Lohi resepti: kuinka herkullista kokata Atlantin lohta

Lohia voidaan syödä eri muodoissa: tuoretta, suolattua tai savustettua vatsa-lohta, balyk, suolattu ja savustettu lohi ja jopa lohista saatavat kuumat ruoat. Monien maiden kulinaariset asiantuntijat tarjoavat meille herkullisia lohen reseptejä. Lohen resepti Italiassa on lohi taikina. Esimerkiksi Suomessa marinadiin perustuvan lohen resepti on yksi suosituimmista resepteistä.

Lohi on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita,sekä foolihappo, fosfori, magnesiumoksidi. Tämän perusteella lohi osallistuu verenkierron stimulointiin, estää verihyytymien kehittymistä, aktivoi aineenvaihduntaa, vaikuttaa positiivisesti maksaan sekä ruoansulatuskanavan, hermoston ja immuunijärjestelmän. Ainakin on syytä kiinnittää huomiota tällaiseen hetkeen: mikä lohen resepti on kaikkein hyväksyttävin säilyttää niin paljon hyödyllisiä aineita kuin mahdollista.

Tuore lohi on erittäin maukas valmis grilli. Jotta lohen kunto säilyisi niin kauan kuin mahdollista, se voidaan savustella tai suolata. Tässä muodossa sitä käytetään salaatteja, omeletteja, voileipiä.

Uunissa keitetyn lohen resepti on hyvin yksinkertainen.

Ensin sinun on leikattava lohi paloiksiannos, sitten suolalla ja pippurilla. Sitten ripottele vähän sitruunamehua ja jätä jonkin aikaa, jotta ne liotetaan. Sen jälkeen sinun täytyy rasvaa viipaleet majoneesilla ja kääri kukin siivu erikseen folioon.

Nyt voit lähettää kaiken esilämmitettyyn uuniin noin kaksikymmentä minuuttia. Kauden lopussa lohi on vedettävä ulos ja sijoitettava siististi salaattilehdillä koristeltuihin levyihin.

Lohi on hyvin koristeltu juhla-pöydällä.

Tätä varten tarvitsemme seuraavia tuotteita:

Pihvi lohi - 400 grammaa puoli senttimetriä paksu;

yksi karppi, paino 700 grammaa;

yksi porkkana;

yksi lamppu, edullisesti enemmän;

yksi sitruuna;

yksi gelatiinipakkaus 15 grammaa;

7-8 kynsiä;

viisi herneet makeaa ja niin paljon mustapippuria;

yksi peru persiljaa;

kourallinen keitetty katkarapu;

8-10 keitettyä sinisimpukoita;

suolaa.

Puhdista vaa'at, suolata karppi ja pese seja leikataan useampaan kappaleeseen. Sitten sinun täytyy leikata lohen pihvi kahteen tai neljään osaan, poistamalla ihon ja poistamalla luut. Leikkaa puolet porkkanoista viipaleiksi, leikkaa toinen puoli pitkin. Puolet kuorittuja porkkanoita leikataan viipaleiksi ja leikkaa toinen puoli pitkin. Leikkaa lamppu puoliksi ja pistä se kynsillä. Kiehauta kattilaan kaksi litraa vettä, heitä vihannekset siellä, keitetään ja lisätään suolaa. Keitä kunnes porkkanan pehmeä pehmeä. Sitten sinun on poistettava porkkanan vesipiiristä ja jätä brusochki kattilaan.

Laita kattilaan kappaletta karpin, mustapippuria jaBayberry. Kalaa kalaa kaksikymmentä minuuttia keskilämmöllä. Poista karppi liemestä vihannesten kanssa (niitä ei enää tarvita) ja laita lohi siihen. Kypsennä kymmenen minuuttia. Valmis lohi ottaa ja kaada muottiin, lisää hieman ja kevyesti ripottele sitruunamehulla. Laita pohja muotoon simpukoita, katkarapuja, persiljaa ja porkkanoita.

Sinun täytyy jakaa liemi ja laimea gelatiini täällä. Sitten varovasti kaada liemi multaan, niin että porkkanat ja muut äyriäiset eivät pääse pintaan. Laita lomake jääkaapin jäädyttämään liemi. Kun se on hieman jäykkä, lisää jäljellä oleva liemi siellä ja laita se kylmään, niin että se jäykistyy täysin.

Jotta saisit täytteen muotista, tarvitsetSe on upotettava kuumaan veteen kolmeen minuuttiin. Sen jälkeen sinun on poistettava muoto vedestä, peitettävä se leveällä tasolevyllä ja käännä lomake ylösalaisin ja poista sitten muoto. Ja viimeinen asia mitä sinun tarvitsee tehdä on kevyesti kaataa sitruunamehua.

On tarpeen säännöllisesti sisällyttää lohta ruokia oman ruokavalion jatkuvasti tuntuu energinen, voimakas ja terve.