Miten suolaa juuri suolattu kurkku oikein? On mielenkiintoista oppia tästä jokaisesta nuoresta emännästä. Loppujen lopuksi tämä on perinteinen ruokalaji - hyvä välipala voimakkaille alkoholijuomille. Ja myös yhteinen osa eri salaatteja. Kevyesti suolatut kurkut, joiden reseptit on annettu jäljempänä, voivat tulla erinomainen lisä perunoiden ruokia.
Ne herättävät ruokahalua ja vaikuttavat edullisesti ruoansulatukseen.
Miten suolaa vastavalmistettu kurkku: valinta ja valmistelu
Ensin sinun täytyy ostaa sopivia vihanneksia. Menestyneet kurkut ovat jo puolet menestyksestä. Ne on helppo valmistaa suolaamiseksi, ja ne näyttävät paljon esteettisemmiltä. Mitä pitäisi ymmärtää "hyviksi" kastikkeiksi? Harkitse ihoa ja muotoa huolellisesti. Kurkun väri liittyy suoraan sen iän ja lajikkeen kanssa. Nuoremmilla vihanneksilla on kirkkaan vihreä väri. Keltaiset ja umpeutuneet kurkut eivät sovi säilyttämiseen. Kiinnitä huomiota pimplesin esiintymiseen. Jos ne ovat musta, kurkut ovat täydellisiä peittausta ja peittausta varten. Pankkien kanssa ei ole melkein mahdollisuutta räjähtää. Valkoiset pimples tulevat vihanneksista, joita kasvatetaan kasvihuoneissa. Niitä voidaan myös käyttää peittaukseen.
Mutta niiden rakenne on vähemmän joustavaa ja rapeaa. Ne ovat pehmeämpiä. Jotta kurkku kruunaa hyvin, sinun on ensin valittava paksumman ihon vihannekset. Hänen on kyettävä kynsi vaikeuksiin. Jotta estettäisiin mahdollisuus ostaa katkera kurkkua, niitä on yritettävä kokeilla. Vihannekset on pestävä ennen säilyttämistä. Pidä suljetussa säiliössä, ennen kuin suolaa, kevyesti suolattu kurkku on voimakkaasti lannistunut. Ostoksen jälkeen ne tavallisesti pysyvät kylmässä vedessä, usein muuttamalla sitä. Tämä auttaa poistamaan joitain vihannesten nitraatteja, joita ne käsiteltiin. Ja antaa heille myös lisää elastisuutta.
Kuinka suolaa kevyesti suolatut kurkut?
Pesun jälkeen on tarpeen leikata häntäosaa. Kun kurkku on kytketty piiskaa, suuri määrä haitallisia aineita kertyy yleensä.
Valmista tilli, laakerinlehti, valkosipuli, pippurituoksuva ja muutama kynsilakka. Asettaa pohjalle jokainen voi tilli, sitten purkaa (aiemmin pestään huolellisesti) kurkku ja valkosipuli, vuorottelevat laakerinlehti. Kun kaikki kerrokset on asetettu, lisää mausteet. Sekoita suolaveden hyvästä puhtaasta vedestä. Viidessä litrassa tarvitset kahta kourallinen suolaa. Täytä kurkut kuumalla suolavedellä. Täytön jälkeen tölkit on seistä hieman auki, ja sitten (se vapautuu rakkulat) voidaan täydentää enemmän nestettä. Seuraa suolaveden väri muuttuu seuraavana päivänä - sen pitäisi raikastaa. Jos näin tapahtuu, säilyketeollisuuden tekniikka havaitaan oikein. Jälkeen suolavedessä pilvi pankin voidaan sijoittaa jääkaappiin ja sen sisältö ovat syöneet. On yksi tapa miten suolaa kurkut. Reseptin avulla voit valmistaa ne pakettiin. Ensin sinun on leikattava ne neljään osaan. Laita pussi tilliin, valkosipuliin ja yrtteihin, lisää suolaa ja sulje tiiviisti. Kurkut suolataan omassa mehussaan.
