Lace pannukakut kefir: yksinkertaisia ​​reseptejä

Lacy-pannukakut jogurtilla ovat hyvinherkullinen ja epätavallisen ohut. Ne on paistettu viskoosista nestemäisestä taikasta, joka on rikastettu hapella. Jokaisella kotiartalla on oma resepti tällaisen kohtelun tekemiseen. Siksi nykyisessä artikkelissa esitellään mielenkiintoisimmat vaihtoehdot.

Yleiset suositukset

Ohuiden pannukakkujen salaisuus on ruoanlaittotesti. Sen pitäisi olla riittävän nestemäinen ja tyydyttyneempi ilmakuplat. Oluen kyllästämiseksi hapella lisätään siihen tietty määrä hydratoitunutta soodaa. Hyviä tuloksia saavutetaan myös käytettäessä jauhoja, kahdesti siivilöityä hienon seulan läpi.

Taikina on jo valmistettu ja rikastettu hapella ennen leivontamista. Tästä johtuen käymisprosessien kesto kasvaa, mikä tarkoittaa, että ilmakuplien määrä kasvaa.

Sinun on myös muistettava, että valmiiden pannukakkujen paksuus riippuu pannusta kaadetun taikinan määrästä. Mitä vähemmän se on, ohuempi leivottu tuote on.

Classic Edition

Ne, jotka eivät ole vielä päättäneet keittääaamiaisella voit suositella pitsipakkakastikkeita jogurtille. Tämän yksinkertaisen herkun resepti sisältää tiettyjen ainesosien käytön. Tarkista siis etukäteen, jos sinulla on kaikki mitä tarvitset. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Puolet litra kefiriä.
• Neljä koko rkl vehnäjauhoa.
• Kolme suurta munaa.
• On rkl sokeria ja sulatettua voita.
• Solisluu suolaa.
• Puolet tl sokeria.

Voidaksesi valmistaa valmiita pitsipihvejä (kefirillä tai maidolla - periaatteessa, ei niin tärkeä), etukäteen varastossa hyvin voita sisältävä pakkaus.

Prosessin kuvaus

Muutama tunti ennen tuotteiden käsittelyäkefiiri ja munat otetaan pois jääkaapista ja jätetään pöydälle. Kun ne lämmitetään huoneenlämpöiseksi, voit aloittaa taikinan valmistuksen. Munat hajoavat syvään astiaan, ja ne yhdistetään soodaan, sokeriin ja suolaliuokseen. Kaikki väännellään voimakkaasti, kunnes vaahto tulee näkyviin ja poistetaan sivulle.

Erillisessä kulhossa sulatettuhieman jäähdytettyä voita, kahdesti seulottu siivilihan ja kefirin läpi. Kaikki on hyvin sekaisin, yrittäen saada johdonmukaisimman johdonmukaisuuden. Tuloksena olevasta massasta tuodaan kastetut munat ja alkavat leipoa pannukakkuja (jogurtilla). Ohut pitsituotteet saadaan vain hyvin kuumennetulla paistinpannulla, jossa on teflonpinnoite ja alhaiset sivut. Ruoan keskelle kaada hieman taikinaa ja levitä se koko pinnalle. Paista molemmilta puolilta kultaisen sävyn ulkoasua. Valmis pannukakkuja, jotka on pinottu tasaiselle levylle ja voideltuina. Tarjoile niitä hillolla, smetalla, hunajalla tai tiivistetyssä maidossa.

Vaihtoehto valmistetusta taikasta

Tämä resepti herkkien pitsipakkakastikkeiden päälle jogurttion hyvin erilainen kuin edellinen. On mielenkiintoista, että se sisältää kiehuvan veden käyttöä. Kiinteän veden lisäämisen ansiosta valmiit tuotteet ovat pehmeämpiä ja joustavampia. Siksi ne voivat helposti kääriä erilaisia ​​täytteitä. Ennen kuin alat työskennellä tuotteiden kanssa, tarkista, onko sinulla käsillä:

• Kaksisataa grammaa vehnäjauhoja.
• Lasi jogurtti.
• On rkl ruokaa öljyä ja sokeria.
• Kana kananmunia.
• 1/3 teelusikallista soodaa ja pöydän suolaa.
• Puolilasi kiehuvaa vettä.
• 20 grammaa sokeroitua rasvaa.

Toimien järjestys

Laajassa astiaan liitetään munat, sokeri ja suola. Kaikki tämä on hyvää vauhdilla vispilällä. Tuloksena oleva massa lasketaan vähitellen kiehuvaan veteen jatkuvasti sekoittaen jatkuvasti. Sitten samaan kulhoon lähetetään sitten kefiriä, joka on esikuumennettu huoneenlämpöön ja leivinjauhetta. Jälleen kerran voittaa viilto ja alkaa kaataa puristettua jauhoa seulan läpi.

Tuloksena oleva homogeeninen taikina vaatii, milloinhuoneenlämmössä. Jälkeen kaksikymmentä minuuttia, lisäämällä vähärasvainen öljy ja aloita leipoa pitsiä pannukakkuja. Kefir kiehuvaa vettä he osoittautuvat erittäin herkkä. Taikina kaadetaan kuumennetun paistinpannun keskelle, joka on päällystetty pala tuoretta suolaamatonta rasvaa ja levitetään koko pinnalle. Sekoita tuotteet minuutin kullekin puolelle, kunnes kultainen sävy tulee näkyviin. Haluttaessa tällaisia ​​pannukakkuja voidaan täyttää jauhelihalla tai maksa-aineella. Lisää hieman sokeria taikina, saat makea jälkiruoka, täydellisesti yhdistettynä hillo tai oranssi karamelli.

Vaihtoehto fermentoidulla kekseillä

Tämä resepti tuottaa erittäin maukkaitapitsi pannukakkuja kefirissä. Tämä ainesosa antaa heille samettisen tekstuurin. Ryazhenkan läsnäolon vuoksi taikina muuttuu hieman makeaksi. Sukulaisi voi nauttia aamiaisen herkällä tuoksuvilla pannukakkuilla, tarkista yön yli, onko sinulla kaikki tarvittavat osat keittiössä. Tällä kertaa tarvitset:

• Kaksisataa millilitraa kefiriä.
• Kana kananmunia.
• Puolet litraa fermentoidua paistettua maitoa.
• Pari rkl sokeria.
• Yksi ja puoli kuppi vehnäjauhoja.
• Solisluu suolaa.

Yhdessä syväsäiliössä ne yhdistävät munat,rakeistettu sokeri ja pöytäsuola. Siellä kaada kefiriä käymistilassa olevaan maitoon. Kaikki hieman väännettynä vispilällä tai tavallisella haarukalla ja alkavat kaataa hieman siivilöityä jauhoa. Tuloksena oleva homogeeninen ja riittävän nestemäinen taikina poistetaan lyhyesti jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua siitä valmistetaan pitsanpalkoja. Kefir keitetyt, he osoittautuvat vain ilmaa! Taikina kaadetaan hyvin kuumennetun paistinpannun keskelle ja paistetaan minuutin ajan molemmin puolin. Valmiit tuotteet pinotaan tasaiselle levylle ja palvelee pöytään. Syö tällaisia ​​pannukakkuja hapankermilla, tiivistetyllä maidolla tai hillolla.