Herkullista sianlihaa: reseptejä ja keittoteknologiaa
Sianlihalla on aina erittäin herkullinen ruokalaji juhla-aulassa. Se voidaan esittää käytännöllisesti katsoen minkä tahansa täyteaineen avulla, mutta ensin sinun on valmistauduttava asianmukaisesti lihaan.
Tällöin sianliha leikataan kuitujen yliannospaloina, joiden paksuus on enintään viisi senttiä. Sitten hän taistelee hyvin ja laittaa sen sellofaanipussiin. Sitten jokainen kappale on päällystetty perinteisellä pippurin ja suolan seoksella.
Muista tehdä oikea leivonta. Tätä varten munat lyödään veteen ja suolaan ja lisätään pippuripulloa.
Nyt voit valita minkä tahansa täytön, sekä hienostuneen että yksinkertaisimman. Tarjoamme reseptejä sen valmisteluun, jota voidaan muokata ja täydentää.
"Nopea" sianliha valmistetaanseuraavasti. Viipaloidut viipaleet kinkkua tai makkaraa, juustoa ja tomaatteja. Täyte täytetään ruuveilla, rullataan ja pistävät hammastikkuja. Nyt kumpikin kastetaan muna, ja sitten rullaa leipäjuustoja. Paista vähän ja lähetä uuni leipoon.
Ainutlaatuiset makuominaisuudet ovat hallussasianlihan rumpuja sieniä ja juustoa. Mutta heillä on aikaa valmistautua. Leikkeleet leikataan levyiksi, paistetaan yhdessä hienonnettujen sipulien kanssa. Lopuksi lisätään suolaa, lisätään kerma ja haihdutetaan, jotta täyttö on erittäin tiheää. Seosta sekoitetaan ja lisätään raastettua juustoa. Nyt voit täyttää sianlihat, kääri ne rullina ja pistä reunat. Jokainen kastettu kastettuun muna, rullaa leivitetty ja paista kattilassa kunnes valmis.
"Juusto" sika on valmistettu hyvin nopeasti. On tarpeen grillata suuri juusto, sekoittaa se murskattu valkosipuli ja majoneesi. Täytä sianlihat, kääri kaikki croissantin muoto ja harsota reunat hammastikulla. Seuraavaksi on suositeltavaa paistaa astia uunissa noin tunnin ajan enintään 150 asteen lämpötilassa.
Alkuperäinen juhla-astia on sianlihaarullia luumuja. Täyteaineen valmistukseen on tarpeen leikata luumuja, sekoittaa se murskattujen pähkinäkuorien ja juustoraastikkeen kanssa. Tuloksena oleva seos täytetään sianlihalla, kääritään ja leivotaan uunissa noin tunnin ajan.
Sianlihan "suosikki" rulla on erittäin suosittu lasten kanssa. Leikattuna käärittyjä tölkkejä ananasta ja juustokuutioita. Tämä ruokalaji leivotaan uunissa, jolloin liha pestään hunajaa.
Siinä tapauksessa, että sianlihaa voitaisiin ostaahyvää laatua, sitä ei voi lyödä ja valmistaa "Pocket" herkullisia rullia. Tällöin viilen viiden senttimetrin paksuiset palat terävällä veitsellä leikkauksen tekemiseksi, mutta älä mene lopulle syvenemiseksi. Se on siinä, että se laittaa minkä tahansa täytteen, ja puristaa reikä hammastikkuja. Mutta voitele rasva ja suola suolalla. "Taskut" on suositeltavaa vain leipoa, eikä paista, pinnan hakkaaminen hunajan, sinapin ja soijakastikkeen seoksella.
Sianlihalle, tuoretta salaattiatomaateista, vihanneksista ja kurkuista. On syytä jättää vihreät salaatin lehdet syvään kulhoon. Lisää kirsikka, kurkku ja paprika. Sekoita kaikki yhdessä oliivien ja kuutioidun juuston kanssa. Tankkaus voi olla mikä tahansa. Perinteisimmät ovat sitruunamehun, oliiviöljyn, hienonnettujen yrttien (persiljaa ja tilliä) ja suolaa.
Haluttaessa tarjoillaan tuoreen kaalin salaattia,viipaletta tomaatteja, selleriä, murskattua valkosipulia. Sekoita kaikki ainesosat oliiviöljyllä, suolalla, sitruunamehulla ja pienellä ruskealla sokerilla.
Sianliha ja vihannekset ovat erinomaisia astioita, paistettuja perunoita, riisiä ja pastaa.
Bon appetit!
