Mikä on merkillistä fuusion keittiöstä?

Kaikkina aikoina ihmiset yrittivät yhdistää näennäisesti nurinkurinen asioita. Ei aina tapahtunut jotain hyvää, mutta joskus tulos ylitti kaikki odotukset.

Mikä on fuusio ruokaa?

Japanilaiset rullat, Välimeren salaatit,Kiinalaisia ​​nuudeleita ja monia muita erilaisia ​​herkkuja - maailmassa on niin paljon herkullisia ruokia, mutta miksi kaikki erotetaan toisistaan? Onko todella tarpeen valita joka kerta? Ja tämä sen sijaan, että yhdistät kaikki hienot elementit maailman ruokakulttuureista? Itse asiassa kaikki on mahdollista.

Keittiöfuusio (englantilaisfuusio - fuusio, sekoitus) - yhtä aikaa keittiön uusimpia ja vanhimpia suuntauksia. Tämä termi ei kuitenkaan viittaa siihen
vain tähän alueeseen, se löytyykirjaimellisesti missä tahansa. Kypsentämisen tapauksessa tämän tyylin erikoisuus on yhteensopimattoman yhdistelmä. Mutta tämä ei ole joukkue solyanka, kuten se saattaa tuntua, jokainen ruokalaji on tarkasti tarkistettu ja kirjaimellisesti on mestariteos kokataiteen. Vain korkealaatuiset kulinaariset asiantuntijat voivat yhdistää filigraanisesti eurooppalaisia ​​ja aasialaisia, Välimeren ja Tyynenmeren alueen ruokia. Kuitenkin enemmän tai vähemmän yksinkertaisella tasolla tämä suunta on käytettävissä ehdottomasti kaikille.

tarina

Tietenkin aina oli ihmisiä, jotka etsivät uusia makuja ja yhdistelmiä.
He antoivat maailmalle ihania ruokia, jotka nyt näyttävät olevan tuttuja eikä yllättävää. Mutta kun käsittämättömät yhdistelmät näyttivät villinä, ja siksi hirvein suosittuja.

Kuitenkin keittiön fuusio sai nimensä ei niinpitkään, vaikka sen olemassaolo on selvästi satoja ja todennäköisesti jopa tuhansia vuosia. Ei tietenkään tiedetä kuka oli ensimmäinen, joka palasi tähän suuntaan. Yksi versiosta on ranskalaiset kokit, jotka halusivat herättää halventavaa kiinnostusta kulinaarisiin perinteisiinsä. Toinen vaihtoehto - amerikkalaiset, vihainen koko maailmalle siitä, että heidän kansallisia ruokiaan pidetään pikaruokarina. Joka tapauksessa tämän suunnan toinen syntymä antoi voimakkaan kannustimen kokeisiin, myös kotona.

Miten tämä tehdään?

Valitettavasti lahjakkaat itsekoulutetut kokit ovat harvinaisia, mutta tämä ei tarkoita sitä, että keittiö on
tyyli fuusio ei ole saatavilla pelkkiä kuolevaisia. Ensimmäiset askeleet tähän suuntaan voidaan tehdä seuraavien periaatteiden mukaisesti:

• lisätä epätavallisia mausteita perinteisiin ruokiin;
• korvata tavalliset ainesosat eksoottisemmiksi (omenan mangon tai ananaksen sijaan);
• yhdistää eurooppalaiset ruokia itämaisilla kastikkeilla;
• kokeile suunnittelua;
• sovittaa reseptejä paikallisiin makuihin.

Voit tehdä epätavallisen muistiinpanon millään tavalla.mutta sinun on muistettava, että joka tapauksessa kaikkien ainesosien on oltava tuoreita ja laadukkaita. Jopa keittiön fuusio ei salli reseptien avulla halvan juuston käyttöä parmesaanin sijasta
italialaisessa tyylissä.

Jos ruokaa ei ole helppoa, voit helposti monipuolistaa ruokavaliotapelkää kokeita. Aluksi voit muuttaa tavanomaisia ​​reseptejä vain vähän, lisäämällä tuntemattomia mausteita, jolloin astia voi olla hieman akuutti tai korostaa hapotusta. Kunkin ainesosan maku tulisi tuntua erikseen, mutta yleensä koostumuksen on oltava sopusointuista. Se on tosi fuusio ruokaa.

Muut modernit tyylejä

Kovaa kilpailua olosuhteissa ravintolassayritysten kokit on keksittävä uusia ohjeita miellyttää vaativia vieraita. Ehkä yksi uusimmista ja epätavallisimmista tyyleistä on molekyylimakkara. Sen erikoisuus on, että kaikkia ruokia tarjoillaan äärimmäisen odottamattomalla tavalla: lohikerma, punajuurtajäätelö, pinaatti spagetti, mansikka vaahto. Lahjakkaat kulinaariset asiantuntijat uskovat, että tämä on paluu juurille, puhdas maku. Mutta on mahdotonta toistaa tätä kotona ilman ammattikäyttöön tarkoitettuja laitteita erityisten keitto-olosuhteiden vuoksi. Joten kun kokit, seuraava muotisuuntaus, jää hallitsemaan fuusiota ruokaa.