Sianlihan kaataminen

Todellinen emäntä tietää, että voit yllättääsukulaisia ​​ja ystäviä, jopa yksinkertaisin ruokalaji. Joskus on vaikea päättää, mitä et halua laittaa ruokaa, mutta jos sinulla on kokemusta ja havainnointia, jos osaa arvioida niiden vahvuus ja kykyjä, ja sinulla on jääkaapissa syödä elintarvikkeita, kuten smetana, maito, sianliha jauhelihaa, sitten voit valmistaa erinomainen kastike, joka ei vain herkullinen, mutta myös tyydyttävä.

Joten, miten valmistetaan siankastike ja mikä onhänen makunsa salaisuudet? Ensimmäinen sääntö, jonka jokaisen rakastajattaren tulee noudattaa, on valmistella todellinen mestariteos - kaikki kokki pienessä tulessa. Et halua, että ruokalasi maistuu katkera tai valmis. Joten, sinun täytyy olla kärsivällinen ja keitä pienellä tai keskisuurella tulella. Toinen sääntö kastikkeen valmistamiseen on, että et saa laiskaa joka 5. minuutti sekoittamaan sitä. Tietenkin se on vaikea seistä uunissa tunnin ajan ja epämuodostunut ajaa lapio paistinpannuissa. Mutta uskokaa minua, se on sen arvoista, sianlihassasi tulee herkullista, runsasta ja ruokahalua.

Älä myöskään unohda, että 60 prosenttia makuValmis ateria riippuu siitä, mitkä tuotteet päätät kokata. Sinun siankastike on paljon herkullisempaa, jos otat tuoreita ja täyttämättä sianlihan kemiaa. Riippumatta siitä, valmisteletko kastiketta jauhelihasta tai tavallisesta sianlihan viipaloinnista, varmista, että liha on tuore. Joten voit lisätä maistetta ja makua kastikkeeseesi. Mistä tiedät onko lihan tuore ennen vai ei? Tässä ei ole mitään monimutkaista, sen värin tulisi olla punertava-punainen ja haju - ei terävä.

Mutta entä kastikkeen todellinen valmistelusianlihasta? Leikkaa sianliha (puoli kiloa riittää) pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla 15 minuuttia. Halutessasi voit suolaa vähän, mutta älä ylikuorota sitä, koska vielä lisää mausteita kastikkeeseen. Valmista sitten vihannekset. Tarvitset kaksi porkkanaa ja kaksi sipulia. Puhdista ne ja kietoa porkkanat kovaa raastetta varten ja leikkaa sipulit renkaiksi. Paista vihannekset erikseen 10-15 minuuttia.

Nyt sinun täytyy valmistaa kastike kastetta varten. Sekoita 3 rkl hapankermaa ja puoli litraa maitoa. Sekoita tämä massa niin, että se muuttuu homogeeniseksi. Lisää sitten 2 rkl jauhoja ja 1 tl tärkkelystä. Nyt sinun täytyy sekoittaa se kaikkiin (mieluiten sekoittimella) ja lisätä mausteet maun mukaan. Yleensä erikoisruokia mausteilla myydään myymälöissä, joten sinun täytyy kaataa koko laukku kastikkeeksi ja sekoita. Mutta jos haluat lisätä mausteita omalle ja erikseen, älä unohda, että olet jo suolattu sianliha. Muista myös, että on parempi olla suolaa astiaan ja lisätä mausteita sen jälkeen, kuin liioitella ja kohdella sukulaisiasi siihen.

Nyt kaikki on valmis sinulle ja voit lyödä vetoaMinä kaada se uuniin. Sekoita vihannekset, liha ja kastike ja laita pieni tulipalo. Sekoita 10 minuutin välein. Nyt sinun on odotettava ja kiellettävä kastike polttaa. Ruoanlaitto kestää tunnin tai kahdeksankymmentä minuuttia, riippuen siitä, mitä leikkeitä leikataan.

Muuten, sianlihan kaataminen, jonka resepti sinälue edellä, valmistetaan paitsi sianlihan viipaloinnista, myös jauhelihasta. Jos sinulla ei ole sikaa jääkaapissa, voit korvata sen helposti. Se on täsmälleen sama herkullinen, vain voit nyt laittaa paloja jauhettua lihaa suurempi kuin kuorittu liha.

Joten, se on ollut yli tunnin ajan, ja on aika ampuateidän kastike kaasuliesiin. Ennen tätä, älä unohda kokeilla sitä, jos hän todella on valmis, eikä sitä tarvitse, jos kastike sianlihan mausteet. Kun olet varma, että kaikki on valmiina, vapaasti palvella lautasen pöydälle ja olla varma, että se ylittää kaikki odotukset.