Mitä "Michelin" -ravintolat ja mistä heistä pitäisi saada?

Kun ranskalainen yritysei edes ollut pienintäkään suhdetta maailman ravintoloiden oppaisiin. Mutta perustajajoulut osoittautuivat erinomaisiksi markkinointiasiantuntijoiksi ja keksivät henkilökohtaisen oppaan matkailijoille.

Nyt tähtiluokitukset voivat ylpeillä kaikistamaailman suosituimpia kaupunkeja - Pariisi, Tokio, Rooma ja Praha. "Michelin" -ravintolat, jotka on kirjoitettu legendaarisessa oppaassa, muuttuvat kulinaarisen taiteen keskuksiksi, joita ei voida tavoittaa ilman tapaamista. Mikä on Michelin-tähtien menestyksen salaisuus ja mihin heidän pitäisi mennä arvioidessaan?

Miten Michelin-ravintolat arvioidaan?

Sadan vuoden ajan kulinaariset asiantuntijat ovat matkustaneetympäri maailmaa etsimään uusia paikkoja, jotka ansaitsevat huomiota. Yhtiön sääntöjen mukaan niiden on oltava täysin puolueettomia. Ravintoloiden asiantuntijan vierailu ei tiedä, ja tähtien vastaanottaminen tai menettäminen voidaan kuulla vasta tarkistuksen jälkeen. Yhteensä on kolme. Yksi hyvä tähti ravintoloissa, joissa on tietty keittiö. Kaksi on palkittu paikka, joka on ehdottomasti vierailun arvoinen, jos matkan aikana on mahdollisuus.

Lopuksi kolme tähteä, kulinaarinen huippuOlympus, - paikka, joka erottaa kirjoittajan keittiön ja kokin korkeimman hallinnan tason. On erittäin vaikeaa päästä tällaiseen laitokseen, mutta on ehdottoman välttämätöntä kokeilla sitä. "Michelin" -ravintolat, jotka on merkitty maksimaalisella arvioinnilla, ovat melko harvinaisia ​​ja erittäin arvokkaita. On syytä harkita, että arviointia tarkistetaan jatkuvasti, ja tähtikoulun tilanne voi helposti kadota. Joten kolmen tähden ravintola on aina velvollinen pysymään korkeimmalla tasolla.

Missä on tarpeen saada?

Kun olet Tanskassa, yritä varatataulukossa Noma. Tämä laitos on kahden peräkkäisen vuoden ajan ensimmäistä kertaa maailman ravintoloiden joukossa. Kuuluisa kokki René Redzepi työskentelee täällä. Ravintola sijaitsee vanhassa rakennuksessa, jota aiemmin käytettiin varastona. Hänestä tuli kuuluisa epätavallisesta ja monipuolisesta ruokastaan. Kokeile kermainen keitto oliiveilla ja tanskalaisella naudanlihalla. kuitenkin

jokaisen astian korkeudella. Tässä käytetään vain ympäristöystävällisiä tuotteita, ja valikko muuttuu kuukausittain. Listalle "Michelin" -ravintolat Italiassa kannattaa mainita Le Calandre. Tämän toimielimen legendaarinen kokki ansaitsi korkeimmat arvosanat jo 28 vuotta. Laadukkaat tuotteet muunnetaan alkuperäisten molekyylihuumeteknologioiden avulla. Tavallisten ruokien rakenne muuttuu ja yllätyksiä uudella maulla. Sana, vierailla pomo Massimiliano on ehdottomasti sen arvoista. Itävallassa sinun pitäisi mennä Wienin Steirereckiin. Muodikkaita laitoksia arvostetaan paitsi ranskalainen, myös saksalaiset asiantuntijat. Mitään muuta paikkaa pääkaupungissa ei voi olla sama määrä palkintoja. Sinulle tarjotaan sekä perinteisiä että moderneja ruokia, ja heille on erinomainen viinilista.

Talousarvion asetukset

Merkittävä piirre, joka erottaa "Michelin"ravintoloissa, on vaikuttava hinta lounaalle tällaisissa laitoksissa. Niille, jotka haluavat koskettaa suurta keittiötä ilman vakavia taloudellisia menetyksiä, on olemassa vaihtoehtoja. Esimerkiksi Wienin Milk Bar, jossa vierailijoille tarjotaan noin satakaksikymmentä lajikkeiden juustoa, kuuma ja aina tuoretta jälkiruokia ja jopa kirjailija esitetään muodikasta ravintolan Steirereck. Demokraattinen hinta voi ylpeillä Eleven Madison Parkista. Lounaaksi sinun on maksettava noin viisikymmentä dollaria, mikä on lähes puolet eurooppalaisten toimielinten vierailusta. Lisäksi, kuten muutkin "Michelin" ravintoloita, se on loistavat viinilista ja suuri näkymä puistoon.