Omul: reseptien, valokuvien valmistelu

Omul on lohikalojen ja suvun suvun kaupallinen kala. Sen pituus on usein 64 cm ja paino - 3 kg.

Omul on läpi kalan. Asiantuntijoiden mukaan se elää Jäämeren rannikkoalueilla. Kutuessa omuli nousi Alaskan, Venäjän ja Kanadan jokiin.

Meressä tämä kala syö suuria pohjaeläimiä, pieniä zooplanktonia ja nuoria.

Baikal omul, jonka reseptit esitetään jäljempänä, on arktisen alalaji. Geenitutkimusten mukaan se on lähellä herrusta ja yhteistä siikaa.

Yleistietoja

Kuinka on parasta kasvattaa tällaista kalaa kuin omuli? Reseptejä tämän tuotteen valmistukseen voivat olla leivonta, sammutus, paistaminen, tupakointi, täyttö jne.

Seuraavassa kuvataan tarkempia tapoja luoda erilaisia ​​ruokia mainitusta kalasta.

Omul: ruoanlaitto reseptejä uunissa

Tämä ruokalaji valmistetaan vain tuoreesta kalasta ilman aikaisempaa suolaamista. Reseptin toteuttaminen uunissa edellyttää seuraavia tuotteita:

• omul tuoretta iso - 1 kpl;
• kalkki - 1 pienhedelmä;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl;
• suola keitetty - mieleisesi;
• tähkäjuurta - noin 100 g;
• karpalo jäädytetty - noin 50 g;
• kasviöljy - käyttää harkiten.

Ruoanvalmistusprosessi

Miten minun pitäisi valmistaa omuli? Tämän kalaa käyttävien ruokien reseptejä olisi tiedettävä kaikille emännille. Loppujen lopuksi ne ovat aina erittäin tyydyttäviä ja maukkaita.

Ennen kuin aloitat illallisen,Omuli on pestävä perusteellisesti, asetettava leikkuulaudalle ja poistettava kokonaan. Seuraavaksi kala on ripotella lime mehu. Myös hänen vatsaan on tarpeen laittaa silputtuja valkosipulin ja tattari, keitetyt puoliksi keitetyt.

Edellä kuvattujen toimenpiteiden jälkeen täytetty tuote asetetaan keittolevylle. Sen jälkeen omuli on taas ripoteltu lime mehu, ja sirotellaan marjoilla ja valkosipulilla.

Kääritään folioon, paketti asetetaan uunipeltiin, joka lähetetään uuniin. Tässä muodossa kalaa leivotaan 40 minuuttia.

Ennen kuin avaat kalvon, sinun on odotettava vielä viisi minuuttia. Vain tämän jälkeen omulia voidaan tarjota pöydälle keitettyjen perunoiden kanssa.

Stew kalaa liesi

Valmistelu omul, jonka reseptit meharkita, voidaan suorittaa myös marssin olosuhteissa. Yksinkertaisuus luoda tämä ruokalaji sekä sen hämmästyttävä maku jättää vain positiivisia vaikutelmia loput.

Millä tuotteilla sinun pitäisi valmistaa omul? Haudutetut reseptit edellyttävät:

• omul tuore, medium - 2 kpl;
• perunat nuoren keski - noin 1 kg;
• suuret tuoreet tomaatit - 3 kpl;
• pippuria, merisuolaa, kasviöljyä ja sitruunamehua - harkintasi mukaan.

Valmistusmenetelmä

Kuinka keksiä tällaista kalaa? Omul, jonka reseptejä harkitsemme, käsitellään ensin huolellisesti. Kalat pestään perusteellisesti, luut poistetaan ja sitten leikataan useisiin osiin. Tämän jälkeen he alkavat jalostaa vihanneksia. Perunan mukulat ja tuoreet vihannekset huuhdellaan. Seuraavaksi ne poistetaan iholta ja leikataan melko suuriksi piireiksi.

Paksuseinäisen potin pohjan kasvattaminen kasviöljyllä, juurikasvikerros ja tomaatti levitetään tasaisesti. Sitten kala asetetaan vihannesten päälle.

Kun tuotteet kaadetaan ja pippuroidaan, kerrokset toistetaan. Ainesosien päätä kaadetaan juomaveden määrällä epätäydellistä lasia.

Ripottele ainesosat sitruunamehulla, peitä ne kannella ja aseta ne hidas tulipalo. Tässä muodossa kalaa levitetään vähintään 50-60 minuuttia.

Jos haluat saada enemmän mautonta ja kaunista ruokalusia, suosittelemme ennen kuin aloitat omulinpalojen sammuttamisen paistinpannulla kasvisöljyllä.

Nopea ruoanlaitto omul

Tämän kalaa käyttävät reseptit ovat erittäin suosittuja niille, jotka haluavat nauttia ravitsevista ja terveellisistä ruokalajeista, jotka ovat ihanteellisia sekä säännöllisille aterioille että juhlapöydille.

Jos kala, jonka päätät käyttää välipaloina, suosittelemme paistelemaan sitä taikina. Tätä varten tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• appelsiini, kuorittu - noin 700 g;
• Suolaa ja erilaisia ​​mausteita - käytä harkintasi mukaan;
• kananmunan suuri koko - 1 kpl;
• maitorasvaa - noin 50 ml;
• Vehnäjauho - noin 20 g;
• kasviöljy - paistamiseen.

Paistoprosessi

Kuinka tehdä välipala taikina tällaisesta kalasta,miten on omul? Reseptejä ruoanlaittoon (paistetaan tämä tuote hyvin varovasti) sisältää muun muassa erilaisten taikien käytön. Kuitenkin suosituin näistä on muna.

Kananmunaa syvennetään haarukalla ja sitten kaadetaan hitaasti rasvaisella maidolla. Uppoutuen tuotteisiin he vähitellen kaada vehnäjauhoja ja estävät niitä.

Saavuttuaan viskoosi ja homogeeninen taikina sensivuutetaan. Tällä välin kalat jalostetaan. Jos se ostettiin kokonaisuudessaan, se pestään, poistetaan ja leikataan. Samalla poista kaikki luut ja iho, jättäen vain raikas ja puhdas fileetti. Se pestään jälleen ja leikkaa sitten ei kovin suuria paloja.

Kun kalafileet kuivataan paperipyyhkeillä, ne vuorotellen kastetaan munankeltuaiseen ja sitten viedään välittömästi kattilaan keittolalla.

Tasainen paistettua välipalaa kaikilla puolilla, senota varovasti pois ja säilytä lautasliinat muutaman minuutin ajan. Tänä aikana kalan on oltava mahdollisimman rasvaa. Se tarjoillaan pöytään vihannesten ja tuoreiden vihannesten sekä jonkinlaisen kastikkeen kanssa.

Solim kala kotona

Onko altis peittaus omulille? Ruoan reseptit valokuvilla viittaavat siihen, että tämä kala-käsittelytapa antaa sinun pitää sen pitkään. Lisäksi suolattu omul on paremmin kuljetettu pitkiä matkoja.

Näin kalaa keitetään näin, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• tuore pieni omul - 1 kpl;
• suolaa - harkinnan mukaan.

Suolausmenetelmä

Kalojen kuivuminen ja peseminen hyvin, seuraakatkaise pää ja reunat. Tämän jälkeen sinun täytyy ottaa pannu tai tynnyri ja sitten kaada se pöydän suolaa (harkintasi mukaan). Lisäksi astioissa on välttämätöntä levittää omul ja peittää mausteiden jäämät.

Se, että kala on hyvin suolaista, on alistuminen sen yläpuolelle. Tässä muodossa se jätetään kuivaan ja pimeään paikkaan kaksi päivää.

Ennen kulutusta omulista ravista ylimääräinen suola ja sitten palvelee pöytään.

Keittäminen kuuma-savustettu omul

Baikal kuuma savustettu kala onmiellyttää sinua unohtumattomalla maulla. Ei ole mitään, että tällainen tuote on herkku. Tällöin tällaisen käsittelyn jälkeinen omul säilyttäminen liian kauan ei kuitenkaan seuraa.

Maukkaan ja aromaattisen lautasen valmistukseen tarvitsemme savukaasua sekä sahanpurua.

Täysin suolattu ja puhdistettu kala sekäsuolattu ja maustettu mausteilla, se sijoitetaan tupakkatehtaaseen vatsa ylöspäin tai ripustettuina. Lämpökäsittelyn jälkeen omuli hankkii kauniin kultaisen sävyn ja erinomaisen aromin. Yleensä tällainen kala on valmis 45-50 minuutin kuluttua. Voit syödä sitä sekä kuumana että kylmänä.

Yhteenveto tuloksista

Kuten näet, ruoanlaitto kotonaei edellytä erityistuotteiden käyttöä. Tämä kala olisi maustettava ja maustettava mausteilla, ja sen jälkeen sen olisi oltava haudutettua, paistettua tai paistettua.

Hyvin usein tätä tuotetta käytetään eri keittojen ja toisen asteen valmistamiseen. Se sopii täydellisesti perunoihin, riisiin ja tattariin.

Jos pelkäät helminths, jonka harjoittajamelko usein on omul, ja ennen sen käyttöä tulee altistaa syväjäähdytykselle, huolelliselle lämpökäsittelylle tai suolalle / tupakoinnille. Vain tässä tapauksessa loiset eivät aiheuta vaaraa sinulle.