Likbez: kuinka kauan kypsennän sieniä

Sienien kypsennysaika riippuu suoraan niiden lajista. Joitakin niistä on tunnin tai kaksi sitten tulessa, niin että niistä tulee soveltuvia elintarvikkeita, ja jotkut hyvin ja viidestä kymmeneen minuuttia. Kuinka olla väärässä? Artikkelimme kertoo kuinka paljon aikaa sienien valmistamiseen.

Yleistietoja

Sienet ovat erittäin hyödyllisiä ja ravitsevia elintarvikkeita. Ne sisältävät runsaasti hivenaineita, on ainutlaatuinen maku ja ovat ihanteellisia käyttää yksinkertaisen lomakkeen tai täydentämään salaatteja, hodgepodge, ja niin edelleen. Sen varmistamiseksi, että sienet voidaan turvallisesti sisällyttää reseptien koostumukseen tai syödä, ne on puhdistettava bakteereista. Ja paras tapa saavuttaa tämä on lämpökäsittely heille, eli kiehua. Tämä on erityisen tärkeää sienillä, joilla on tila "ehdollisesti syötävä" (sieniä syksyllä, volnushki vaaleanpunainen, korvasieniä, musta sienet), kuten alun perin johtuen niiden makuominaisuudet eivät sovellu elintarvikkeiden.

Kuinka kauan kypsennetään sieniä: voita, podberezoviki, kanteleita

Pienet sienet, joilla on ruskeaa luutonta keitä kiehuvan noin kaksikymmentä minuuttia. Ennen kuin sijoitat keltainen tatti kattilassa on tarpeen leikata jalka ja poistaa kalvo ylhäältä. tatti ovat melko suuria sieniä. Ennen niiden keittämistä sinun on pestävä perusteellisesti korkki ja jalka, joka on leikattava jälkikäteen, poistaen putkimaisen osan. Kiehumisen jälkeen vesi tyhjennetään pannusta, kaadetaan uuteen, suolataan ja keitetään viisikymmentä minuuttia. Keitä aikaa vahvero - Noin kaksikymmentä minuuttia. Jos haluat lempeämpi ja mieto maku, niin ennen lämpökäsittelyä liota ne maitoon noin tunnin ajan. Kanejauhojen ja pimples-ruoan aikana on erittäin tärkeää poistaa säännöllisin väliajoin vaahto, joka muodostuu veden pinnalle.

Kuinka kauan kypsennät sieniä: ceps, honey agarics, boletus

Sienet, jotka ovat toiseksi eniten ravitsevia ja monipuolisia, keitetään enintään 25 minuuttia. Vettä alle haapa sienet juuri sen jälkeen, kun se kiehuu, sinun täytyy sulautua. Se sisältää kaikki haitalliset aineet, joita aiemmin esiintyi sienissä. Opyata waenintään neljäkymmentä minuuttia. Sen jälkeen, kun vesi on pannussa kiehuva, sinun on tyhjennettävä ja lisättävä tuore, unohtamatta sitä suolaa. Valkoinen sieni kuuluu luokkaan "jalo". Ennen ruoanlaittoa se on huuhdeltava perusteellisesti, irrotettava jalkaosan pohja ja päästävä eroon kaikista vaurioituneista alueista. Cook-sienet voivat olla noin viisi tai seitsemän minuuttia. Lisäkäyttö tarkoittaa keittämistä 40 minuuttia tai sammutus.

Kuinka kauan kypsennät sieniä: wampinony

Sekoita nämä sienet tarvitsevat ennätyksellisen lyhyen ajan -vain viisi minuuttia. Jos ylität niitä, he alkavat menettää makunsa. Ruoanlaittoa varten ne voidaan paistaa tai tarjoillaan pöydälle.

Kuinka kauan kypsennät sieniä?

Ja nyt puhumme siitä, kuinka paljon tarvitsethöyry pois jäädytetyt ja kuivat sienet. Ensimmäisessä tapauksessa ne on sulatettava etukäteen, mieluiten luonnollisella tavalla. Vain silloin he kokevat noin 20-30 minuuttia pienelle tulelle. Toisessa tapauksessa sienet tulisi laittaa kylmään veteen liottamalla niitä kolme ja puoli tai neljä tuntia. Vain silloin ne voidaan asettaa tulelle. Et voi muuttaa vettä, sillä muuten saatat menettää makua.

Tässä artikkelissa kerroimme, kuinka kauan kypsennetään sieniä. Bon appetit!