Ruoanlaitto reseptit ja kalorisisältö
Klassisia croissanteja leivotaan puhalluksestatesti, joka sisältää suuren määrän margariinia tai voita. Siksi tällaista jälkiruokaa ei voi kutsua ruokavalioksi. Tämän päivän artikkelin lukemisen jälkeen saat selville, mikä on eri reseptien mukaan valmistetun croissantin kaloripitoisuus.
Vaihtoehto kefir taikina
On huomattava, että tämä resepti merkitseePoikkeuksellisen ainesosien käyttö. Tuotevalikoimasta ei ole margariinia eikä voita. Näin voit vähentää kefir-taikinasta valmistetun croissantin kaloripitoisuutta hieman. Ennen kuin aloitat prosessin, tarkista, että kaikki tarvittavat komponentit ovat läsnä ostajassasi. Tällä kertaa tarvitset:
- Teelusikka kuivasta hiivasta.
- Kaksisataa grammaa vehnäjauhoa.
- Yksi iso muna.
- 20 grammaa oliiviöljyä.
- Puolilasi yhden prosentin kefiriä.
Leipoa croissant, jonka sadan gramman kaloripitoisuus on noin 250 kcal, yllä olevassa luettelossa sinun pitäisi lisätä hieman sokerin korviketta ja muna voidakseen tuotteita.
Prosessin kuvaus
Yhdessä säiliössä nopeasti toimivahiiva, sokerin korvike ja esisekoitettu jauhot. Toisessa kapasiteetissa raa'an muna ajetaan, kefiiri ja puolet oliiviöljystä kaadetaan. Tuloksena oleva neste yhdistetään vapaasti virtaavien ainesosien kanssa ja sekoitetaan hyvin.
Tämän seurauksena muodostunut pehmeä elastinen taikina kääritään kerroksella, öljytetty oliiviöljyllä ja taitettu puoliin. Tämä toimenpide toistetaan useita kertoja ja taikina poistetaan jääkaappiin.
Pari tuntia, kierrosKakku ja jakaa se kuuteen osaan. Jokainen niistä on kierretty bageli- ja asetetaan paistaminen sotkee munat ja lähetetään viidentoista minuutin ajan uunissa esikuumennettiin kaksisataa astetta. Kalorien 1 croissant paistetaan reseptin mukaan, on noin 50 kcal.
Vaihtoehto pähkinöillä
On huomattava, että tämä resepti on hyvä,mikä merkitsee jo valmis- tetun hiivapuhumakeiden käyttöä. Siksi tällainen jälkiruoka voidaan paistaa lähes päivittäin. Ainoa asia, joka järkyttää monia reilua sukupuolta, on croissantin suhteellisen korkea kaloripitoisuus pähkinöiden läsnäolon vuoksi. Jos et pelkää tätä nerokkuutta ja päätät rentoutua sukulaisesi kanssa tuoksuvaan herkkuun, niin ennen prosessin alkua, muista mennä varastossa tarvittaviin tuotteisiin. Sinulla olisi oltava käytettävissänne:
- Viisikymmentä grammaa sokeria.
- Kiloa hiivapullojen leivonnaisia.
- Sata grammaa kuorittuja manteleita ja hasselpähkinöitä.
- Sata viisikymmentä millilitraa vettä.
Lisäosina käytetään munankeltuaisia. Niitä tarvitaan voiteluaineisiin.
Valmistusmenetelmä
Pienessä kattilassa kaada suodatettuvettä, saatetaan kiehua ja kaadetaan kaksi kolmasosaa käytettävissä olevasta sokerista. Kun liuotetaan pienimmät kiteet siirapissa, lähetä makeutetut ja murskatut pähkinät sekoittimessa ja kiehua se viisi minuuttia, unohtamatta jatkuvasti sekoittaa astioiden sisältöä. Kun täyttö alkaa sakeutua, se poistetaan levystä ja jäähdytetään huoneenlämpötilaan.
Pöydälle, ripoteltu vehnäjauho, levitäennen sulatettua taikinaa, rullaa se suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi ja leikkaa kolmiot. Laita kutakin aihiota varten teelusikallinen täyte ja taita croissantin muodossa. Saatu tuote leviäminen pellille vuorattu pergamentti paperi, harja lyöty munankeltuainen ja puoli tuntia uunissa kuumennetaan sata astetta. Kolmenkymmenen minuutin kuluttua uunin lämpötilaa nostetaan kahdessa kertaa, ja jatkaa paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Kalorien voisarvet valmistettu reseptin mukaan, on 660 kcal kohti.
