Teriyaki-kastike ("Heinz"): tuotteen kuvaus ja soveltaminen

Teriyaki - kastike ("Heinz") on toinen tuotevalikoima luettelo tavaroiden maailmankuulu amerikkalainen yritys. Ajatus sen luomisesta ilmestyi yrityksen asiantuntijoille sen jälkeen, kun alkuperäiset aasialaiset käsitteet käyttivät yhä enemmän monien maiden perinteisissä keittiöissä. Mikä tämä kastike ja mikä on sen käytännön sovellus?

Tuotekuvaus

Teriyaki-kastike ("Heinz") ilmestyi myynnissämelko äskettäin. Se luotiin kuuluisan amerikkalaisen Food Corporationin teknologiatutkimus, joka on ollut mukana elintarviketuotteiden valmistuksessa vuodesta 1869. Hänen säästöpossuunsa on satoja tavaroita, jotka ovat jo saaneet ostajien ansaitun tunnustuksen ja hyväksynnän. Kun otetaan huomioon kuluttajien kasvava kiinnostus japanilaisten ainutlaatuisten japanilaisten keittiöiden ympärille, yhtiön johto päätti käynnistää uuden Teriyaki-kastikkeen. Heinz tuli yksi ensimmäisistä ulkomaisista yrityksistä, jotka alkoivat valmistaa tämän todella kulttituotteen Japaniin.

Teriyaki-kastike on yli kaksi tuhatta vuotta vanha. Paikalliset kokit pitävät paitsi maustettakin, mutta koko filosofiaa monimutkaisesta ruoanvalmistusprosessista. Tuotteen ydin on sen nimessä. Käännöksessä japanilaisesta "teri" tarkoittaa "loistaa" ja "yari" tarkoittaa "paista". Yhdessä, tämä voidaan ymmärtää loistaa paistamisen jälkeen. Itse asiassa Teriyaki-kastiketta ("Heinz") käytetään paistettaessa tuotteita, kunnes niiden alkuperäiselle alkuperäiselle herkulliselle kalkille ilmestyy. Tämän tuloksena valmisruoka saa ainutlaatuisen ainutlaatuisen maun. Tämä selittää, miksi kuuluisa kastike on rakastettu gourmets ympäri maailmaa.

Asiakasarvostelut

Missä tahansa maailmassa on ihmisiä, jotkatietää ja rakastaa Teriyaki-kastiketta ("Heinz"). Suurin osa väestöstä on melko epäselviä. Tämä on ymmärrettävää. Loppujen lopuksi kukaan ei voi ottaa itselleen toisen maan kulttuuria. Jotkut ostajat pitävät tätä kastiketta vain loistava keksintö.

Tärkein syy on tämä tuoteon laaja sovellusalue. Sitä voidaan käyttää lähes kaikissa ruoanvalmistusasteissa. Tavallisen paistamisen lisäksi sitä voidaan käyttää marinadina tai tehokkaana lisäaineena lihaan, kaloihin, siipikarjaan ja erilaisiin mereneläviin. Lisäksi tämä kastike kykenee koristelemaan mitä tahansa salaattia ja sopii täydellisesti makuun millä tahansa, jopa monimutkaisemmalla välipaloilla. Useimmiten sitä käytetään kuitenkin vielä grillin eri ruokien valmistukseen. Tässä tapauksessa se voi toimia lisäominaisena, mikä lisää miellyttävää savustettua makua. Kuitenkin on ihmisiä, jotka eivät ole tyytyväisiä tähän kastikkeeseen. Jotkut pitävät sitä erittäin makeana, kuten eksoottinen jam. Ja toiset ovat tyytymättömiä ilmeiseen soijakastiketta. Mutta kaikki tämä ei estä itse tuotteen suosiota.

Alkuperäinen koostumus

Mikä on Teriyaki-kastike ("Heinz")? Tuotteen koostumus on mielenkiintoinen omalla tavallaan, mutta ei eroa erityisellä lajikkeella.

Valmistuksessa käytetään yleensä seuraavia ainesosia:

• soijakastike;
• vesi;
• sokeri;
• etikkahappo;
• luonnonmaku "muskottipähkinä";
• happamuuden säätelijä;
• maustettu inkivääri;
• sakeutusaine E1422;
• säilöntäaineet (Е202 ja Е211);
• stabilointiaine E415.

Kuitenkin tämä tuoteperhe ei ole aivanvastaa "Teriyaki", johon japanit ovat tottuneet. Klassisen kaavan mukaan valmistukseen tarvitaan soijakastike, inkivääri, sokeri ja mirin (riisiviini). Se on jälkimmäinen komponentti, joka vastaa tuotteen ainutlaatuisesta tuoksusta. Mutta Heinzin asiantuntijoiden kehittämä koostumus on hyvin lähellä alkuperäistä avainindikaattoreiden kannalta. Tämä selittää Teriyakin kuluttajien suosion. He eivät edes vaivaudu joukko E-lisäravinteet, jotka äskettäin löytyy melkein minkä tahansa elintarvikkeen koostumus.

Käytännön soveltaminen

Useat kuuluisat kokit käyttävät useinsuosittu japanilainen kastike päätuotteiden (liha, kala, vihannekset ja siipikarja) marinointiin. Vasta sen jälkeen ne altistetaan lämpötilakäsittelylle. Samoin kana valmistetaan Teriyaki-kastikkeessa ("Heinz"). Menetelmä on melko yksinkertainen, mutta sen valmistukseen kuluu paljon aikaa.

Yksi resepteistä on oltava saatavillaseuraavia raaka-aineita: 1 kg raaka broilerin siivet 100 ml oranssi (tai greippi) mehu, tl kuivattua chili, 2 valkosipulin kynttä 100 g soijakastike "Heinz", 30 grammaa viinietikkaa 50 g hunajaa (tai ruskea sokeri ), ruokalusikallinen ketsupin "Heinz" ja tl jauhettua inkivääriä.

Keittoprosessi koostuu kolmesta vaiheesta:

1. Kaikki osat lukuun ottamatta lihaa sijoitetaansauté, laita se tulelle ja tuo tuotteet kiehuvaksi. Kypsennä jatkuvasti sekoittaen kunnes paksu. Tällöin sokerin on täysin liuotettava. Tuloksena oleva koostumus on hyvin samanlainen kuin japanilainen "Teriyaki". Työn helpottamiseksi voit ottaa valmiin kastikkeen paketin Heinziltä.
2. Kanan siivet kaadetaan valmistettuun kastikkeeseen ja marinoidaan vähintään 3 tuntia. Parempi, jos he pysyvät siinä koko yön.
3. Keitä siivet grilliin.

Pöytään ruokia suositellaan parhaiten vihannesten tai vihannesten kanssa. Erikseen voit laittaa kastikeveneen ketsuppi.