Olut Spaten - pehmeä kärki keskiajasta

Saksa ... Maa, jossa 1280 panimot toimivat. Jos valmistetaan yli viisi tuhatta erilaista olutta. Jossa vanhin oluttehdas on olemassa vuodesta 1040 lähtien. Missä vuodesta 1516 lähtien oluen puhtauslaki toimii. Kyllä, tämä on Saksa - humalan ja mallan valtakunta.

Spaten-Franziskaner-Brau GmbH - yksi vanhimmista panimoista

Ja puhumme yhdestä vanhimmista panimoistaSaksa, nimittäin Baijeri, joka on Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, jossa he tuottavat hienoa Spaten-olutta yli kuusisataa vuotta, vuodesta 1397 lähtien. Eli ymmärrätkö, että tämä panimo on samanikäinen kuin tapahtumat, kuten Kulikovon taistelu tai Vorsklan taistelu? Kun Dmitry Ivanovich rankaisi Mamaiaa, saksalaiset olivat jo istumassa pubissa, jossa oli muki erinomainen olut.

Mistä nimi "Spaten" tuli?

Sana "spaten" saksaksi tarkoittaa"Spade". Tämä nimi oli sidottu panimolle niinä vuosina, jolloin sitä hoiti Spattin perhe (1622-1704), ja tänäkin päivänä on edelleen merkitystä. Panimon symboli on piirtänyt kuuluisa saksalainen grafiikka ja heraldikko Otto Hupp, joka on yli 6000 piirustuksen vaakuna. Koska on helppoa arvata, symboli on lapio, se on tämän mallin mukaan kuvattu etiketeissä, löydät Spaten-olut:

On mielenkiintoista, että koko olemassaolon historiassapanimo vaihtoi omistajaa monta enemmän, jotkut kuolivat, toiset vain myydä, se nimettiin uudelleen, vaikka olutkellariin, muutti, mutta samalla hallita rahoittamiseksi rakentamisen ensimmäinen höyrykone Baijerissa. Vuonna 1807, "Spaten" oli pienin panimo Münchenissä, ja kuudenkymmenen vuotta, on kaikkein suurin, ja otsikko on säilynyt hänen noin 30 vuotta. Näinä vuosina oli käynnissä työtä ensimmäisessä jäähdytysyksikössä. "Spaten" - pioneerien alhaisen käymisen olut ja oppaita muiden yhtiöiden käyttävät tätä tekniikkaa, samoin kuin Pilsner oluttyypin valmisti ensimmäisenä täällä. Vuonna 1992 panimo ylitti miljoonan hehtolitran tuotannon.

Se on alemman fermentaation tekniikka, jota käytetään pehmeän olueen Spaten Munchen Hellin valmistamiseen. Mikä tämä saksalainen olut on?

Spaten-olueen laatu

Sen väri on puhdas, keltainen-kulta, valkoinenkestävä ja paksu vaahtopää. Maku - pehmeä, se yhdistää harmonisesti katkeruutta humalan ja makea muistiinpanoja olutvierteen. Oluen maku on täynnä ja sileä, sileä ja tuore. Hän paljastaa muistiinpanot humalan, sitruuna, mieto maku keksi ja vivahteita maan. Aromi on periaatteessa pitää muistiinpanoja humalan ja yrttejä, mutta niiden kautta soluttautua ja sitrushedelmien maltaita. Jos valita mitä menee hyvin saksalaista olutta Spaten ja sellaisin, että on parempi jättää väliin muki tai kaksi, ensimmäinen asia, voit kääntyä perinteisen kodin Saksan keittiön oluen tekemät nämä miehet, mahdollisimman hyvin yhdistetään ruokia niiden naisten. Vuosisataiset panimo kulttuuri on muuttunut näiden käsitteiden - ruokaa ja olutta - eräänlainen symbioosi. Lisäksi tietenkin soveltuu kaikille kalaa tai äyriäisiä, punainen ja valkoinen liha, juustot ja salaatteja - valinta yleensä on valtava, koska yrittää leikata enää itse.

Lajike, johon "Spaten" viittaa - leiri; se onsuodatetaan ja tämän oluen vahvuus on 5,2%. Koostumuksessa käytetään vain humalaa, mallasta, hiivasta ja vettä omasta kuopasta. Tämä oli 1600-luvun alkupuolella Wilhelmin neljännen Baijerin osavaltio, joka on oluen liiketoiminnan päällikkö kunnioittanut häntä jo tänään, käyttäen vain luonnollisia raaka-aineita. Tällainen tuote pastöroinnin jälkeen voidaan varastoida noin vuodeksi.

Muut panimot Spaten-olut

Olut Spatenillä on neljä lajiketta, niin sanotusti. Ne ovat Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest ja Spaten Optimator.

Viimeinen oluen laatu, "Spatin Optimal",Se on merkittävä sen suhteellisen korkea lujuus - lähes kahdeksan kierrosta, tai pikemminkin 7,7%. Tämä ei ole paras vaihtoehto kuumalla säällä tai viettää aikaa kylvyssä, mutta lämpöä pilvinen "ei-lentävät" sää ja voidaan kuluttaa. Kaatamalla lasillinen tämän jumalallisen nektaria, voit odottaa todellinen Räjähdys maun ja muiden kokemuksia: muistiinpanoja leipää, hedelmäinen hieman hapan maku ja korkea paksu. Sen väri on hyvin tumma, ei ole ihme se kuuluu luokkaan tumma lajikkeita.

Mutta entä Spaten Oktoberfest - tämä olut, joka on luotu nimenomaan samannimiseen festivaaliin. Vierailijoille tämä on varmasti juhlan ensimmäinen symboli.

Lisäksi toinen panimo tuottaaklassinen Münchenin tumma olut Ludwig Thomas Dunkel ja vehnäolki Franziskaner. Spaten olut, jossa tarkastellaan vain positiiviset, kuten koko panimo liiketoimintaa, täydentävät hyvin mitään ateriaa, ja tietäen, että se on saksalaista olutta, et voi murehtia sen laatua.