Riisin ravintoarvo on keitetty, ruskea. Riisi: ravintoarvo 100 g kohden

Riisi on viljavaraston monivuotinen kasvi. Virallisesti kotimaassaan on Intia ja Indokina. Näillä alueilla vilja alkoi kasvaa noin 8 tuhatta vuotta sitten. Aluksi hän istutettiin tavallisiin kenttiin, missä hän antoi hyviä satoja. Ajan myötä havaittiin, että vuonna vetinen alueilla riisi sadot paljon enemmän kuin kuivaa maata. Tällä menetelmällä ei ole välttämätöntä lannoittaa, ja sato ei vaikuta suoraan auringonvaloon. Tähän asti kulttuuria viljellään vain tulvien istutuksissa.

Istutettu riisi erityisellä tavalla. Ensinnäkin erityisissä kasvihuoneissa siemenet itävyvät, kun versot saavuttavat pituudeltaan 10 senttimetriä, ne heitetään veteen. Tämä tehdään siten, että laitos itsessään on juurtunut. Näin valitaan voimakkaimmat yksilöt, jotka tulevaisuudessa varmistavat hyvän sadon.
Monet vuosisatoja sitten kypsyivät riisiviljelmiälähes 8 kuukautta, mikä oli erittäin kannattamatonta. Meidän aikanamme korjattiin lajikkeita, jotka tuottivat kasveja kolme kuukautta. Tämä vähensi huomattavasti hänen hoitokustannuksiaan.

Kaksi kuukautta istutuksen jälkeen alkaa riisikukka. Sen värien haju muistuttaa hieman kiehuvan riisin makua, vain makeasta värisävystä. Riisin kiinteät jyvät muodostuvat. Sitten korjuu kerätään ja kuivataan. Jos riisin kosteus on liian korkea, vilja peittää muotokerroksen, ja viljely on heikentynyt. Tiloissa, joissa viljaa varastoidaan, säilytetään ihanteellinen kosteus. Vaaditun kosteustason ylläpitämiseksi riisi säilytetään vuodessa pakkaamattomassa muodossa. Kolme vuotta se voidaan varastoida tehtaan muovipakkauksiin.

Pitkäjyväinen valkoinen riisi

Alun perin riisi on suuri määrä riisiähyödyllisiä aineita. Kuitenkin sen hionnan jälkeen lähes kaikki hyödylliset aineet kulkevat kuoren kanssa. Jäljelle jää vain pieni murto-osa, joka ei ole organismin kannalta liian voimakas. Mutta tällaisissa riisissä on monia monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka voivat pitkään ruokkia kehoa energiaa. Myös koostumuksessa on proteiineja ja rasvoja. Tärkkelys on pienempi kuin pitkäjyväisen riisin koostumus kuin muissa lajeissa. Tämä lajike ei käytännössä ole tarttunut yhteen ja on hyvä pilaf-keittoon.

Tässä lajikkeessa riisin ravintoarvo on 100 grammaa:

proteiineja: 7,13 g;
rasvat: 0,66 g;
hiilihydraatit: 78,65 g;
kalorit: 315 kcal.

Tämä on raakatuotteelle. Ja keitetyn riisin ravintoarvo 100 grammaa kohden:

proteiinit: 2,20 g;
rasvat: 0,50 g;
hiilihydraatit: 24,90 g;
kalorit: 116 kcal.

Keskirasvainen riisi

Tällaiset hyödylliset ominaisuudet eivät eroa pitkäjyväisestä. Koostumuksessaan, enemmän tärkkelystä ja tarttumaan yhteen, se on vahvempi.

Keskipitkällä riisilajikkeella 100 grammaa kohti riisin ravintoarvo on:

Proteiinit: 7,00 g;
rasvat: 1,00 g;
hiilihydraatit: 71,00 g;
kalorit: 320 kcal.

Pyöreä valkoviira

Leader tärkkelyspitoisuudessa. Se on tämä lajike, joka voimakkaasti sekoittuu ja ei sovi kaikkiin ruokiin. On hyvä valmistaa sushia siitä.

Tämän luokan riisin ravitsemuksellinen arvo:

proteiinit: 7,60 g;
rasvat: 1,00 g;
hiilihydraatit: 75,20 g;
kalorit: 351 kcal.

Höyrytettyä riisiä

Höyrytetyllä riisillä edulliset ominaisuudet ovat paljonenemmän kuin aiemmissa luokissa. Kyse on erityisestä höyrykäsittelystä. Viljat jalostetaan ennen jauhaa, joten jotkin edulliset ominaisuudet imeytyvät itse höyrytettyyn riisiin.

Ravinteiden arvo on 100 grammaa:

Proteiinit: 6,50 g;
rasvat: 1,00 g;
hiilihydraatit: 79,00 g;
kaloreita: 350 kcal.

Ruskea riisi (ruskea riisi)

Tätä riisiä käsiteltäessä on ylempi kuoriei poisteta kokonaan. Tämän vuoksi sillä on alkuperäinen väri ja se säilyttää suurimman osan käyttökelpoisista aineista. Ruskea riisi on runsaasti mangaania, magnesiumia ja rautaa. B-ryhmän vitamiineja, proteiineja ja kuituja on paljon. Tämän koostumuksen ansiosta ruskea riisi vaikuttaa hermostoon. Lisäksi se puhdistaa kehon, alentaa kolesterolia. Estää verihyytymien muodostumisen. Vähentää monien sairauksien, erityisesti aliravitsemukseen liittyvien sairauksien, riskiä. Vähentää syövän riskiä. On suotuisa vaikutus suolistoon. Muun muassa tällainen riisi parantaa aineenvaihduntaa, se liittyy rasvan hajoamiseen. Voit käyttää sitä erinomaisena työkaluna laihduttamiseen. Vähentää paineita, joten hypotensionistien on suositeltavaa seurata suorituskykyään.

Ruuan riisin ravintoarvo:

Proteiinit: 6,50 g;
rasvat: 1,00 g;
hiilihydraatit: 79,00 g;
kaloreita: 350 kcal.

Wild riisi

Tällainen riisi viittaa todellisuudessa toiseenkasvi, se on Zizania aquatican siemeniä, jonka alkuperämaa on Pohjois-Amerikka. Vaikka muissakin suhteissa se on samanlainen kuin perinteinen ruoho. Ostamaan laadukasta riisiä, sinun on tarkasteltava sitä huolellisesti.

Riisi siemenet eivät saisi olla erikokoisia, muutense on tae siitä, että sitä kerätään eri istutuksille. Tällöin astia keitetään epätasaisesti. Kuori voi olla läpinäkyvä tai mattapintainen. Jos voit kokeilla sitä, sinun täytyy purea pala, hyvä riisi pitäisi olla kova.

Tällainen riisi on riittävä määrämangaania, magnesiumia, sinkkiä, fosforia ja B-vitamiineja, sillä on rauhoittava vaikutus hermostoon. Suuren proteiinipitoisuuden ansiosta se vahvistaa lihaksia. Hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Sitä pidetään ravintotuotteena. Vähentää paineita.

Raakarajojen ravintoarvot 100 grammaa kohden:

Proteiinit: 6,50 g;
rasvat: 1,00;
hiilihydraatit: 79,00 g;
kaloreita: 350 kcal.

Keitetyn riisin ravinnollinen arvo 100 grammaa kohden:

proteiinit: 4,00 g;
rasvat: 0,30 g;
hiilihydraatit: 21,10 g;
kalorit: 100 kcal.

Musta riisi

Musta riisi (myös tiibetiläinen) näyttää kauniilta. Ei tartu kiinni ruoanlaittoon. Sisältää koostumuksessaan proteiineja, jotka ovat kaksi kertaa suurempia kuin muilla lajikkeilla. Se on runsaasti antioksidantteja, joten se on erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät verisuonten ja sydämen sairauksista. Vähentää pahanlaatuisten kasvainten riskiä. Paljon E-vitamiinin koostumuksessa, jolla on hyödyllinen vaikutus ihoon. On hyvä käyttää sitä porkkanoilla. Porkkanat ovat runsaasti A-vitamiinia, joka on täysin vuorovaikutuksessa E-vitamiinin kanssa. Yksi ilman toista ei käytännössä ole pilkottu.

Tämän luokan riisin ravitsemuksellinen arvo:

Proteiinit: 6,50 g;
rasvat: 1,00 g;
hiilihydraatit: 79,00 g;
kaloreita: 350 kcal.

basmatiriisi

Erilaisia riisiä, joiden koti on pohjoinenPunjab. Hyödyllisistä ominaisuuksista se ei ole huonompi kuin muut lajikkeet. Sisältää paljon kaliumia, mikä on erittäin hyödyllistä sydän- ja verisuonitaudeille. Koostumukseen kuuluu rauta, fosfori, foolihappo, tärkkelys. Myös runsaasti aminohappoja, tiamiinia, riboflaviinia. On parempi syödä suojaamatonta, koska suurin osa käyttökelpoisista aineista on kuoressa. Lisäksi riisi "kuori" vaikuttaa täydellisesti suoliston toimintoihin.

Raakarajojen ravintoarvot 100 grammaa kohden:

Proteiinit: 7,50 g;
rasvat: 2,60 g;
hiilihydraatit: 62,30 g;
kalorit: 303 kcal.

Keitetyn riisin ravinnollinen arvo 100 grammaa kohden:

Proteiinit: 7,00 g;
rasvat: 0,50 g;
hiilihydraatit: 78,50 g;
kalorit: 120 kcal.

Haitata riisiä

Ainoa vasta-aiheena on käytettäväriisiä pidetään pysyvinä ummetuksina. Vaikka tätä ongelmaa ei olekaan, tarvitaan vielä varovaisuutta. Yhdessä riisin kanssa on suositeltavaa käyttää runsaasti kuituja sisältäviä vihanneksia ja stimuloida suoliston seiniä. Lisäksi on tärkeää saada riittävästi nestettä. Jokainen tuote on hyödyllinen, jos käytät sitä maltillisesti.