"Pechenkin": salaatti-herkku (resepti)

Juhlainen pöytä aina miellyttää - valikossakaikki on valmis ja voit alkaa juhlia. Kuitenkin, emäntä, loma on hyvin hankalaa. Ja ahdistus alkaa jo valikon kehittämisen vaiheessa. Aina haluan miellyttää syövillä jotain mielenkiintoista, mutta fantasia tietyssä vaiheessa alkaa luistaa. Haluamme tarjota keittiömestari "Pechenkin" - salaatti ei ole vain herkullinen ja tyylikäs, vaan myös erittäin hyödyllinen. Lisäksi ruokalajille on tunnusomaista arkuus ja juiciness, joten siitä tulee varmasti koko alueen kysytty.

Pechenkin salaatti: resepti ja ainesosat

Mitään kalliita tai eksoottisia astiaan ei tarvita. Tärkeintä on tuotteiden raikkaus ja niiden harmoninen yhdistelmä. Ostoslistassa on:

1. Oikeastaan ​​maksassa. Sianliha täällä kategorisesti ei sovi - liian lihava. Kun naudanliha muuttuu kuivaksi ja töykeeksi. Tuote tarvitsee joko lintuja tai vasikanlihaa. Erityisen herkullista on "Pechenkin" salaatti, jossa kana maksa on puoli vasikan kanssa. Kokonaispaino on yksi kilogramma.
2. Kurkut sopivat ja suolattu ja suolattu. Maku on erilainen, mutta yhtä herkullinen. Vältä vain vaihtoehtoja, joissa etikka tuntuu liian selvästi. Kymmenkunta kurkkua otetaan.
3. Munat - viisi kappaletta. On toivottavaa, että keltuainen on kirkas, melkein oranssi - mutta tämä on tärkeä paitsi astian ulkonäkö.
4. Seuraava asia, joka menee "Pechenkin" (salaatti) - neljä porkkanaa. Samasta näkökulmasta peräisin olevat juurikasvit ovat parempia ottamaan hyvin ilmaistu väri.
5. Neljä sipulia voi olla lamppu, voit ottaa valkosalaattia. Kiellon mukaan vain punainen makea - se paistaa ruma eikä liian maukkaita.

Voit kyllästää tarvitset majoneesia. Suositeltu valo, koska salaatti ja niin on erittäin tyydyttävä.

Valmisteleva prosessi

Ennen kuin rakennat "Pechenkin" (salaattia), tarvitsettehdä joitain valmistelutöitä. Alatuote kypsytetään, kunnes se on valmis hieman suolattuun veteen, jäähdytyksen jälkeen se murskataan. Jos sinulla on vasikan maksa, se on hierottava suuria, jos kana on hienonnettu olki veitsellä. Kurkut leikataan pieniksi paloiksi. Emme suosittele hankausta - salaatti tyhjenee nopeasti. Porkkanoita valmistetaan (ei murhetta!) Ja hieroo joko korealaista maksaa tai suurinta silmäkokoa, joka on talossa. Sipulit leikataan pieniin neliöihin ja paistetaan kunnes kultainen on vähärasvaista öljyä. Munat jyrkästi kokki, erottuvat proteiineihin ja keltuaisiin. Ensimmäinen hieroi suuria lastuja, toinen - pieniä murusia. Tämän jälkeen voit aloittaa lopullisen lautasen luomisen.

Salassapitoa

Itse "Pechenkin" on salaattipurka, ja täällätärkeintä on seurata tiettyä sekvenssiä. Jokainen tuote on voideltu majoneesilla: maksa on runsaampi, munat ja porkkanat ovat ohuempia. Kokoonpano suoritetaan tässä järjestyksessä.

1. Puolet maksa.
2. Puolet paistettuja sipulia.
3. Puolet kurkuista.
4. Kaikki porkkanat.
5. Kaikki munanvalkuaiset.

Loput puolet tuotteista lisätään samaan sekvenssiin; päälle salaattikastikkeella ripsattua keltuauhoa. Ennen kuin kuljetat mestariteoksia pöydällä, sinun on annettava hänelle pari tuntia aikaa.