Meri-cocktail. Salaattia ja muita herkullisia ruokia
Venäjän ruoanlaitto merenelävät ovat tulossayhä suositumpi. Ei niin kauan sitten, meidän keittiöillämme ilmestyi mereneläviä, ruoanlaittomenetelmiä, reseptejä laajan valikoiman ruokia heidän kanssaan ja niistä ilmestyi paljon: salaatteja, kuumia välipaloja, pizzaa.
Katkarapu, kalmari, simpukat, mustekala,ne pääsevät pääsääntöisesti pakastettuina. Nämä voivat olla yksittäisiä pakkauksia jokaisesta tuotteesta tai jo valmis sekoitus eri mereneläviä. Valikoima koostuu yleensä samoista edellä mainituista tuotteista. Se on nimeltään "meri-cocktail", salaatti siitä tuli lähes pakollinen, perinteinen juhla-pöydälle.
Japanilaista salaattia
Otetaan normaali sarja jäädytettyjä mereneläviä(kuoritut simpukat, katkaravut, kalmarin ja mustekalan "renkaat" - 500 grammaa), keitetään kahdeksi minuutiksi kiehuvaan veteen, taitetaan silikoniin. Valmistamme hauraan riisin (lasillinen riisiä kypsennämme litraan vettä).
Kaadetaan hienonnettua valkosipulia (2-3 suurta kynttä) kasvisöljyyn, lisää soijakastiketta (yksi tai kaksi ruokalusikallista).
Kaikki valmiit tuotteet (cocktail, riisi, kastike) jäähdytetään, sekoitetaan ja lisätään yhden sitruunan mehu.
Ei ole olemassa tarkkoja tietoja, jotka Japanissa syövät tällä tavallakeitetty merikokeri. Tätä salaattia voidaan monipuolistaa lisäämällä pieniä määriä haudutettuja vihanneksia - sellerijuurta, paprikaa, kurpitsaa.
Meri-cocktail, salaatti, kuuma lautasen siitä,tai kylmä alkupala, täyte pizza - jotka kaikki voivat olla hyvin monenlaisia maku ja ei toisteta, jos seos äyriäiset tehdä omia, muuttamalla niiden suhteellinen suhde, ja sitten lisäämällä muita, vähemmän yhteinen tuotteita. Esimerkiksi liha-kampasimpukat, purkitetut raput ja lopulta rapu-tikut.
Merimies suosittaa laihtumista ja ruokavaliotacocktail. Mahdollisuus tehdä sitä itsenäisenä ruokalajana on monipuolinen, yksinkertaisin ja vähäkalorinen resepti on saatavilla myös alkeellisille kulinaarisille.
Merikastiketta marinadiin
Valmiissa seoksessa kaikki tämän astian aineosat ovat jojos ei, niin tarvitsemme kaksi osaa kuorittuja katkarapuja ja sinisimpukoita (200 grammaa kukin), kalmari ja mustekala (100 grammaa kukin). Kohdevassa vedessä kypsennä kaikki cocktailin osat enintään kahdeksi minuutiksi.
Marinadiin sekoitetaan oliiviöljyä (neljäsosalasi), teelusikallinen viinietikkaa, yhden sitruunan mehua, suolaa, punaista ja mustahiutaleita veitsen kärjessä. Laitoimme keitetyt äyriäiset leveään lasiseen tai kremankuun, täytetään ne marinadi, koristele siivu sitruunalla.
Seuraava ruokalaji tarjoammekokki, aina aiheuttaa innostuneen huutomerkin "Kuinka herkullista!". Valmistele meri-cocktail hienoiseksi ranskaksi julieneksi voi olla 15 minuutissa, mutta sitä on vaikea kutsua ravinnoksi.
Julienne merestä
Tarvitsemme paketin meri-cocktail (500grammaa), kaksi rkl vehnäjauhoa, 200 grammaa rasvaista kermaa, vähän voita, 100 grammaa raastettua kovaa juustoa, mustapippuria, 3-5 lehdettä lehdistä, kaksi keskikokoista sipulia, raastettua muskottipähkinää.
Suolattuun kiehuvaan veteen mausteita (laakerinlehti ja pippuri) kiehuvat mereneläviä enintään kahden minuutin ajan, sitten tyhjennä vettä.
Sulata voi kattilassa japaista siinä hienonnettu sipuli. Keksittiin sipulit, simpukat, kalmari, mustekala, sekoitetaan ja lisätään kerma. Heti kun seos kiehuu, poista kuumuudesta. Lisää muskotti.
Kiillotettua juustoa ripottele astia ja laita lämmitetty 180 asteiseen uuniin kaksikymmentä minuuttia. Heti kun kultainen kuori ilmestyi, julienne on valmis.
Ihana tuote on jäädytetty meri-cocktail. Salaattia tai herkkua siitä voi keittää nopeasti ja ilman paljon vaivaa.
