Kuinka kiehua naudan kielestä
Valmista tämä herkku on helppoa, josnoudattaa tiettyjä sääntöjä. Ensinnäkin se on kasteltu suuressa kattilassa tai vedessä, puolen tunnin ajan. Tämä on tehtävä niin, että se voi olla paljon helpompi puhdistaa saastumisesta. Puhdista kieli veitsellä, rasvaa rasvaa, limaa, likaa ja paistettua verta ihon pinnalla. Sitten se on huuhdeltava huolellisesti kylmällä vedellä. Tällaisen valmistuksen jälkeen on mahdollista ja keitä naudanlihaa.
Tätä varten on tarpeen kylmää vettä ulottaa suuriinpan, laita valmis tuote siinä kokonaan. Jos se on tarpeeksi suuri, se voidaan leikata etukäteen puolessa. Ruoanvalmistusmenetelmän kielen koko kasvaa. Veden kiehumisen jälkeen sinun on poistettava vaahto, annettava hänelle viisitoista minuuttia kokata ja tyhjentää vesi.
Panimo on hyvin pesty, täynnä puhdasta kylmäävettä, laita kieli ja anna veden kiehua toistuvasti. Poista varovainen vaahto ja hajauta useita tunteja matalalla lämmöllä. Koko, paino, ikä, lehmä riippuu, kuinka paljon naudanlihasta valmistetaan. Ja älä sekoittaa sitä vasikan kielellä, koska sekä ruoanlaitto että maku eroavat toisistaan.
Naudan herkku valmistetaan kahdesta neljääntuntia, lisää suola vasta keiton lopussa, muuten se muuttuu ankara. Voit lisätä liemi puhdistetaan porkkana, paprika ja laakerinlehti. Kahden tunnin ruoan valmistuksen jälkeen voit yrittää lävistää kielen haarukalla. Jos mehua virtaa epäselvä, on tarpeen jatkaa kokki sitä, ja jos mehu on selvä, voit poistaa kielen pannulla ja siirrä kulhoon kylmä vesi muutaman minuutin ajan.
Vähän tietää miten kiehua naudanlihasta, on tarpeen poistaa iho asianmukaisesti siitä,Älä polta itseäsi, äläkä ripata sitä. Jos naudanliha kiehuu hyvin, sen jälkeen, kun se on kaadettu kylmällä vedellä, voit helposti poistaa ihon siitä. Valmiin herkku säilytetään kätevästi jääkaapissa elintarvikelevyssä.
Pitääkö minun olla jonkin verran tietoa emännästä, miten kiehua naudanlihasta käyttää sitä tulevaisuudessaruoanlaitto salaatteja tai hyytelöitä? On pieni vivahde. Nesteen valmistuksen aikana ei lainkaan suolaa. Kun nahat on poistettu, kieli asetetaan jälleen liemiin, jossa sitä keitettiin, suolattiin ja keitettiin vielä 15 minuuttia liottamalla suolaa lihaan. Kyllä, ja tämä liemi on jo paremmin valmistautunut jelloitetun valmistukseen.
On toinen keino ruoanlaittoon, miten kiehua naudanlihastakäyttää sitä viipaloijana. Tässä tapauksessa, jotta saadaan enemmän mehukas ja tuoksuva liha, se on laskettava kuumaan veteen eikä kylmään. Kiehumisen jälkeen tyhjennä vesi välittömästi, vaihda se puhtaalla, lämmitä ja laske se sitten astiaan. Keittää näin kieli ei riitä muodostamaan vaahtoa, se on parempi säilyttää kaikki mehut ja tulee olemaan pehmeä ja lempeä maku.
Pieniä kulinaarisia löytöjä on, joten sinun täytyy tietää, miten kiehua naudanlihasta, käyttämään sitten liemiäkeitto keittoja. Harjoittelu on osoittanut, että ruoan valmistuksessa on tarpeen lisätä vihreitä, aromaattisia mausteita, sipulia, porkkanoita kokonaiseen liemiin ilman leikkaamista. Tällöin neste absorboi aromi, joka vaikuttaa positiivisesti liemen makuun. Kaikki yrtit ja vihannekset täytyy heittää pois ja keitto käyttää jo tuoreita.
Keitetyt kielet sisältävät paljon proteiinia, rautaa,siksi sitä käytetään usein ruokavaliovalmisteena anemiaa, erityisesti raskaana oleville naisille, pikkulapsille ja heikentyneille postoperatiivisille potilaille. Sen liha on ravitsemuksellinen helppo tuote, hyödyllinen ja maukas samanaikaisesti.
Keitettyä herkkua käytetään viipaloinnin muodossa, seon osa salaatteja. Käytä naudanlihaa kielen lihahyytelö, ota se ruoanlaittoon julienne. Se on yksinkertaisesti herkullinen syödä sitä piparjuuri ja smetanaa ja viherpippurikastiketta. On maukasta syödä sitä perunamuusilla.
