Uunissa uunissa paistettu uunin - kirsikkalainen ruokalaji

Sturgeon on yksi arvokkaimmista kalalajista. Pienien siementen, hyvän maun ja herkän aromin puuttuminen tekevät tavallisimmista aterioista sopivia murokeksit. Sopii erityisesti uunissa paistettavalle juhlaviolalle

Sturgeonia voidaan leivata kokonaan tai jakaa annostelluiksi paloiksi. Kerromme, kuinka keittää molemmat ruokia.

Jotta kypsennä koko kala, sampi on tarpeensuolen, koska se olisi pestävä ja kevyesti hieronut suolaa vatsan ulkopuolelta ja sisälle. Jätä kalaamme viisi minuuttia, ja sitten huuhdoamme vesihanan alla, muistamalla sen pestä hyvin. Nyt kuivaamme sen paperipyyhkeellä.

Nyt jälleen kerran myydään myrkkyjä joka puolelta japippuri sitä. Erittäin hyvä, jos yhdessä mustapippurin kanssa käytetään valkoista. Voit myös hieroa kaloja kuivalla timjalla tai persilalla, mutta älä ylikuormita sitä, jotta mausteiden tuoksu ei keskeytä kalan erityistä makua.

Valmistetaan nyt saviä vähän sitruunamehua ja rasvaa pääosa kasviöljyllä. Ja mehua ja öljyä pitäisi ottaa vähän.

Nyt otetaan muoto, jossa meidän kalojasopii kokonaan. Asettamme kalvon, joka on taitettu kahteen kerrokseen, laita valmiin sakka, kaada sata grammaa valkoista pöytäviiniä (ilman makua) ja kääri folio niin, että aukkoja ei ole. Paista suklaa 10 minuuttia hyvin kuumennettuun uuniin. Poista sitten muoto, käännä kalvo niin, että kala on ylhäältä täysin auki. Jälleen kerran me voitelimme sen pintaa öljyllä (silikoniharjalla, koska kala on kuuma). Laita lomake uudestaan ​​uunissa ja paista sämpylä, kunnes se on valmis. Leivonta-aikaa on erittäin vaikea nimittää, koska se riippuu kalan koosta ja uunin ominaisuuksista. Tarkista valmius käyttää pistoke, jos hampaat helposti tulla paksuin osa ruhoa, sitten paistetaan sampi valmis. Et voi kuitenkaan rajoittaa kalaa uunissa, muuten se muuttuu kuivaksi.

Valmis-baked sampi levisisuuri lautasen, koristele sitruunanleipillä, persiljaa ituja, karpaloita tai granaattiomenoja. Leikkaa kala suoraan pöydälle ohuella mutta erittäin terävällä veitsellä. Kalaa voidaan tarjoilla kastikkeella, joka perustuu kalajauhoon ja valkoviiniin.

Katsokaa nyt, kuinka sappikuulasta valmistetaan,paistetaan uunissa. Ruoanlaittoa varten sinun täytyy puhdistaa ja valmistaa kalaa, kuten on kuvattu ensimmäisessä resepti. Nyt leikkaa ruho paloiksi 2 cm: n paksuiseksi. Voitele tuloksena olevat pihvit kasvisöljyllä, ripottele sitruunamehulla, ripottele suolalla, valkopippurilla ja kuivalla timjami tai maijoraamilla. Jos astia on valmistettu hyvin etukäteen, on suositeltavaa jättää sammakko useita tunteja marinointia varten.

Osa uurresta uunissa,on valmistettu folioon. Tätä varten sinun täytyy katkaista kalvot, joiden avulla voit kääriä kalaa tiukasti kahdessa kerroksessa. Taitetusta kalvosta nostetaan sivuja muodostaen eräänlainen kupit, joissa me laitamme kapseleita samppanjaa. Nyt leikataan sieniä verihiutaleilla ja paistetaan yhdessä sipulin kanssa. Pitkälle siemenille ja sipulille ei ole tarvetta, vain viiden minuutin paistinpudotuksen, lopeta ruoanlaittoon lisäämällä muutamia kermavaahtoja tähän seokseen paksun kastikkeen tekemiseksi.

Lay out kupin kalvon kalanpala, laittaa sen päälle lusikka sienten seos, jossa on jousi ja siivu sitruunan kuorta ilman mikä voi antaa lautasen tarpeeton karvaus.

Lämmitä uuni 180 astetta, asetettuvalmistetut kupit kalaa leivontalaatikossa ja peittävät kalan päälle toisella folioosalla. Paista 20 minuuttia, poista sitten päällyskerros kalvosta ja laita astia ruskeaksi viisi-seitsemän minuuttia. Uunissa paistettua porsaanmarja on valmis.

Tämä ei tietenkään ole kaikki sävyjä sisältäviä ruokiauuni, joka voidaan valmistaa päivälliselle tai juhla-pöydälle. Sturgeon voidaan paistettua tomaattien, perunoiden tai muiden vihannesten kanssa. Voit kokata kalaa juustokuoressa tai tehdä täytetyt sampi. On monia vaihtoehtoja, mutta vain valita sopivin resepti.