Marinoitua kanaa. Alkuperäiset reseptit ruoanlaitto siipikarjalle

Kaikki tietävät, että siipikarjanliha on hedelmällinen maaei vain aloitteleville kokkeille vaan myös kokeneille ammattilaisille. Sieltä voit valmistaa monia mielenkiintoisia ja epätavallisen herkullisia ruokia. Kananlihaa, kuten muitakin, keitetään, paistetaan, haudutetaan, paistetaan tai savustetaan. Kaikki riippuu valitusta ruokalajista ja kokin halusta. Mutta kaikki tämä vie aikaa, ei vähän.

Kaikki asiantunteva kulinaarinen asiantuntija suostuu siihen, että liha voi ollakypsennä paljon nopeammin, jos valmistaisit sen valmiiksi tiettyyn tapaan. Esimerkiksi on helpompaa grillata kanaa, joka on marinoitua kuin raaka. Tässä tapauksessa tietyn tuotteen joukon vaikutuksen alainen liha muuttaa hieman rakennettaan. Tämä helpottaa huomattavasti jatkokäsittelyä. Tätä valmistustapaa käytetään ennen paistamista tai paistamista. Liha tulee herkkäksi, melkein ilmava ja miellyttävä makuun. Kana marinoitu on täydellinen shish kebab luonteeltaan ystävien kanssa. Tietenkin on mahdotonta kestää tietyn lämpötilajärjestelmän tulipalossa. Kyllä, etkä halua odottaa kauan.

Kotona tilanne kehittyysamankaltaisesti. On mahdotonta kokata lounasta tai päivällistä koko päivän. Kotona väsynyt odottaa ja pakko mennä nukkumaan nälkäinen. Tässä marinoitua kanaa tulee pelastamiseen. Sitä voidaan valmistaa etukäteen ja sitten oikeaan aikaan saada nopeasti jääkaappiin ja paista pannulla tai paistetaan uunissa. Voit esimerkiksi kokeilla yksinkertaisinta vaihtoehtoa. Tämä edellyttäisi seuraavia tuotteita: kananruhoja 2 kg, 3 ruohosipuli, kuppi kasviöljy, laakerinlehti, 3 ruokalusikallista etikkaa, 2 rkl sinappia lusikka (jyvä voidaan kuvata), ja kaikki hyppysellinen kanelia mausteita.

Koko prosessi voidaan jakaa karkeasti kolmeen vaiheeseen:

1. Valmistelu marinadi. Sinappi on hyvä sekoittaa öljyä. Sitten lisää hienonnettu valkosipuli, etikka, mausteet, suola ja kaneli. Saatu massa on marinadi.
2. Linnun valmistus. Ruho on pestävä perusteellisesti ja jaettava oikein kooltaan. Nyt laittaa liha tuoksuvaan seokseen ja laittaa jääkaappiin koko päivän.
3. Lihan valmistus. Otamme pannun ja asetamme kananpalat leivontalaatikkoon. Nyt lähetämme ne uuniin. Marinoitua kanaa paistetaan noin tunti 200 asteessa.

Mutta kananlihaa ei ole vain sopivakeittämällä kuumia ruokia. Hän tekee hyviä salaatteja. Se sopii täydellisesti kanan kanssa siemenkasveja. On suositeltavaa ottaa hampurilajeja. Tuotteiden suhde on havaittavissa: 1 kananrinta - 1 porkkanaa, suolaa, 200 g sieniä, majoneesia ja vähän pippuria musta. Sienien ja lihan tulee olla suunnilleen sama määrä. Sellaista salaattia on helppo valmistaa. Ensin sinun täytyy keittää lihaa ja porkkanoita. Sekoita sitten kana, erillisessä kulhossa, purkamalla se pieniksi kuiduiksi. Täyttäkää myös porkkanoita, jotka leikataan kuutioiksi ja hienonnetuiksi sieniin ohutlevyillä. Nyt on vielä vain suolaa, valikoituja mausteita, kevyesti pippuria ja kauden runsaasti majoneesia. Salaatti on melko yksinkertainen, mutta erittäin maukas.

Joskus haluan kokata jotain pöydällehelppoa. Tällöin sopii erinomaisesti resepti, joka sopii erinomaisesti kanan kanssa suolakurkkua. Se muistuttaa yksinkertaistettua versiota kuuluisasta "Olivieristä" koko maailmasta. Valmistamiseksi tarvittavien komponenttien vaaditut: 300 g kana - cup majoneesia, 200 g porkkanoita ja kurkkuja, suola, 3 munaa, paprikaa ja salaattia.

Lautanen valmistetaan seuraavasti:

1. Kana liha kiehuu, viileä ja leikataan kuutiot.
2. Sama koskee munia ja porkkanoita.
3. Leikkaa kurkut mahdollisimman pieniksi.
4. Salaatti murtaa kädet.
5. Kaikki tuotteet nukahtavat salaattikulhoon. Lisää pippuri ja suola, sitten kaada majoneesia.

Haluttaessa voit lisätä perunoita ja vihreitä herneitä salaatille. Ja valoisampi kanan maku on parempi olla keittää ja paista uunissa tai öljyssä paistinpannulla.