Keittäminen marjamehusta kotona

Berry mousse ei ole vain herkullinen, vaan myösHyödyllinen jälkiruoka, jota sekä aikuiset että lapset rakastavat. Nykyään on olemassa monia vaihtoehtoja tällaisten herkkujen tekemiseen. Mitä reseptit ovat luotettavin ja kysyntä, kerromme esitellyssä artikkelissa.

Berry mousse: resepti

Monet kulinaariset aloittelijat uskovat, että tällainenjälkiruoka voi ostaa vain kahviloissa tai kaupoissa. Kuitenkin kokeneet kokit tietävät, että marjamuste on poikkeuksellisen kotitekoinen herkku, joka ei vaadi kalliiden tuotteiden käyttöä, eikä kestää paljon aikaa.

Joten miten teet jälkiruokasta mainittavan, jos et ennen sitä ole kohdannut? Tätä varten suosittelemme, että noudatat tiukasti seuraavia reseptivaatimuksia.

Joten, jotta marjamousi itse, sinun täytyy ostaa:

• mansikka suuri sooda - 2 kuppia;
• jauhe sokerista - 1 lasi;
• maitoa tuoretta rasvaa - 2,5 kuppia.

Ruoanvalmistusprosessi

Berry mousse, jonka kuva esitetään tässätuoreista tai jäädytetyistä mansikoista, osoittautuu erityisen herkulliseksi. Jotta se valmistettaisiin, tärkein ainesosa olisi sijoitettava syvään astiaan ja sen jälkeen peitettävä jauhettua sokeria. Tässä muodossa tuotteet on käärittävä yhtenäiseen tilaan upposekoittimen avulla.

Kun mansikka ja sokeri muunnetaanrehevä massa, sille vähitellen tuoda tuoretta rasvaista maitoa. Kun olet toistanut kiikareaktion (useita minuutteja), sinun pitäisi saada ilma marja -moussea, jonka haluat laittaa kremankiin tai muihin säiliöihin ja lähetä se sitten jääkaappiin.

Jälkiruoka on 20-27 minuutin kuluttua koristeltava mantelilla ja tarjoillaan pöydälle pienellä lusikalla.

Mousse valmistetaan nopeasti marjoista

Voit tehdä mousseja kotona käyttäen erilaisia ​​marjoja. Useimmiten mansikoita käytetään tällaisiin tarkoituksiin. Suosittelemme kuitenkin valmistamaan musaa seuraavia ainesosia:

• vadelma tuore - noin 150 g;
• ei-happamaton mustaherukka - 150 g;
• sokeri pieni - 80 g;
• munanvalkuaiset - 1-2 kpl.

Valmistusmenetelmä

Ei ole mitään parempaa kuin syödä luonnollista,hyödyllinen ja herkullinen jälkiruoka, valmistettu käsin. Marja-moussea, jossa käytetään vadelmia ja herukoita, voidaan tehdä paitsi tavanomaisen perhetaulukon tarjoamiseksi myös juhlaan.

Tämän reseptin toteuttamiseksi,ensin käsitellä pääkomponentit. Koristeja ja vadelmia lajitellaan huolellisesti ja huuhdellaan kylmässä vedessä. Lisäksi ne asetetaan hieno seula ja murskataan murskaamalla. Tällöin kaikki mehusta, jolla on pektiemäisiä aineita, on alhaalla, ja kakku siemenillä - yläosassa. Emme tarvitse jälkimmäistä. Se voidaan hävittää tai käyttää kompostin valmistamiseen.

Kun marjamehu on valmis, alkavat käsitellä munanvalkuaiset. Jäähdytettyinä ne asetetaan syvään kulhoon, jonka jälkeen ne sekoitetaan sekoittimella.

Saavuttuaan huippuhiukkasten ja säilyvyyden säilymisen, proteiinit lisätään sokeriin ja lisätään aikaisemmin valmistettu mehu. Tällaisessa koostumuksessa ainesosat kuumennetaan uudelleen suurimmalla nopeudella.

Kun proteiinimassa tulee homogeeniseksi, se asetetaan kremankamiin, pidetään jääkaapissa 10 minuutin ajan ja tarjoillaan pöydälle tuoretta rahkapussia.

Makea marjamousta kakkuun

Kauppa ja koti kakkuja valmistetaan useinmarjamehun perusteella. Jos haluat tehdä tällaisesta jälkiruokasta itse, suosittelemme tämän reseptin käyttämistä. Sen toteutusta varten tarvitaan seuraavat aineosat:

• luonnollinen tuore jogurtti - noin 2 kuppia;
• mansikan puutarha - 1 lasi;
• gelatiini - 1 pieni lusikka;
• juomavesi - ½ cup;
• sokeri on pieni - 2/3 kuppi;
• karhunvatukka - ½ cup.

Kuinka valmistaa?

Tällaisen kakun valmistuksessa ei ole mitäänmonimutkainen. Ensimmäinen on kerrata ja pestiin marjoja ja sitten piiska niiden sekoitin yhdessä sakko sokeria. Kun kulhoon muodostettu rehevä ja makea massa vähitellen siihen jogurtti ja jatkuvissa intensiivisesti häiritä sekoittimen.

Estää marjamousta prosessissakeittämällä kotitekoista kakkua, on suositeltavaa lisätä hieman gelatiinia. Tätä varten se tulisi laittaa pieneen kulhoon ja kaataa juomavettä. Heti kun gelatiini turpoaa, se asetetaan tulelle ja lämpenee hitaasti (ei johda kiehumiseen).

Jatkuva voitelu seoksesta, joka koostuu jogurtista,mansikoita, sokeria ja karhunvatukkaa, lämpimän gelatiiniseoksen kaadetaan vähitellen siihen. Saatuaan homogeenisen massan se lähetetään kylmävarastoon 5-7 minuutin ajan. Tämän jälkeen marjamuste voidaan turvallisesti levittää kakkuihin käyttäen kulinaarista lastalla.

Muodostettu kakku, se on laitettava kylmään ja pidettävä tässä muodossa noin 4 tuntia. Tänä aikana mousse jähmettyy hieman, joten jälkiruoka on erittäin kaunis, herkullinen ja herkkä.