Millaista keittoa voi keittää broilerinliemessä? reseptejä

Kana broileri, hienonnettu kana tai erillinenkanaa tuodaan kotiin. Se on edelleen pestä, kaataa vettä ja kypsennä. Mutta mitä seuraavaksi? Monet kotiäidit kysyvät, "Ja mitä kokki keitto kanaliemi?" Dietary liha tämä lintu on sopiva valmistelua jonkin ensimmäisen ruokia - keittoa, keittoa, suolakurkkua, kharcho ... Kyllä, ja liemen muodossa soolo on erittäin hyödyllinen organismin. Keskiajalla se oli ennalta määrätty potilaille lääkkeinä, palauttavana voimana. Eikä ihme: kanaliemi paljon proteiinia - vain mitä tarvitset heikkenemiseen ruumiin. Ja se sisältää vitamiineja B, joka tehokkaasti vaikuttaa aineenvaihduntaan. Mutta juotavaksi yksi liemi ilman lisäaineita on liian tuore. Mutta se on erinomainen perusta, ja ilman, että se maksaa valmisteluun keittoja, reseptejä, joissa käytetään kananlihan tärkeimpänä ainesosana.

Resepti Lyubov Tolkalinasta

Kaada pannulle kaksi litraa vettäkiehua. Pudotamme kolme sata grammaa broilerinfileää paloiteltuina. Kun neste kiehuu uudelleen, sinun on poistettava vaahto, sitten tietysti suolaa ja ei kovin suuri palo kokki kymmenen minuuttia. Lisätään kaksi leikattua perunaa. Me kypsennämme seitsemän minuuttia. Tämän jälkeen lisätään hienonnettu sipuli. Raaka - se on tärkeää. Kahden tai kolmen minuutin kuluttua kiinnitä raastettu porkkana. Kaksi tai kolme tomaattia leikataan kuutioksi. Lisää ne pannuun. Kun keitto lautaselle alkaa kiehua uudelleen, heittää heitettiin kukkakaalin kukkakaaliin (200 g). Heti kun vihanneksista tulee pehmeä, lisätään hienoksi pilkottua valkosipulia (kaksi hampaat) ja puolet teelusikallista raastettua piparjuuria ja valmiita sinappia. Dosalivayem, heittää suosikki mausteet. Ennen tarjoilua anna astian kansi neljännesvuoden ajan kannen alla. Tarjoile tuoreilla silputtuilla yrtteillä.

Resepti sorrelilla

Jos kevät on pihalla, se ei ole arvokasta,mikä keitto kypsennä kananliemiä. Me ostamme (tai häiritsekin itseämme) suuren joukon sitruunaa - ja herkullista, ja mikä tärkeintä, käyttökelpoista astiaa, jolla sinulla on pöytää. Vaikka broileri on keitetty kana (se kestää noin 600-800 grammaa), me valmistamme vihanneksia. Leikkaa kaksi perunaa kuutioiksi. Yksi iso porkkana hierotaan, ja sipuli hienonnettu. Tehdään paahto näistä kahdesta ainesosasta. Kun kanaa keitetään, kasta laippa sideharsoilla. Liha erotetaan luista. Panimoon laitetaan 100 grammaa riisiä ja perunoita. Laitoimme tulen. Kun keitto kiehuu, heittää paisti. Kypsennä kunnes valmis riisi, sitten suola, lisää laakerinlehtiä, mustapippuria ja muita mausteita. On aika sorrel. Sen suuri leikkaus ja lisää yhdessä kananlihan kanssa. Vaadimme kannen alla kymmenen minuuttia ja tarjoillaan hapankermaa. On mahdollista murtautua kuumaan keittoon (suoraan levyyn) raakamuna.

Englanti resepti

Ensimmäinen 300 grammaa kananrintaa kokki yksilitraa lientä. Niin usein alkaa keittojen valmistelu. Reseptejä suositellaan levittää liemi, jotta liha erotetaan luista. Joten teemme tällä kertaa myös. Leikistä (noin 25 cm: n pituinen) on leikattu ohuiksi renkaiksi. Broileri kanaa leikataan pitkin kuituja palasiksi. Pitkäjyväinen riisi (80 g) pestään. Pese paistinpannulla kolme rkl voita ja paista lihaa purjoilla sitä. Lisää kiehuva liemi riisillä ja kierteitetyllä neljällä persiljan rakeilla. Kypsennä hyvin pieni tulipalo noin neljänneksen tunti, jonka jälkeen meille paistetaan lihaa purjoilla. Solim ja kaada lautasen mausteilla. Jälkeen vielä viisi minuuttia kiehuvaa, alhainen lämpö, ​​vedä persiljaa ja lisää jalostettu raa'an juusto rubbed suuria lastut. Heti kun hän kukkii, sammuta tulipalo.

Valkovenäjän resepti

Kuinka keittää keittoa kananliemessä kesällä? Kukkakaalin sadonkorjuun aikana on paras valita valkovenäjän resepti. Aloitamme sen kypsentämiseen keittoliemellä. Voit tehdä tämän 300 gramman fileen kaataa litraa kylmää vettä ja polttaa. Kun neste kuohuu (älä unohda poistaa vaahtoa säännöllisesti!), Pyyhkimme kukkakaalin päätä kissalle. Kaksi lamppua hienonnettu ja porkkana kolme. Siirrämme juurikasvit auringonkukkaöljyyn pehmeiksi. Ensin laitoimme kukkakaalia liemiin. Toistuvan kiehumisen jälkeen keitä viisi minuuttia. Sitten heitämme purkitettuja vihreitä herneitä - se on mahdollista yhdessä nesteen kanssa. Kolmen minuutin kiehumisen jälkeen lisää sipuli-porkkanoita ja lusikallinen vihannesten maustetta. Valmisteen lopussa täytä keitto sulatetun juuston kanssa. Ripottele tuoretta ruokaa tuoreilla yrtteillä.

Pasta

Kuten monet klassiset keitot kana,tämä on valmistettu ohut vermicelli. Lautasen epätavallinen on, että "hämähäkinverkko" - niin usein kutsutaan pasta liemiä varten - paistetaan. Tämä antaa keitolle mielenkiintoisen maun ja nuudelit eivät kiehu, kuten tavallisesti. Kaadamme puoli kanaa kanaa kahdella litralla kylmää vettä, heitetään lamppu kuoriin ja yksi kuorittu perunasjuuri. Keitä liemi. Suodatamme sen. Vihannekset heitetään pois ja liha erotetaan luista. Palauta liemi uuniin. Lisätään kaksi leikattua perunaa. Teemme paistettua porkkanoista ja sipuleista, kuten edellisessä resepti. Lisää se myös keittoon. Kun paistinpannu, jossa kasvikset on liimattu, loput rasvaa paista kunnes tumma keltainen kaksi kourallista "hämähäkki". Laita keitto kana, suola, heittää laakerin lehtiä ja muita mausteita.

Kotitekoisia nuudeleita

Kokeile tätä hämmästyttävää kotitekoista keittoa! Kananlihassa olevat nuudelit eivät lisää tilavuutta eivätkä kiehu. 400 g rintaa kaadetaan kahdella litralla kylmää vettä ja poltetaan. 20 minuutin kuluttua liemi heittää koko lampun, johon tarttumme kynsi, lisää kuiva juuret ja ripaus mausta "Kana". Jatka kypsennystä vielä neljänneksellä tunnin ajan hidas tulipalo hieman avautuneen kansi. Lisää nyt hienonnettu porkkana. Ajan, sinun täytyy tehdä kotitekoisia nuudeleita. Voit tehdä tämän vaivata taikinan muna, jauhot ja pieni määrä vettä. Rullamme sen ohueksi kerrokseksi, joka sitten rullataan. Leikkaamme sen ohuissa piireissä. Tämä nuudeli lisätään keittoon 6-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Ripottele tuoretta ruokaa tuoreilla yrtteillä.

Herneet keitettyä broileria

Pavuja kunnioitetaan erityisesti arabimaailmassa. Tämä keitto on erittäin maukasta kalkkunan herneillä - kahviherneillä, mutta voit myös käyttää eurooppalaista, aiemmin satoamme. Yleensä papuja liotetaan yön yli. Tässä libanonilaisessa resepti, teemme samoin: täytä puoli kuppi herneen vettä ja jätä huoneenlämmössä. Erikseen valmistele kananlientä. Keitettyä lihaa käytetään toisiin kursseihin, ja neste suodatetaan. Herneet kaada kuusi lasillista liemiä ja heittävät tulen. Lisää murskattu halveksutettu chili-pippuri ja kurkuma. Kaadetaan yksi tai kaksi rkl etikkaa (se voidaan korvata sitruunamehulla). Keitä kunnes valmis herneille. Lisää tarvittaessa liemi. Solim, maistele maut maulla. Libanonin herne keitto broileriravintolassa tarjoillaan siivu sitruunalla.

Ruusuke ja nyytit

Usein tapahtuu, että toisen valmisteluunruokia tarvitaan keitettyä kanaa. Ja sitten rikkoa aivomme - millainen keitto keittää keittoa kananliemen kanssa ilman lihaa? Erittäin yksinkertainen - niittyjä. Nämä ilmavaiset huutelupallot ovat täysin kyllästyneet ja voivat korvata kanaa. Kohdevassa lietelannassa heitetään kaksi kuutio-perunaa. Nyt lamppu, porkkana ja paprika, teemme paistetta. Lisää se keittoon, suolaa se maistelemaan. Se on kaikki. On aika aloittaa tärkein asia tässä ruokalassa - nyytit. Munakoijia jauhetaan suolalla ja lusikalla kasviöljyä. Lisää hieman jauhoja ja sekoita vähitellen, kuten nuudeli, taikina. Se voidaan laimentaa kuumalla liemellä. Nopeasti sekoitetaan, jotta höyrytetty taikina ei aiheuta kokkareita. Lisätään murskattua valkosipulin kynsiä ja hienonnettua persiljaa. Sekoita ja lisää jauhot. Taikinan pitäisi paksua kuin pannukakut. Pidimme jäähdytettyä proteiinia sekoittimella ja pukeutukaa varovasti testiin. Kylmällä vedellä kasteltujen kahden teelusikallin avulla me keräämme taikinan ja upotamme kiehuvaan keittoon. Ruoanvalmistusprosessi kasvaa tilavuudeltaan. Kun kaikki pallot ovat nousseet pintaan, voit sammuttaa tulen ja soittaa kotiin pöydälle.

Valkosipulikeitto croutoneilla

Tämän italialaisen reseptin mukaan kanaliemi on keitetty lisäämällä tuoksuvia yrttejä, sipulia ja paprikaa. Sitten saamme kanan ulos ja erottaa lihan luista. Jotta kypsennät keittoa broilerinliemessä, sinun on hienonnettava viisi valkosipulin kynttä. Teemme ne 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä. Saamme tämän tuoksuvan vihanneksen vähän kohinaa ja lähetämme keittoa keittoon. Ja jäljelle jäävällä öljyllä vaivataan kahdeksan ranskalaista ruuanpihveä (tai neljä kappaletta valkoista leipää). Keitto kaadetaan tulenkestävien ruukkujen päälle. Syötä varovasti kaikki raakamunat, lisää lihaa. Laitoimme astioita esilämmitettyyn 180 asteen uuniin tai mikroaaltouuniin - 900 asteen teholla kahden minuutin ajan. Tarjoillaan krutoneja.