Funchoza ja äyriäiset: resepti itämaiseen ruokaan

Todennäköisesti helpoin ja nopein tapavalmistele välipalan monille meistä - keitä nuudelit ja täytä se sitten jotain. Se on myös optimaalinen maljakko, joka soveltuu melkein mihin tahansa tuotteeseen: liha, vihannekset, kala. Mutta nuudelit ovat myös erilaisia. Eräs lajike, joka eroaa koostumuksestaan ja maustaan, on fuczosa. Se on erittäin suosittu paitsi idässä, myös Euroopan maissa ja jopa Amerikassa. Yleisimmin käytetty vaihtoehto on fukosi ja äyriäiset. Reseptiä ei ole vaikea valmistautua. Hienostunut ja epätavallinen maku yllättää jopa kaikkein herkullisen gourmet. Pitäisikö meidän yrittää valmistaa sitä?

Hieman "lasi nuudelit"

Kyllä, tämä on yksi fanien suosituimmista nimistä. Noodleilla on läpinäkyvä ulkonäkö, joten vastaava nimi. Tämä vermicelli on ohut, ja se on kypsennettävä varovasti, joten se ei ole missään tapauksessa kiinni, ja se muuttuu kokkareiksi. Tee lasi nuudelit tärkkelyksestä. Ja se puolestaan on peräisin mung-pavuista. Muuten, riisin tai perunan valmistettua vermicelliä ei tunnusteta aidon aasialaisen keittiön aitoiksi tunteville. Joten kun valitset ainesosan, ole erittäin varovainen.

Usein lasi nuudeleita kutsutaan virheellisestiriisi. Mutta kun ruoanlaitto on valkeaa, samanlainen kuin spagetti. Pennutetut nuudelit ovat läpikuultavat ja vähemmän kestävät lämpötilaa. Siksi on tärkeää, ettei lautasantennia aseteta sekaan, mutta jättää kuidut joustaviksi ja erinomaisiksi makuominaisuuksiksi. Yleensä sienellä on pyöreä osa ja sitä myydään kuivassa tilassa.

alkuperä

Sen alkuperää onlegendoja ja tarinoita. Jotkut heistä väittävät, että fachoza ja äyriäiset - resepti on perinteisesti kiinalaista, toiset sanovat, että tämä vermiselli on intialaista, jopa japanilaista alkuperää. Mutta on lähes mahdotonta sanoa yksiselitteisesti ruokaa, johon astia kuuluu.

Funchoza ja äyriäiset. Resepti valokuvaan

Tarvitsemme: pint kana hyllyssä, 250 grammaa "lasi nuudeli" kuiva inkivääri jauhe, 100 grammaa jäädytetty vihreä herne, cocktail pakastettujen meren - 250 grammaa, porkkana, sipuli, oliiviöljy laiha hieman suolaa.

Keittäminen on helppoa

Miten fachoza valmistetaan mereneläkillä? Valmisteen resepti on yksinkertainen ja se on saatavilla myös aloittelijalle kulinaarisessa liiketoiminnassa.

Merenelävät sulatetaan. Me puhdistamme kuoret ja tarpeettomat palaset, jos sellaisia on. Pese se juoksevassa vedessä.
Vihannekset ovat puhtaat ja leikatut. Syvällä paistinpannulla kaada öljyä, lämmitä se hyvin, lähetä silputtu sipuli ja paista se kultaiseksi sävyksi.
Lisää porkkanoita ja kuivaa inkivääriä paistinpannuun. Paista kaikki yhdessä sipulilla.
Kaadetaan lämmin kattila paistinpannuun, ja kun se kiehuu, paina nopeasti "lasi nuudelit".
Hetken kuluttua lähetämme samat äyriäiset ja vihreät herneet. Lisää suolaa makuaan ja anna sen kiehua vielä hetken.
Laita välittömästi valmistettu ruokalaji pöytään. Funchoza ja äyriäiset ovat resepti, että jokainen voi tehdä!

Katkaravun kanssa

Tarvitsemme seuraavat osat: 250 grammaa Funchoza (pakkaan), pari sipulin sipulia, paprikat yksi iso (Bulgaria), 250 g keitettyä katkarapuja, korianteri mausteena, valkosipuli, seesamiöljyä hieman puolikasta sitruunamehua (tai limen), vähärasvaista öljyä.

valmistelu

Lasi-nuudelit ovat täynnä jyrkkiä kiehuvaa vettä ja valmistettu useita minuutteja. Sitten sulautuvat sementtipulloon (älä kaada vettä).
Sipulia ja bulgarialaista pippuria leikattu olkiin, korianteriin ja hienoksi. Puhdistettu valkosipuli puristuu.
Soijakastiketta hieman laimennetaan vedellä nuudeleiden alla, lisätään koriantro ja valkosipuli, vähärasvainen (mieluiten oliiviöljy) ja sitruunanmehu.

Seosta keitetään alhaisella lämmöllä noin viiden minuutin ajan (tarvitsetsekoita jatkuvasti). Nuudelit leikataan suuriksi ja sekoitetaan keitettyjen katkarapujen kanssa. Kaada sipulia ja pippuria, lisää vihanneksia, kaada ja sekoita. Joten hienot kalat ja äyriäiset ovat valmiita. Resepti on hyvin yksinkertainen. Joten sinun pitäisi yrittää ainakin kerran kokata.

Fuccozan salaatti äyriäisine: resepti

Valmisteluun tarvitsemme seuraaviaAinekset: 500 grammaa Funchoza, jopa tuore äyriäiset, pari sipulia, 50 grammaa voita, puoli kupillinen maitoa, riisietikkaa, soijakastike, persilja tai korianteri (tai molemmat), iso kurkku, pari makeaa ja yksi katkera paprikat.

Kuinka tehdä salaattia?

Fucozea on helppo valmistaa vihannesten ja äyriäisten kanssa. Resepti on seuraava.

Leikasimme pippuria ja kurkkua - siemeniä, hienonnettu hienoksi pippuria, lisätään persiljaa massaan ja sekoita se.
Kastikkeena käytä lusikallista soijakastiketta valkosipulilla ja lusikallinen riisiviiniä (vaaleanpunaista väriä). Sekoitetaan vihanneksia tämän seoksen kanssa ja jätetään marinoitua.
"Lasimulsiot" kaada jyrkkä kiehuvaa vettä, jätä muutaman minuutin. Vedä sitten vettä, huuhtele vermicelli kylmällä vedellä, hävitä se siivilällä.
Funchozu me täytämme lusikka vaaleanpunaista etikkaa sekoittaen huolellisesti.
Sipuli leikataan pieniksi paloiksi, paista öljyssä kunneskultainen tila, sitten lisää ja mereneläviä. Me kypsennämme 3 minuuttia, kaatamalla maitoon, soijakastikkeeseen, lusikoituun riisiviiniin. Sekoita kaikki ja pata noin viisi minuuttia.
Sammuta liesi, lisää persiljaa korianderilla ja anna salaatin olla kannen alla muutama minuutti.
Me kaadetaan lautaselle ja asetamme päällemereneläviä, runsaasti kaatosukastiketta. Joten kuuma salaatti on valmis-fuczosa mereneläviä. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja lautasen on erittäin maukas ja alkuperäinen, on suositeltavaa käyttää sitä kuumassa muodossa.