Miten ruoka rozhiki kotona
Punainen - herkulliset metsäset ovat jaloja, melkeinkeltainen väri. Ne ovat erinomaisia tulevaisuuden peittaukseen, jäädyttämiseen, sammuttamiseen ja paistamiseen. Niitä ei ole vaikea kokata, kuten kaikkien metsäsienien kanssa, on muistettava turvatoimenpiteistä. Tietoja ruisku rozhiki, ja siitä keskustellaan.
Punapäästöjen kokoelma
On huomionarvoista, että tämä tällainen sienion ainutlaatuinen, koska sillä ei ole myrkyllisiä tuplaa. Ehkä kokematon mushroomer olisi hämmentänyt häntä karkealla, mutta sen haalistunut väri ei vastaa punaisen punaviinin ekspressiivistä kullanväristä sävyä! Sienalla on suhteellisen ohut jalka, kannen pohjan lamellirakenne, litistetty kärki keskellä hammastuksella. Mutta sen tärkein ero on väri. Piparkakku on vain kultaisen syksyn symboli!
Keittäminen sieniä
Kuten useimmat metsäsienet, redheadit tarvitsevatalkuvaiheessa. Ja liemi, jossa he ovat keitetty, ei sovellu jatkokäyttöön. Joten ennen paistele rozhik, pese ne ja harjaa ne ja laita ne kylmään veteen ja laita ne tulelle. Keittämisen jälkeen sienet tulisi keittää vähintään kaksikymmentä minuuttia. Pudota ne sitten seulalla, jotta kaikki lasivesi saadaan. Se on kaikki - sienet ovat valmiita lisää ruokaa.
Paistettua inkivääriä perunoilla
Tätä ruokia voidaan oikeutetusti kutsua venäläisen mestariteokseksikeittiö. He tiesivät, kuinka paistetaan rozhikia perunoilla vanhoina päivinä. Vaikka slaavilaisten pöydissä nämä sienet ilmestyi monta vuosisataa sitten. Perunan tuonnin ja sen jakelun jälkeen Venäjällä vihannesten ja sienten yhdistyminen rakastui kaikkien kanssa. Niinpä oli koko joukko ihmeellisiä tuoksuvia ruokia, joissa yhdistetään metsän lahjat ja oma puutarha.
Ennen paistettamista rozhikille perunoilla,valmistele kaikki tarvittavat ainesosat. Kuorimme perunat, leikkaa ne viipaleiksi. Puhdista sipulit hienoksi. Ruoanlaittoon voit käyttää kasviöljyä tai sianlihaa. Perunalla on riittävän pitkä kypsennysaika, joten laitamme sen nopeasti paistoon suurella paistinpannulla. Kun on kyse osittain valmistautumisesta, lisää sipuli. Tällöin esikypsennetty rozhiki pitäisi seistä lähelle siivilässä ja odottamaan vuoronsa. Ja heidän vuoronsa tulee noin 10 minuuttia ennen kuin peruna on valmis. Lisää sienet pannuun, sekoita perusteellisesti. Mitkä ovat tuotteiden osuudet? He eivät yksinkertaisesti ole olemassa. Tietenkin, mitä enemmän sieniä, sitä herkullisempaa lautasen on. Mutta jopa pieni kourallinen punapää antaa perunalle ainutlaatuisen maun ja aromin. Ja korostaen tämä yhdistelmä auttaa yksinkertaisimpia mausteita: mustapippuria, laakerinlehteä. Runsaasti mausteita, punahiuksinen, kuten useimmat metsäsienet, ehdottomasti ei tarvitse.
Kuinka paistat rozhiki kastikkeella
Tämä yksinkertainen resepti on suunniteltu viljoillekoristeeksi. Inkivääriä on leikattava paloiksi, keitetyiksi. Kuumenna öljy paistinpannuun. Siellä kaada sieniä ja paista ilman kansi. Kun kosteus haihtuu, lisää sipuli ja hieman sulanut voita sieniin. Kun sipulit ovat valmiita, kun taas punaiset itse tulevat kultaiseksi, lisätään ne jauhot, sekoitetaan ja lisätään nestettä. Tämä voi olla tavallinen vesi, vihannes tai lihaliemi. Laimennettu tomaatti mehu tekee. Voit tehdä astian mausteisen klassisen soijakastikkeen avulla.
Rozhiki hapan kermassa
Tämä herkullinen ruokalaji, joka ansaitsee parhaan valikonravintoloita venäläisen keittiön ruokia! Kuinka maksaa sienet kermavaahdolla kotona? Kyllä, se on hyvin yksinkertainen! Riittää kypsyttää esikypsennettyjä sieniä sipulilla, kaataa rasvaista hapankermaa tai paksua kermaa ja laita kannen alla. On sallittua lisätä juustoa kermakastikkeeseen. Ainoastaan tämän pitäisi olla neutraali lajike, ilman happoa ja voimakasta ominaisominaisuutta. Sopiva tavallinen venäläinen.
Mutta on vielä yksi tapa. Jos sieniä ja sipulia paahdettiin valuraudan paistinpannuun, voit lisätä smetanaa, sitten samassa kulhossa, laita astia uuniin. Se näyttää kypsältä todellisessa venäläisessä uunissa. Ennen kuin sienet ovat pienikokoisia, niitä ei tarvitse leikata. He ovat paljon kauniimpia ja juicier, ovat kokonaisia. Kirsikkakastike ei juokse, se pysyy täydellisesti sieniä levyjen ansiosta. Ruoan lopussa tuoreita vihreitä voidaan lisätä ruukkuun.
Koristele paistettua punaista kalaa
Nämä sienet yhdistetään paitsi perunoiden kanssa. Ne näyttävät hyvältä pöydältä samanaikaisesti herneen tai soijasoseen kanssa. Kastike rozhikami hyvin lähestyy garnishes vuodesta kahviherneet, string bean. Lähes kaikki yhdistetään paistettua rozhikia sisältävistä porkkanoista. Älä jätä pois ja pasta: sarvet, kotitekoiset nuudelit, pienet vermit. Ihana lisuke sieniä voidaan keittää kauden kasviksia: kesäkurpitsa, munakoiso, squash, paprikaa, porkkanaa. Ja ennen kuin paista sienet, täytyy olla huolissaan muut lisät: hapankaali, tynnyri tomaattia, suolakurkkua, vihannes kaviaaria. Nämä välipaloja korostavat lautasen jaloa ja etnistä kosketusta.
