Kotitekoisia evästeitä kaurahiutaleista
Monet lapset ja aikuiset eivät pidä kaurahiutaleita.puuroa, mutta evästeet, jotka on valmistettu samoista "Hercules" hiutaleista, syö iloa. Tällaisia evästeitä valmistetaan monia reseptejä, ja valmistetun tuotteen maku eroaa merkittävästi.
Esimerkiksi Herculesista valmistetut evästeet valmistettuseuraava resepti, se osoittautuu hyvin hauraaksi ja lempeäksi. Vaikka se ei ole jäähtynyt, se pysyy pehmeänä sisälle, mutta jäähtymisen jälkeen se kuivuu. Reseptin lisäaineena voi käyttää rusinoita, viipaloituja kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, raastettua suklaata tai muita lisäaineita. Mutta vaikka et käytä muita aineksia, evästeet ovat edelleen herkullisia.
Tarvitsemme sata viisikymmentä grammaa kermajuomaistavoita, sata grammaa hiutaleita "Hercules", sata viisikymmentä grammaa jauhoja, teelusikallista leivinjauhetta, sata grammaa jauhettua sokeria ja kaksi rkl poltettua sokeria. Lisäksi, jos haluat, voit laittaa taikinan sata grammaa rusinoita tai viisikymmentä grammaa pähkinöitä tai raastettua suklaata.
Saattaa olla kysymys siitä, mistä poltettu sokeri saadaan? Valmistamme tämän aineen kanssasi, sillä tarvitsemme lusikallista sokeria ja lusikallista vettä.
Ota pieni paistinpannu tai kattilapaksu pohja, kaada sokeria sen pohjaan. Laita vahva tulipalo ja sulata sokeri, jolloin massa on tummanruskea. On tärkeää, ettet liioitele sitä eikä polta sokeria, muuten evästeet tulevat palamaan palavalla maulla. Poista kattilasi tulesta ja odota kolmekymmentä sekuntia, että sokeri jäähtyy hieman. Sitten kaada lusikallinen kiehuvaa vettä ja lähetä pannu takaisin tulelle, mikä vähentää lämpöä minimiin. Jatkuvasti sekoittaen odotamme sokerin liukenemista, eikä massa ole paksu tumma siirappi. Poltettu sokeri on valmis!
Nyt siirretään hiutaleita "Hercules" kahvimyllyyn,saamme kaurapuuroa. Voi, pehmentää ja jauhaa lisäämällä jauhemaista sokeria. Ripottele sitten leivinjauhe, jauhotut hiutaleet ja vehnäjauho. Sekoita ja kaada kaksi lusikallista poltettua sokeria. Haluttaessa lisää lisäaineita - pähkinöitä, rusinoita tai suklaalastuja. Meillä on pehmeä jauhotäyte. Jos se on liian tahmeaa, voit lisätä hieman jauhoja.
Peitämme leivontalaatan paistopaperilla ja aloitammemuodostamaan evästeet kaurahiutaleista. Karkotamme pieniä paloja valmiista taikinoista ja rullakalloista, jotka kooltaan muistuttavat pähkinää. Levitämme pallot leivinpaperiin niin, että naapurikeksit ovat riittävän suuret. Nyt jokainen pallo on vaivattu haarukalla, tasoittaen sitä hieman ja samaan aikaan muodostaen kuvion keksien päälle.
Me leivotamme evästeet kaurahiutaleista uunissa, kuumennetaan kaksisataa astetta viidentoista minuutin ajaksi.
Ja nyt kerro, kuinka keittää kaurapuuro evästeetlisäämättä jauhoja. Tarvitsemme kaksisataaviisikymmentä grammaa kaurajauhoa, sataa kaksikymmentäviisi grammaa voita, paljon sokeria, puoli leivinjauhepaketti, yksi muna ja yksi keltuainen. Makuaineina käytetään 50 grammaa manteleita, sitruunaruohoa ja teelusikallista kanelia.
Alamme keittää evästeet kaurahiutaleilla. Helpoin tapa on vaivata taikina sekoittimella, mutta voit tietenkin hallita ilman tätä laitetta.
Pehmentää voita, hankaa sesokeria ja jauhettuja manteleita (pähkinöitä jauhetaan kahvijauheella). Lisää sitten samat kaurahiutaleet ja sekoita uudelleen hyvin. Lisää sitten muna ja keltuainen, sitruunankuori ja kaneli. Prosessin lopussa ripottele leivinjauhe. Jälleen kaikki ovat hyvin sekoitettuja homogeenisen massan saamiseksi. Testistä muodostamme palloja, kuten edellisessä reseptissä, ja laita ne ulos leivinpaperilla peitettyyn leivinuuniin. Käännä uunitermostaatti 180 astetta, leivota evästeet kaurasta noin kaksikymmentä minuuttia, kunnes se saa kauniin kultaisen värin.
Ja tässä on, miten voit tehdä ruokavalioista evästeet kaurajauhosta, joka ei sisällä sokeria ja voita.
Kaada kulho hiutaleet "Hercules" (tässä reseption tärkeää käyttää tavallista viljaa, eikä sitä, joka on kypsennetty kolme minuuttia) ja kaataa ne jyrkässä kiehuvaan veteen. 175 grammaa hiutaleita tarvitsemme kaksi lasillista vettä. Jätämme jauhemaisia. Sitten voittaa kaksi munaa suolalla ja kaksi kasviöljyä. Lisää tämä seos turvonneet hiutaleet. Nyt meidän on lisättävä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä taikinoillemme, näiden tuotteiden määrä määräytyy silmällä, mutta koska valmistelemme sokerittomia evästeitä, on parempi olla kuivattuja hedelmiä. Vielä on lisätä taikina hieman sooda, sammutetaan sitruunamehulla, ja sekoita uudelleen kaikki perusteellisesti.
Taikina osoittautuu epähomogeeniseksi, joka muistuttaamärän hiekan säilyvyys. Siitä, märillä käsillä, teemme pieniä pastillit ja leivotaan heidät lämpötilassa kaksisataa astetta viidentoista minuutin ajan.
