Kuinka tehdä Mimosa-salaattia
20. vuosisadan seitsemänkymme- nen, yksi rakastajistamaassamme tuli ajatus käyttää salaattia pieneen sarjaan, joka oli silloin aina myymälöissä. Joten siellä oli salaatti "Mimosa", yksi yksinkertaisimmista ruoanlaittoon, mutta uskomattoman maukkaita ja suosikki salaat Neuvostoliiton ihmisiä. Jokainen nykyinen emäntä haluaa tehdä salaatin "Mimosa". Erityisesti tämä ruokalaji auttaa, kun jääkaapissa on vain vähän tuotteita.
Ensimmäinen resepti salassa "Mimosa" sisälsi keitetytmunat, purkitettu kala, majoneesi, juusto. Tämä suosittu salaatti palvottiin juhla-aulassa yhdessä "Olivier" ja "Herring turkisnahkan alla". Nyt reseptin yksinkertaisuuden ja edullisuuden vuoksi se valmistetaan myös arkisin. Kuinka tehdä salaatti "Mimosa" - tämä tunnetaan tänään ja vanha ja nuori.
2000-luvulla suurierilaisia muunnelmia tämän hämmästyttävän keksinnön Neuvostoliiton kotiäidit: rapu tikkuja, katkarapuja, kilohailia ja muut säilötyt kalaa ja äyriäisiä. Lehtiin, Internet foorumeita, nuoria ja kokeneita kokit jakavat reseptit "Salaatit miten." Tarvitaan ainesosat salaattia "Mimosa" lopulta täydennetään lamppu sipulia ja vihreä, porkkanat, perunat, valkosipuli, voita, riisiä, omenat ja muut.
Ensin kerromme, kuinka tehdä mimosa-salaattia klassisen reseptin mukaan.
Valmistamiseen käytämme munia (4 kpl.), Peruna (2 keskikokoista perunaa), juusto (200 g), porkkanat (1 keskikokoinen porkkana), majoneesi (200 g), säilöttyjä kalaöljy (1 Pankki -. Kilohaili, saury, makrilli, sardiini, tai vastaava), kiinteä voita öljy (100 g), sipulit (2 keskikokoista sipulia), valkosipuli (2 kynttä) ja vihreä (maun mukaan).
Keitä perunat, munat ja porkkanat, me jäähdytetään jame puhdistamme ne kuoresta ja kuoresta. Proteiinit erotetaan varovasti keltuaisista ja hankautuvat erikseen hienorakeistukseen. Samassa tarhassa puretaan perunaa, porkkanaa ja juustoa. Sipulit leikataan minimaalisesti. Nyt sekoita perunat 100 gramman majoneesikastikkeella ja valkosipulilla. Valmisruoka asetetaan lasisalaattikulhoon tai tasaiselle astiaan kerroksittain. Ensimmäinen on seos, valkosipuli ja majoneesi, jonka jälkeen hienonnettu sipuli, kova voita, joka on hierotaan hieno raastin suoraan astian yläpuolella. Jotkut emännät oppia tekemään Mimosa salaattia ystäviltään, ja joskus alkaa kerroksella kalasäilykkeiden, mutta silti peruna kerros antaa lautasen suuri kylläisyyden, ja maistuu.
Sitten tulee raastetun munanvalkuaisen kääntyminen, ja edelleenheille asetetaan kalanpurkitetut ruoat, jotka on jo vaivannut haarukalla vyötäröllä ja ilman kala-siemeniä. Panimoimme porkkanoita kaloihin ja sitten juustoon. Peitä se aina majoneesi kerroksella ja ripottele sitten raastetulla keltuaisella, jonka päälle levitetään kauniisti viheriöitä (se voidaan murskata ja sirotella salaatin päälle).
Laita salaatti jääkaappiin niin, että se on hyvin liotettu, se on parempi 2-3 tuntia, mutta jos vieraat ovat jo matkalla, 30 minuuttia riittää.
Joissakin resepteissä "Kuinka tehdä mimosa-salaattia"löydät vaihtoehtoa, kun majoneesi promazyvaetsya joka kerros. Tässä tapauksessa parempi etsiä majoneesia sitruunamehu, eikä purra (niin terveyshyödyt). Ja promazyvaniya tätä kastike keski- tai korkea-kalori majoneesi, vähän kaloreita kerrosta varten, ei ole kovin hyvä.
Kuinka tehdä talvisalaatti "Mimosa", tiedät jo. Mutta kevät-kesässalaatti, sipulien sijasta lisätään vihreän sipulin höyheniä, vain koristele lempiruokaansa, kun se on täysin valmis.
Niille, jotka istuvat ruokavaliossa, on vaihtoehtoja ruokavalion salaatille "Mimosa". Mutta myös tämän ruokalistan klassinen resepti ei ole liian haitallinen niille, jotka seuraavat heidän hahmojaan.
Edellä mainittu salaatti "Mimosa"sopii arkipäivisin. Käytössä juhlapöydän purkitettu kalaöljy voidaan korvata taimen, lohi, katkarapu, kaveri et al., Jopa reseptejä käyttäen kalanmaksaöljy.
