Kevyet italialaiset jälkiruoat

Italiassa on tavallista valmistaa yksinkertaisia ​​kevyitä jälkiruokia. Erityisesti suosittu pannacotta, tiramisu ja myös rikkoutuneiden kappaleiden tai ruokien muodossa oleva juusto (ricotta, philadelphia ja muut), marjat ja hedelmät. Italialaisia ​​jälkiruokia tarjoillaan usein jauhoja ja makeisia, kuten piiraita, erilaisia ​​evästeitä, herkullisia kakkuja ja aineksia. Italialaiset ja jäätelöt ovat ihastuneita, joista on paljon lajikkeita. Se voi olla hedelmäjuusto, valkosipuli tai juuston herkku.

Tarkastellaan useita tapoja, joilla italialaisia ​​jälkiruoita valmistellaan.

1.Tiramisu

ainesosat: neljä munaa, sata grammaa sokeria, viisisataa grammaa mascarpone, kaksisataaviisikymmentä grammaa (34 kpl.) "Savoyardy" evästeen tai keksi tikkuja, kolmesataaviisikymmentä grammaa liukenevaa tai kahvia, kaakaota.

Keltaraudat on erotettava proteiineista ja hienonnettusokerin kanssa. Tuloksena olevaan massaan lisätään mascarpone ja sekoitetaan kevyesti. Varmista erikseen proteiinit, jotka lisätään sitten keltuaisiin ja sekoita hyvin.

Evästeet tai keksipullot putoavat kylmäänkahvia (kolmisataa grammaa, kolme lusikan kahvia) ja heti vedetty ulos, jotta ne eivät liiku. Ne laittaa ne leivinpaperiin, ne peitetään kerroksella kermaa liitä päälle, sitten jälleen he laittaa kerros evästeet kastettu kahvi, kaikki on ripoteltu kaakaota.

Tämä jälkiruoka on saada tarpeeksi ilmaa ja lempeä, niin leikkaa se paloiksi palasiksi täytyy olla hyvin varovainen.

2. italialaiset makeiset Parmesanista

Ainekset: 100 grammaa parmesaania tai grana padanoa ja musta suklaata.

Parmisaani hajoaa pieniksi paloiksi, suklaata kuumennetaan höyrysaunaan. Juustojen viipaleita kastetaan suklaaseen ja pinotaan pergamenttipaperille kiinteyttämiseksi.

Tämä jälkiruoka maistuu samppanjaa, mutta voit käyttää sitä omaa.

3. Italian Trentino-leivonnaiset

ainesosat: sillä satakolmekymmentä grammaa kuivattuja viikunoita ja luumut, sata grammaa kuivattua päärynät, kuusikymmentä grammaa sokeroituja hedelmiä ja rusinoita, sata grammaa manteleita, viisikymmentä grammaa ruisjauhoja, sata grammaa vehnäjauhoja, seitsemänkymmentä grammaa sokeria, puoli lusikalla jauhettua kanelia, yksi teelusikallinen kanelia, hyppysellinen jauhettua neilikkaa ja anis, voita.

Kuoria, päärynöitä ja luumuja kastellaan vedessäyötä, purista ja leikkaa kuutiot. Vähärasvaiset juustot veteen kahdenkymmenen minuutin ajan, lisätään yhdessä sokeroituja hedelmiä, manteleita, mausteita, sokeria ja suolaa kuivattuihin hedelmiin, sekoita perusteellisesti ja lähteä puoleen tuntiin. Tämän jälkeen lisää jauhot ja sekoita taikina.

Laita pellille paperilla,voidellaan voilla, levitä taikina sitä päälle, koristele se sokeroituun hedelmään, laita se uuniin ja leivotaan noin tunnin ajan. Tämän jälkeen jälkiruoka jäähdytetään ja leikataan pieniksi paloiksi.

4. Italian jälkiruoat - jasmiinilakka

Ainekset: viisikymmentä kukkia jasminiä, sata viisikymmentä grammaa sokeria, yksi kaneli- tai scorzonera-juuri, yksi pino rumia, neljä oravaa.

Kukat asetetaan kulhoon, kaadetaan 500 ml vettä ja jätetään kolme tuntia. Saatu infuusio suodatetaan, kaadetaan kattilaan, lisätään kanelia, sokeria ja keitetään, sitten se jäähdytetään ja suodatetaan uudelleen.

Proteiinit vispilä, sekoita infuusio ja rommi. Tuloksena oleva massa levitetään muottiin ja sijoitetaan pakastimeen. Kun jäätelö on jonkin verran jäädytetty, se poistetaan, hakataan perusteellisesti ja jälleen kylmällä. Tämä toimenpide toistetaan useita kertoja. Jälkiruoka tarjoillaan pitkissä lasissa tai lasiastioissa.

Näin ollen italialaiset jälkiruoat ovat helppoja, yksinkertaisia ​​ja tärkeimpiä - erinomaiset makuominaisuudet, joten ne sopivat ihastuttaville ikäryhmille.