Keitä lihaa jokaiseen makuun

Keiton valmistelu lihan kanssa merkitseepohja - liemi. Tämä vahva navar on kaunis itsessään, vain yksi "mutta": jos olet hitsattu oikein. Muddy, epämiellyttävän neste-haju, uskokaa minua, ei ole ketään, ja siitä valmistettu herkullinen keitto on ongelmallinen.

Joten perusasiat ovat ruoanlaitto liemi. Jotta voit tehdä tämän, sinun on lähetettävä kylmä lihapala, juuri kasviksia ja kypsennettävä kaikkea alhaisella lämmöllä vähintään kaksi tuntia. Liha voi olla mikä tahansa (kana, sianliha, naudanliha tai karitsanliha), mutta on parempi ottaa osaa luusta. Juurista, on suositeltavaa ottaa sipuli, selleri root ja porkkanat. Vihannekset heitetään pois ruoan lopussa. Kun keitto kiehuu, poista vaahtomuovi, heittää siihen kasaan viheriö (ruoan päätessä myös heitetään pois), paprika ja laakerinlehti. Valmis liha poistetaan liemestä, erotettu luusta. Lietelanka suodattaa ja palaa siihen lihapaloihin (joten ne pysyvät hellästi ja mehukkaita).

Voit jättää tämän kauemmaksiprosessi, vain puhallusosat puoli tuntia, mutta ... Ota aikaa, keitä juuri sellainen liemi, kuten me neuvoo. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Sinun on kypsennettävä joka kerta tuoretta keittoa, joka kerta eri, käyttäen liemiosaa osissa, mutta ei kaikki kerralla.

Keitto lihalla

Tämä on yksinkertaisin ehdottamamme vaihtoehdoista. On parasta keittää sitä vasta keitettyyn, vielä jäähdytettyyn liemiin. Kaikki, mitä tarvitset, on leikata paljon vihreitä sipulia, persiljaa, tilliä. Suuri kourallinen viipaloitu seos laitetaan levyyn ja kaada kiehuva liemi. Tarjoile keitettyä lihaa ja tuoretta leipää.

Keitto lihalla ja nuudelit

Hänelle täytyy keittää nuudeleita vedessä, kunnes puolet kypsennetään. Hyvin kuumennetulla liemellä, jossa on lihaa, laita lähes valmiit nuudelit ja anna niiden valmistaa. Tarjoa vihreillä.

Keitto lihalla ja riisiä

Kylmässä vedessä leikataan kuutiotperunaa ja porkkanaa. Vettä on vähän. Siksi vihannekset kypsennetään nopeammin, ja siellä on tilaa hyvälle liemelle. Kun kaikki kiehuu, lisää kourallinen riisiä ja anna sen kiehua kymmenen minuuttia. Lisää sitten liemi tarvitsemiisi määriin ja laita siihen leikkisä sipuli. Suola ja mausteet ovat oman harkintasi mukaan. Tarjoa vihanneksia ja keitettyä lihaa.

Keitto lihalla ja tattari

Tätä keittoa varten sinun tulee tehdä sama asia kuin edellisellä reseptillä, vain korvata riisin tattari.

Keiton keitto lihan kanssa

Peruna, varsinkin jos se on hyvä lajike,voit koristella keittoa. Tässä resepti sinun tulee ensimmäinen ruokalaji vastakeitetylle mureneva peruna, joka on kytkettävä paistettua sipulia, porkkanaa ja selleri root. Sekoita, lisää lämmitetty liemi, sekoita kaikki tarvittavaan sakeuteen. Suolaa ja pippuria. Tarjoile keitetyt liha ja krutonit.

Keitto lihalla. saltwort

Paista hienonnettu sipuli ja porkkanatpehmeys. Sitten lisätään hienojakoisia maustettuja kurkkuja ja pari lusikallista tomaattimehua, joka leikataan lihaleveiksi (tämä resepti käyttää vähintään kolmea lajiketta, vähintään yksi on savustettu). Lämmitä tulessa. Levitä liemi haluttuun koostumukseen. Suolaa, pippuria, lisää sokeria. Anna kiehua, sammuttaa ja jättää jonkin aikaa kiinni. Tarjoile oliiveja ja sitruunaruohoja.