Hautajaisillallinen: valikko. Mitä valmistaa herätä?

Rakkauden kuolema on suuri suru. Valitettavasti sitä ei kuitenkaan voida välttää. Jos kallis henkilö on kuollut, sukulaisilla on monia kysymyksiä. Missä haudata? Kuinka ajatella hautajaisillallisen, valikosta? Onko ruokasali tai kahvila sopivampi tällaiseen tapahtumaan? Tämä ei ole täydellinen luettelo asioista. Tänään puhumme erityisesti hautajaisista.

Tämä ateria ei ole vain ateria, muttarituaali, jonka aikana sukulaiset muistavat kuolleen, hänen hyvät tekot. Tämän tapahtuman aikana ihmiset lukivat Jumalalle osoittaman rukouksen. He pyytävät anteeksi kuolleen kaikkien syntiensä anteeksi. Varmasti, että oikein pitäisi ajatella muistopäivällistä, jonka valikko on tehtävä oikein. Jotta voit määrittää luettelon ruokia, kerromme, mitä valmistautua tähän tapahtumaan ja miksi.

Hautajaisillallisen periaatteita

Illallisen pitäisi olla yksinkertainen. Sen päätavoitteena on ylläpitää kuolleen muistuttamaan tulleiden fyysistä ja henkistä voimaa. Kaikki on valmistettava tuoreista tuotteista. Se, mitä hautajaisillallinen pitäisi olla. Sen valikkoa voi vaihdella. Täällä kaikki riippuu perheen perinteestä, varallisuudesta ja ihmisten mieltymyksistä, jotka tulevat muistamaan. Vaikka tietenkin perinteisesti ei kutsuta vieraita, he itse tulevat.

Memorialillallinen - tämä ei ole juhla, aikanajotka joutuvat ruokkimaan kaatopaikalle. Hautaustoiminnon tarkoituksena on kyllästyttää vieraita, kiittää heitä osallistumisesta, muistaa edesmennyt, rukoilla hänen sielulleen. Täällä, kuten tiedätte, pääasia ei ole ruokaa, vaan ihmisiä - kuollut ja elossa, jotka yhdistyivät murheen murheessa.

Ajattelemme muistopäivällistä

Kuvaamme valikon hieman myöhemmin, nyt harkitsemmetärkeimmät ruokia, jotka pitäisi olla tällä illallisella. Ensinnäkin on kutya (toinen vaihtoehto on kolivo). Mikä se on? Se on makea puuro, joka on valmistettu jyvistä (riisi, ohra ja muut), makeutettu hunajalla ja rusinoilla. Tämä ruokalaji on pyhitetty hautauspalvelussa. Grain tässä on sielun ylösnousemuksen symboli, ja hunaja ja rusinat tarkoittavat hengellistä makeutta.

Mitä tarvitset?

Tuoteluettelo on pieni:

• 0,5 kg riisiä;
• 200 grammaa kuivattuja aprikooseja;
• kolme rkl. l. hunaja;
• pähkinät (valinnainen);
• 200 grammaa rusinoita;
• 1 litra vettä (liotukseen).

Miten astia on valmistettu? Yöllä tai useilla tunneilla jyvät imeytetään veteen. Tämä on välttämätöntä, jotta puu muuttuu murenevaksi. Sinun on kypsennettävä, kunnes se on valmis. Loppupäähän lisätään hunajaa, laimennetaan vedellä sekä rusinoita ja kuivattuja aprikooseja. Näin syntyy koira.

borssikeitto

Tämä on toinen tarpeellinen ruokalaji. Tarvitsemme viisi litraa vettä:

• 700 grammaa lihaa luullessa (parhaiten naudanliha);
• kolme perunaa;
• kaksi sipulia;
• yksi juurikas (pieni);
• kolme tomaattia;
• yksi pippuri on bulgaria (on parasta käyttää punaista tai vihreää);
• yksi kaali;
• useita herneitä mustapippuria;
• vihreät;
• suolaa.

Valmistamme borssin muistopäivälliselle

Tällaiselle lautaselle, liemilihaa luussa (kypsennetty kaksi tuntia). Sitten sinun täytyy kaataa leikatut perunat. Ota sitten paistinpannu, kaada öljyä siihen, laita se uuniin ja kaada pienet sipulit leikattuihin. Kolmen minuutin kuluttua lisää porkkanoita ja sokerijuurikkaita pannulle (tietysti myös leikattu). Jos juurikkaita käsitellään tällä tavoin, ne voivat säilyttää värinsä.

Porkkanat saavat kirkkaan, oranssin värisävyn. Vihanneksia on paistettava pannulla, kunnes ne pehmeät. Muista, että porkkana, sipuli ja sokerijuurikkaat säilyttävät makunsa ja suurimman määrän vitamiineja, kun ne kuumennetaan korkeassa lämpötilassa. Sekoita paistinpannun sisältö liemiin, keitä kaikki vähän, lisää silputtua kaalia, laakerinlehtiä, muutama mustapippuri, hienonnettu tomaatti ja paprika.

Me kypsennämme vielä 15 minuuttia. Sitten meidän täytyy kokeilla astia ja suolaa se. Sitten voit sammuttaa tulen ja poistaa borsch-levyn. Tarjoile ruokalaji kuumalla, hapankermaa. Voit ripottele yrtteillä.

makea

Voit ostaa piirakoita, mutta voit leipoa itse. Tarjoamme banaanilistan reseptiä. Mitä tarvitset?

• valmiin taikinapakkaus (500 g);
• banaanit (gramma 200-300);
• jauhemaista sokeria (maun mukaan).

Me kypsennämme makeaa herätä

Ota valmiin tuoksun leivonnaiset. Anna sen sulata, sitten rullata se. Ota sitten veitsi ja piirrä ne suorakulmiot. Niissä asetetaan banaanitäytteet (leikataan pieniksi paloiksi hedelmistä). Liitä sitten taikinan reunat niin, että täyttö on täysin siinä. Seuraavaksi paina tuotteita hieman. Paista esikuumennettu 220 astetta uuniin noin viidentoista minuutin ajan. Tuotteiden pitäisi kääntyä paahteisiksi. Ripottele valmiit viipaleet jauhemaisella sokerilla.

kompotti

Ruoanlaittoon voit käyttää sekä tuoretta,ja jäädytetyt hedelmät. Komposti ei saa olla makea tai liian hapan. Kuinka valmistaa? Laita viiden litran vesipullo tulelle, anna kiehua, kaada hedelmää (noin 1 litran täytetty potti). Lisää sokeri (maun mukaan) ja keitä valmiiksi (noin tunti).

Ensimmäinen versio valikosta kolmekymmentä ihmistä varten

Puhutaan nyt siitä, millainen hautajaismaisema olisi. Hautausvalikko voi olla erilainen. Tarjoamme:

• Kutia (yksi potti litraa kahdelle). Ruoka syödään heti rukoilemisen jälkeen. Jokainen läsnä hautajaisissa juhlaan on otettava kolme lusikat koliikkia;
• borsch (yksi viiden litran kattila);
• 30 paistettuja reisiä;
• Kala taikina (kaksi ruhoa riittää);
• kolme silliä (leikattu viipaleiksi);
• perunamuusia (yksi pannu);
• makkaran ja juuston leikkaaminen (700 grammaa kutakin tuotetta);
• Leikkuuterät (30 kpl, noin 3 kiloa jauhettua lihaa);
• tuoreiden kurkkujen, tomaattien tai vinaigrettien salaattia (kiloa kaksi);
• suolatut kurkut ja tomaatit (kiloa ja puoli);
• pullat ovat makeat (kaksi kappaletta jokaiselle asiakkaalle);
• Candy (kaksi erilaista per vieras, noin 1,5 kg);
• viisi pulloa kivennäisvettä;
• kolme pulloa vodkaa ja sama määrä Cahorsia.

Jos viettää muistopäivällistä vuodeksi,valikko sopii hyvin tähän tapahtumaan. Kutyu voidaan kuitenkin poistaa luettelosta. Se on pakollinen astia vain hautajaisissa hautajaisten jälkeen. Ja sitten - kuten haluatte.

Toinen versio valikosta 12 hengelle

Nyt analysoimme hautajaisillallisen likimain valikon kahvilassa tai kotona (neljäkymmentä päivää). Niinpä tuotteiden luettelo:

• paistettua kalaa (kiloa kaksi);
• perunamuusia (kiloa 2,5-3);
• salaattia "Olivier" (kiloa kaksi);
• Leikat (12 kappaletta, noin 1,2 kg täytettä);
• voileipiä, joilla on punaista kalaa tai kilohailiä;
• kaalit tai perunat (kappaleet 12-15);
• suolakurkkua ja tomaattia (noin 1 kg);
• 5 litraa nestettä (vesi + mehu + kompote)
• makeisia ja makeita piiraita (valinnainen).

Jos aiot myöhemmin järjestää toisen Memorial illallinen, valikko kuusi kuukautta, esimerkiksi voi olla sama. Vaikka tietenkin, voit korjata ruokalistan mukaan harkintasi mukaan.

Meatless

Ajattelemalla kaikkea, kiinnitä huomiota, ei pudonnutherätä viesti. Jos vastaus on myönteinen, sinun on korjattava hautausmaisema (valikko). Pakkaussarja ei ole vain sopiva. mutta välttämätöntä. Mitä valmistautua tällaiseen heräämiseen? Kuinka korvata tavallinen valikko, jolloin se lean? Tehdään nyt esimerkillinen lista ruokalajeista:

• uzvar;
• lean borsch;
• kutya;
• Lentävät pannukakut;
• vähärasvaiset piirakat;
• peruna ja sienet;
• kaalia tai porkkanoita;
• kasvisalaatti (kaali, tomaatit, kurkut);
• salaatinkastike.

alkoholi

Selosimme yksityiskohtaisesti, miten ajattelemmehautausmaiden illallinen, keskustelimme myös valikosta. Nyt kosketamme yhtä tärkeämpää aihetta. "Kumpi?" Kysyt. Onko syytä juoda alkoholi aamun aikana? Tähän kysymykseen ei ole selkeää vastausta. Jotkut papit uskovat, että hautajaisillalla voit juoda punaviiniä. Kirkko tuomitsee alkoholijuomien käytön tällaisen rituaalin aikana. Siksi sinun on päätettävä itsellesi, tarvitsetko alkoholia muistopäivällisellä vai ei.

johtopäätös

Nyt tiedät miten tehdä se oikein.hautajaisillallinen. Olemme tarkastelleet valikkoa yksityiskohtaisesti. Tarjoilimme sinulle pari vaihtoehtoa näyteikkunaluetteloksi herkuista. Toivomme, että neuvomme auttaneet sinua valitsemaan ruokaa tällaiselle illalliselle.