Kuinka kokata mehukkaat broilerirypäleet
Kananliha on erittäin maukasta ja sisältää vähemmän rasvaa kuin naudan- tai sianlihaa. Siksi kana on suositeltava niille, jotka istuvat ruokavaliota, sekä lapsille ja vanhuksille.
Erityisen hyödyllinen valkoinen kananliha - kanarintojen. Tämä liha on runsaasti proteiineja, mutta siinä on hyvin vähän rasvaa. Monet eivät pidä kananrinta-annosta, koska lihaa on usein kuivunut. Mutta jos opit valmistamaan valkoista kananlihaa, niin tämä vika poistuu helposti. Tämän seurauksena astiat ovat hyödyllisiä, mutta myös erittäin maukkaita ja mehukkaita.
Kanaharjasta on mahdollista valmistaa rypytkanaa. Tämä ruokalaji, meidän täytyy ottaa kaksi kanaa fileet tai kokonaisen broilerin rintaa luuhun, kaksi munaa, pari valkosipulinkynttä, mausteita ja korppujauhoja.
Joten, miten keittää kana kanaase osoittautui mehukkaaksi? Jos käytetään valmiita fileja, ne on leikattava pituussuunnassa kaksi tai kolme kappaletta koosta riippuen. Kun käytät koko rintoja, irrota iho ja poista sitten lihat luusta, jakamalla ne suuriksi ja pieniksi fileiksi. Suuri filei leikataan osiksi.
Aseta sitten paloitekappaleet polyetyleenipussiintai kääritään elokuvaan ja alkavat lyödä kokin vasaralla. Liian paljon ponnisteluja ei ole sen arvoista, sillä kananliha on paljon siroaa kuin sianliha tai naudanliha, ja liian voimakkailla toimilla se voi hajota.
Valmista sitten kastike. Voit tehdä tämän murtamalla munat ja hieman haarukalla (tai viilto). Laita valkosipuli sen jälkeen, kun olet päässyt lehdistön läpi. Voit käyttää myös kuivia valkosipulin mausteita. Salivataan ja pippurimme kastikkeemme lisäämällä mausteita maistelemaan. Voit esimerkiksi laittaa curry- tai maa-paprikaa. Kaada jokainen fileet keitetyn kastikkeen päälle ja laita liha kulhoon. Jos kastiketta ei käytetä, jäännökset voidaan sitten kaataa kulhoon lihaa varten. Peitä astiat kannella tai kalvolla ja aseta jääkaappiin vähintään pari tuntia. Vielä parempi, jos on mahdollista valmistaa tällainen puolivalmiste etukäteen ja antaa lihalle sooda 12 tuntia tai jopa päivässä. Tässä tapauksessa valmiiden puolivalmisteiden valmistaminen voi keksiä kanaa hyvin nopeasti.
Ennen paistamista kanafileetä tulee kääriä sisäänleipää murusia. Se on erittäin hyvä, jos se on kotoperäistä karkeaa jauhamista. Sellaisten kekseinä tekeminen on helppoa. Tätä varten sinun on kerättävä valkoisen leivän jääkaapit, kuivaa ne uunissa ja jauhaa sekoittimessa tai käyttää lihamyllyä.
Aloitetaan kyhmyjen paistaminen. Kuumenna paistinpannu voilla, rullaa broilerinleikkuja leivontaan ja paista. Pitkä pitää kananlihaa tulessa ei pitäisi olla. Riittää, että paistat 1,5-2 minuutin kuluttua kummallakin puolella, koska ylikypsytyt silmut osoittautuvat kuiviksi ja mauttomiksi.
Eivätkö pidä lihaa, paistettuja rypytyksiä? Sitten sinun pitäisi valmistaa kanauhoja seuraavan reseptin mukaan.
Me kypsennämme lihaa samalla tavoin, mutta älä marinoi sitä, muttaheti alkaa paista ilman leivontaan. Paistettua levisi kattilassa tai paistinpannulla syvä puskurit. Me täytämme lihan kermalla, johon on lisätty hieman jauhoja tiheän kastikkeen tekemiseksi. Lisäämällä lihaa valkosipuli, yrtit ja hauduta kanssa hiljalleen noin 15 minuuttia tässä tapauksessa, broileria saada vähintään mehukas.
Ja kuinka tehdä kanafileitä perunassacrust? Tehdäksesi tämän, sinun täytyy valmistaa perunan leipä, pyyhkimällä raa'at perunat isoon makaroniin. Broilerifileetä valmistettiin sama kuin edellisessä resepti, joka on leikattu, pomppii ja maustetaan pippuri, suola ja kaikki mausteita. Nyt sinun täytyy lyödä muna. Kasta se rehun ja rullaa perunalastuihin. Ruiskuta tällaiset ruohot kohtalaisen tulta kahdelta puolelta saadaksesi rapea kuori.
Kypsennetty kanafileihin voi olla mitä tahansa - vihanneksia, perunoita, puuroa tai pastaa.
