Kuinka keittää pääsiäiskakkua?
Kuten kaikki jo tietävät, yksi pakollisistaPääsiäispöydässä kulinaariset ruokia ei ole vain pääsiäinen vaan myös valaistu kakku. Usein ennen vanhaan valmistella tämän jälkiruoka paljon taikina, kuten suurempia taikinaa kakkuja paremmin fermenttejä. Mutta toisin kuin perinteiset taikinaa piirakat, jossa ruoanlaitto ei suositella munia, nyt kulichnoe taikina kaikesta huolimatta antaa 5-7 munaa, lyöty vaahdoksi ennen sekoittamista. Tuotteiden perustana on suuri proteiinipitoisuus, paljon voita ja paljon sokeria.
Nämä osat mahdollistavat minkä tahansa kokin saavanjotka ovat välttämättömiä taikinan valmistamiseksi ja jotka ovat valmiita lisääntymään munien lukumäärän kestoa pidempään, mutta lähes olemattomia. Pääsiäiskakkujen valmistajasta luotiin runsaasti erilaisia reseptejä, ja Internetissä löytyy aina valtava määrä tietoa. Mutta kaikki kokit ovat samaa mieltä - koska tämä tuote on tärkeä paitsi sisällön lisäksi lomake. On huomattava, että kakun alla olevat muodot voivat olla melko erilaisia. Koska useimmat pääsiäinen leivonnaiset valmistetaan hiiva-taikina, hiivan on oltava vain tuore ja taikinaa ei suositella heti ylikuormittumiseksi. Siksi pääsiäinen taikina on valmistettu useissa vastaanottoissa samanaikaisesti, jotka luokitellaan vähitellen öljyn saantiin, sitten suuri määrä munia ja lopuksi sokeri. Taikina sinulla on hyvin pitkä aika hoitaa ja vaalia. Lisäksi kokkeja kehotetaan olemaan käyttämättä taikinaa tämän leivontatuen tekemiseksi, mutta on parasta laittaa se lämpimään pimeään paikkaan ja kääri sen tyynyihin.
Yleensä kun henkilö on oppinut siitä,miten pääsiäinen kakku valmistetaan, hän ei ajattele tulevaa makua ja tekee kaiken kerralla. Mutta kakkujen taikina on suljettava torstaista perjantaihin yöksi, jotta seuraavana päivänä voit polttaa kulichikin. Yleensä lauantaista sunnuntaihin asti yöllä leivokset ovat pyhitetyt, ja he kohtelevat toisiaan vasta aamulla. Kulichi voi syödä koko pääsiäisviikon, aina Radonitsaan saakka. Leivonnaisten leivontaan on välttämätöntä käyttää erityisiä metalli-alhaisia sylinterimäisiä muotoja yleispätevästä peltilevystä. Näin ollen, kun kostutetaan sisäpinta öljyllä, ei ole vaikeaa valmistaa herkullista kakkua.
Voit myös käyttää tavallista metalliaalumiiniastioita, joiden kokonaistilavuus on 1-1,5 litraa, mutta ei enää. Jos käytät korkeampia ja laajaa ruokia keiton aikana, niin kaasu- ja sähköliesiin tällaista taikinaa ei voi paistua pelkästään, vaan se voi myös muuttua kosteaksi tai kuivaksi. Vanhoina aikoina pieniä kakkuja valmistettiin usein erityisissä tattari-muodoissa. He keittivät kakut nopeasti, lähes yhtä hyvin kuin venäläisessä uunissa.
Suuria ja pieniä kakkuja paistettiinriippuen erilaisista mukavuustasoista. Mutta säännöllisyys oli, että kaikki tietävät, kuinka keittää pieni leivän leipä, mutta se osoittautui, miksi se on aina vain korkeita tuotteita. Venäjällä uskottiin, että jos sinulla on kakku on menestys, niin koko perheen koko vuosi on kunnossa, mutta jos hän ei vieläkään päässyt uimaan tai säröillä vähän, niin perheellä on tapaturma tai yksi sukulaisista paljon sairas. Siksi pääsiäiskakkujen valmistuksessa kiinnitettiin aina erityistä huomiota, ja sitä pidettiin tämän lomakkeen suorana symbolina. Pääsiäiskakkujen ohella myös juhlaa pääsiäinen leipä, artos, valmistui myös lomalle.
Toivon, että artikkelin jälkeen ymmärsit mitenkypsennä pääsiäiskakkua niin, että se vastaa valmisteen yleiseen reseptiin ja varmasti miellyttää sinua ja lähimmäisiänne. Hyvää joulua ja kirkas pääsiäisloma!
