettua persiljaa. Kaikki ainesosat kuumennetaan tulelle enintään yhden minuutin ajan. Valmis astia kaadetaan kuumakastikkeeseen.