Kuinka marinoittaa siivet shish kebabille: kaksi eri tapaa
Resepti shish kebabista kanansiipistäSe on suosittu niille, jotka haluavat pilkkoa rapeita ja tuoksuvia luita. On huomattava, että tällaista astiaa ei ole vaikea valmistaa. Lihan paistamiseen hiilellä on sen sijaan yksinkertaisesti dunked ja asetettu verkkoon.
Tarvittavat ainesosat:
- kanan siipiä - 3 kg;
- keskilamppuja - 3 kpl;
- sitruuna kypsä - 1 suurta hedelmää;
- korkea kalori majoneesi - 150 g;
- tomaattikastiketta tai ketsuppia - 100 g;
- tuore hunaja - 3 suurta lusikkaa;
- soijakastike - 50 ml;
- punaviinipulveri - maku;
- suola keitetty - omalla harkinnalla;
- Tuoreet vihannekset (kurkut, paprikat, tomaatit, vihannekset) - koristele.
Lihatuotteiden jalostusprosessi
Ennen siivien poistamista shish kebabille,sinun tarvitsee ostaa 3-4 kiloa tuoretta tai tuoretta pakastettua lihaa. Erityisesti on huomattava, että tällaista tuotetta ei ole tarkoitettu lietelan kiehumiseen, muutoin lohikäärme ei kypsä, se on kova eikä maukas. Siksi siivet on pestävä viileässä vedessä ja myös poista ne vinkit. Heillä ei ole lihaa, he polttavat tarpeeksi nopeasti, että he pilata koko tämän herkullisen ja suussa sulavan maljan.
Marinadinvalmistusprosessi
Mitä enemmän tuotteita käytetään prosessissaruoanlaitto kastike, enemmän kyllästetty on marinadi kanan siivet. Tällaista lihaa sisältävä shish kebab on kastettava vähintään 5 tuntia. Loppujen lopuksi vain tällä tavoin se imeytyy koko tuoksu tuotteista ja osoittautuu epätavallisen maukkaaksi.
Kuinka marinoitu siipien shish kebab: vaihtoehto numero 1
Yhteisessä emalikulhoissa on oltava säädettäväkorkea-kalori-majoneesi, pieni tomaattikastike, suola ja kuuma pippuri. Kaikki ainesosat on sekoitettava, ripoteltu hienonnetulla viheriöllä ja aiemmin käsitellyillä siipillä. Tämän jälkeen liha on päällystettävä kaikilla puolilla kastiketta ja jätetään muutaman tunnin ajan. Tomaatti-majoneesi marinadi tekee shish kebabista enemmän mehukas, tuoksuva ja punaruskea.
Tee tämä kastike kulhoon, jota tarvitsetpurista yksi suuri sitruuna ja lisää sitten siihen muutamia lusikoita nestemäisestä hunajaa, hienonnettua sipulirenkaita, soijakastiketta, pippuria ja suolaa. Kaikki tuotteet on sekoitettava ja valmistauduttava siipikarjan valmistukseen. Sitruunan-soija-marinadi antaa shish kebabin kultaisen ulkoasun, sipulin aromi, hapan ja hieman makeutta.
Oikea syöttö taulukkoon
Sitten suolakurkasten siipien jälkeenkokonaan keitetyt puuhiiltä, ne on laitettava suuri syvä levy, ja ripottele hienonnettu purjo, persilja ja tilli ylhäältä. On suositeltavaa käyttää tätä ruokalupaa pöydälle kuumassa muodossa. Lisäksi on suositeltavaa valmistaa kevyitä koristeleita leikattujen vihannesten tai salaatin muodossa (kurkut, paprikat, tomaatit, vihannekset).
Hyödyllisiä neuvoja
Siivet hyvin absorboivat aromitmarinadia, niitä on pidettävä huoneenlämmössä puolen päivän ajan. Tätä varten liha suositellaan liotettavaksi iltaisin ja paista puuhiiltä keskipäivällä.
