Kuinka paljon keittää kanaa pysymään terveinä?

Kanafilee on yksi yleisimmistäostoja supermarketeissa ja markkinoilla. Koska tämä nimi annetaan usein lihasta, joka on erotettu luista, ymmärretään heti käsitteet. Fillet on valkoista lihaa, rintalihaksia ilman luita.

Kanat ovat broileria ja kotimaisia. Tällaisten lintujen fileetti vaihtelee muodossa ja laadussa.

Broilerit ovat liharotu. He eivät kanna munia eivätkä laske laskuriin 6-8 viikon ikäisenä. Tällaisissa kanoissa rinnat ovat suuria kasvuhormonien vaikutuksen alaisina, jotka lisätään rehuun.

Tavalliset rotu eivät ole niin suuria kuin broilerit, heidän lihansa on jäykempi ja kuitu.

Nyt, kun olemme ymmärtäneet rintojen alkuperän, saamme selville, kuinka paljon broilereiden ja tavallisten rotujen broilerinfileja valmistetaan.

Useisiin kysymyksiin vastasi asiantuntijatAll-Russian Consumer Testing Institute, jossa väitetään, että yli puolet myymälästä on tartunnan saaneita salmonellaa. Voit estää tulehduksen aiheuttavan oksentelua, ripulia, vaikeita komplikaatioita tai kouristuksia, keittää kanaa tavalliseen kattilaan keittimessä vähintään kolmekymmentä minuuttia. On toivottavaa esikäsitellä tätä tuotetta pippurilla ja suolalla ja pidä se jääkaapissa kannen alla jonkin aikaa.

Terveyden desinfiointiin tarvittava aikaulottuu ruoanlaittoon kaksoiskattilassa. Jotkut väittävät, että kaksoiskattilassa oleva valkoinen liha on kypsennetty nopeammin kuin tavallisessa kattilassa, koska höyryn lämpötila on korkeampi ja tuote käsitellään paineen alaisena. Kuinka paljon keitetyt broilerinfilee kakku- kattilassa ei vain kypsennä, vaan myös neutraloida salmonellasta? Vakiohöyrykoneohjelmat on suunniteltu kaksikymmentä minuuttia. Mutta jos katsotte, että näitä laitteita kehitetään Euroopassa, jossa tuotteiden laatua hallitaan hyvin tiukasti, meidän on parasta huolehtia itsestämme ylimääräisellä ajalla. Tätä varten kananliha on parempi kuin kolmekymmentä minuuttia marinadiin, ja sitten kypsennä kaksoiskattilassa viisi tai kolmekymmentä minuuttia. Kymmenen minuutin lisäaikaa ei koskaan tule tarpeettomaksi eikä pilaa tuotetta.

Tavallisten kylässä olevien kanojen liha on tiukempia kuinbroilerit, joten sinun on kypsennettävä sitä kauemmin. Kuinka paljon kanafileetä kanafileetä ei kerro kenellekään, koska sitä harvoin keitetään erikseen. Kotimaisia ​​lintuja yleensä keitetään kokonaan liemeen. Kypsennysaika on yli tunti, mutta kaikki riippuu siitä, mitä keität ja mitä voimakkuutta.

Yleinen suositus ruoanlaittoa varten: sinun on poistettava vaahto melusta.

Kuinka paljon kanafileetä kypsennä, voit määrittää sen pehmeyden haarukalla joka kymmenen minuuttia puolen tunnin hoidon jälkeen.

Jos päätät leipoa valkoisen broilerinkauden, myösOn tarpeen noudattaa lämpökäsittelyn vähimmäisaikaa. Kuumenna uuni kaksisataa astetta ja esinmarinoitua rintapeittoa vähintään puolen tunnin ajan matalalla lämmöllä. On välttämätöntä tappaa haitalliset bakteerit. Paistettu kanafilee ei ollut kuiva, se voidaan laittaa lämpöhihnaan tai astioihin kannen alle, mieluiten lisäämällä kolme rkl vettä tai liemiä.

Jos päätät kokata kanaa paistinpannussa, se on paistettava puoli tuntia kannen alla hitaasti tultaessa.