Makaroni sieniä kermakastikkeessa: herkullisimmat reseptit
Pastaa pidetään "kulkevana" lautasena, jokatarjoillaan pöydälle, jos ei ole aikaa kokata jotain tyylikkäämpiä ja mielenkiintoisempia. Tällainen mielipide on kuitenkin Neuvostoliiton menneisyys Stolovskin valikolla. Muistathan: italialaista ruokaa pidetään yhtenä hienoimmista, ja sen maku on melkein johtava. Joten rohkeasti kokata pasta sienet kermakastikkeessa, ja sukulaiset tai vieraat eivät jää tyytymättömiksi aterian kanssa.
Yksinkertainen pastaa ja herkkusieniä
Kaikki reseptit pastaaehdottaa niiden erillistä kiehumista. Emme anna mitään asiaa koskevia suosituksia: pakkauksesta on annettu yksityiskohtainen ohje pastavalmistuksesta. Lautasessa "Macaroni sieniä kermakastikkeessa" kiinnostaa sieniä ja kastiketta.
Champignons (ne ovat helposti saatavilla, mutta voitja toteuttaa muita saalista "hiljainen metsästää") vie vain hieman vähemmän kuin tahnaksi. Sipuli murenevat hienoksi ja paista oliiviöljyssä (voit ryhtyä muihin) öljyä. Miten hankkia ruskehtava väri, kaada pannulla tai levyllä sieniä kuutioita. Muutaman minuutin paahtamalla yhteisen - ja kaadettiin kastikepohja. Hänelle neljäsosaa kiloa sieniä sekoittaa lusikallisen suosikki ketsuppi, vähärasvainen smetanaa, kevyt majoneesi, hienonnettu tilli ja soijakastike. Sekoittamisen jälkeen sienet virua asti keitetyt tuodaan tahna - ja astia on hajonnut maljoilla.
"Count's whim"
Jos pidät tyylikkäästä ja monimutkaisemmastapasta ja sieniä kermakastikkeessa, kutsuttu Italiassa Il Capriccio del Conte. Kuitenkin herkkusienet ovat välttämättömiä täällä, tarvitset kuivattuja metsäsieniä, noin lasista. Ne on huuhdeltava perusteellisesti, kaadettava kiehuvaan veteen ja annettava seistä viisi minuuttia kannen alla. Samanaikaisesti vihannekset ovat silputut; sen koostumus jätetään kokki harkittavaksi, mutta ainakin persilja persilalla. Lisäksi sinun on hienonnut valkosipulinkynsi. Älä murskata - liikaa arvokkaan mehun menetystä. Liotettuja sieniä noin kymmenen minuutin ajan keitetään samassa vedessä kuin niitä pidettiin. Lisäksi liemi yhdistää maustetut rasvaa smetanaa ja majoneesia (kolme lusikkaa), suolattu ja pippuri. Sienet lisätään kuivalla paistinpannulla, kaada lusikallinen konjakkia ja seitsemän minuuttia hitaasti muhennos kannen alla. Lisää nyt muu kastike - ja kolme minuuttia takaisin tulipaloon.
"Spagettin rypälehattu" kaadetaan suoraan levyihin. Ja imeytyi suurella mielellä.
Pasta sieniä kermakastikkeessa: resepti jauhelihasta
Se on täydellinen ja tyydyttävä ruokalaji, eijoka ei vaadi lisäyksiä. Onko se vihannesten salaatin muodossa. Oliiviöljyssä paistetaan kaksi lusikat hienonnettua valkosipulia ja puolet kuppi murskattuja sipulia. Lisää sitten kaksisataa grammaa tuoretta sieniä ja jauhettua lihaa - mieluiten vasikanlihaa. Estää voimakkaasti! Lihan keventämisen jälkeen pohja kaadetaan; Viiden minuutin kuluttua lasillinen hapankermaa kaadetaan ja paistinpannun sisältö pepperataan. Pian puolen lasin murskattua sipulikynää kaadetaan astiaan ja tulipalo sammuu välittömästi. Lisätään ennen keitettyjä spagettia, astia sekoitetaan ja hajotetaan levyiksi. Erityisen maukkaita tällaisia pasta, jossa on sieniä kermakastikkeessa, jos ne on ripoteltu juustolastuilla. Jälkiruoat vielä pureskelivat ruokiaan muutamilla pisaroilla oliiviöljyä tryffelin kanssa.
"Hieno ilo"
Ne, jotka tulevat pastaan, jossa on porcini - sieniäSinkkikastiketta, jos lisäät katkarapuja niihin. Ensimmäinen asia on polttaa polttimon puolipyöriä - aina sulatettua voita. Sen jälkeen kaadetaan lasia sieniä, se voidaan jäädyttää. Kun he saavat vaaleaa hehkua, he lisäävät harjattu katkarapu, myös lasin. Lähes välittömästi puolet lasillista hapankermaa kaadetaan (se voidaan korvata vähärasvaisella kermalla). Kun kastike kiehuu, se on valmis. Appetizing kastike kaadetaan keitettyyn ja vielä kuumaan pastaan. Ja palveli ihaillut syöjät.
