Viinilentäjä: tyypit. Mikä on aeratorin käyttö viiniin?

Viinin aerator on laite, jota ei oleModerni sommelier edustaa edes edustaa tämän juoman maistelua. Tämä laite auttaa parantamaan viinin makua ja paljastamaan sen ainutlaatuisen maun.

Mikä on viinikaasu

Tämä laite kekseli Rio Sabaddici. Se on lasikartio, jonka läpi viiniä kaadetaan lasiin. Edellä mainitun laitteen päätehtävä on jaloisen juoman laadun parantaminen.

Viinin aeratorin periaate perustuuseuraavat. On tunnettua, että tämä juoma, joka on suljetussa säiliössä, ei sisällä hapen kierrosta. Tämä helpottaa alkoholihöyryjen, fermentointituotteiden ja tanniinin säilyttämistä. Nämä aineet vaikuttavat juoman makuun.

Viini ei missään tapauksessa heti purkamisen jälkeenPullot eivät saa olla pullotettuja. Jotkut tämän juoman fanit uskovat virheellisesti, että he tuntevat tällä tavoin säilyneen juoman makuun. Itse asiassa tämä on täysin väärä.

Kokeneet sommelierit väittävät, että viini on välttämätöntäanna sille aikaa "avata" tai "elää". Eli tieteellisestä näkökulmasta jalojuoma olisi vapautettava alkoholihöyryistä, tanniinista ja käymistuotteista. Viinin pitäisi olla hyvä hengitys - asiantuntijat vaativat.

Tämä prosessi voi kestää muutaman sekunninjopa pari tuntia. Kaikki riippuu tanniinin määrästä edellä mainitussa juomassa. Tämä aine vaikuttaa merkittävästi viinin makuun: se antaa sille erityisen särkyvän. Mutta ilman tanniinia tämän juoman valmistusprosessi on mahdotonta, koska se on säilöntäelementti viinin kypsymisen prosessissa. Myös tanniini muodostaa jäämän viineille, jotka ovat vanhoja vuosia.

Mitä minun pitäisi tehdä? Asiantuntijat väittävät, että mitä enemmän edellä mainittua rusketusainetta juomassa, sitä kauemmin se joutuu kosketuksiin ilman kanssa. Tätä varten sommelier suositellaan kaataa viini erityiseen ruokalajiin - dekantteriin. Se on eräänlainen dekantti, jossa kapea pitkä kaula ja laaja alaosa. Viiniä on pidettävä useita tunteja tällaisessa aluksessa ennen kuin hän palvelee pöytää. Mitä jos ei ole tällaista aikaa? Täällä pelastukseen tulee erityinen laite. Kyllä, kyllä ​​se on aerator.

Viinien aeratorien edut

Tämä laite nopeuttaaedellä mainitun juoman poistaminen, sen välittömän yhteyden ilmaa. Hapen paineessa tanniini ja alkoholihöyryt pakotetaan pois viinistä. Jotta voit paljastaa juoman makua, sinun ei tarvitse viettää muutama tunti. Viinin puhdistin tekee tämän prosessin aikana lasin täyttämiseksi.

Lisäksi edellä mainittu laite on hyvin alkuperäisen ja elegantin lisävarusteena. Se lisää tyylikkäästi juhlava vastaanottoon ja sisustaa romanttista kynttiläillallista illallista.

Tyypit ilmastimia viiniä varten

Koska on olemassa useita tyyppejäedellä mainittua juomaa, sen jälkeen jokainen sommelier on suositeltavaa käyttää erityistä laitettaan. Esimerkiksi punaviini-ilmastin eroaa samasta laitteesta vain valkoiselle jalo-juomalle. Mitä?

1. Sisäiset mitat.
2. Kaistanleveys.

Vinturi-viinijäähdytin

Tämä laite on valmistettu Yhdysvalloissa. Amerikkalaisten asiantuntijoiden mukaan Vinturi-viinijäähdytin tunnetaan markkinoiden parhaaksi tuotteeksi. Se on valmistettu korkealaatuisesta muovista elintarviketeollisuuden tiukkojen vaatimusten mukaisesti.

Tämä laite on tarkoitettu edellä mainitun juoman välittömään dekantoimiseen. Jo noin 30 sekuntia parantavat viinin tuoksua ja tuoksua.

Tämä laite on helppo purkaa ja puhdistaa. Se voidaan pestä astianpesukoneessa.

Edellä mainittu valmistaja tarjoaa senkuluttajat ostavat kotikäyttöön alkuperäisen sarjan, johon kuuluu valkaista tai punaviiniä oleva aerator ja erityisen elegantti pullo.

Tämä laite auttaa sinua tuntemaan tämän jaloisen juoman tuoksuimmat muistiinpanot, jotta se vapautuisi taipuvaisesta aistinvaraisesta makusta.