Soba nuudelit ja katkarapu - herkullinen ruokalaji

Takit ja makaroni-penne, itse asiassa - eierittäin hyvä yhdistelmä. Tietenkin jotkut pitävät tästä ruokalasta huolimatta puutteista. Kuitenkin, kun katkaravut kypsennetään nuudeleilla, haluan sen olevan kääritty niihin niin, että se voidaan helposti erottaa jokaisella pureuksella. Tästä syystä katkaravut keitetään usein spagettilla tai muulla pitkällä pastalla. Tällöin tattari-nuudelit tai kokojyvä spagettit ovat erinomainen korvike tavalliselle pienelle pastaksi, joka on sarvea tai cockleshells muodossa.

Tämä tattareista valmistettu pasta on hyväyhdistettynä keulaan. Alkuperäiset reseptit ja sen käyttö aina lisäävät paljon sipulia ja chili-liitä. Keskimäärin lautasen valmistukseen tarvitset vähintään neljänneksen keskimääräisestä punaisesta polttimosta, joka on leikattava kuutioiksi eikä palasiksi. Lisäksi jos tattari nuudelit yhdistetään pinaattiastiaan, on parempi olla kokonaan kokki. Sinun pitäisi yksinkertaisesti heittää pinaatti keitetyt katkaravut ja nuudelit niin, että se on vain hieman alttiina kuumalle lämpötilalle.

Joten, miten kokata mausteinen katkarapu tattari nuudelit soba? Yksi annos edellyttää seuraavia tuotteita:

- noin 6 tai 7 suurta katkarapua (voit käyttää jäädytettyjä);

- Keskikokoisen punaisen polttimon neljäsosa, kuutioitu;

- vihannes- tai oliiviöljyn ruokalajin ruokalusikka;

- 1/2 teelusikallista teekianteria;

- 1/4 tl jauhettua maapähkinää;

- 1 tl chili-tahnaa;

1/4 teelusikallista teetä kanelia;

- 1/2 tl teetä hunajaa;

- 1 kourallinen pinaattia;

- 1/2 rkl kuminaa.

Tattari nuudelit

Itse asiassa mikään ei voi olla yksinkertaisempitällaisen astian valmistaminen. Laita potin vettä uuniin ja keitetään. Sulata katkaravut kevyesti pitämällä ne viileässä (ei kylmässä) vedessä useita minuutteja. Sekoita voita, maustekastikkeita, chili-tahnaa, hunajaa ja ehkä hieman suolaa ja pippuria maistelemaan, kuivata katkaravut ja sekoittaa ne maustekastikkeeseen sipulien kanssa. Voit antaa tämän seoksen marinoida 10-30 minuuttia. On kuitenkin toivottavaa pitää ne marinadiossa niin kauan kuin nuudeleiden vesi ei kiehu.

Kun nuudelit keitetään, lämmitä pienipaistinpannu keskilämmöllä. Sitten yksinkertaisesti laittaa katkarapu sipulit, koko voin määrä ja mausteen seosta. Sekoita usein sekoittaen keskipitkän lämpöön, kunnes sipuli on pehmeää ja katkaravut eivät ole täysin valmiita. Tyhjennä ja sekoita pasta ja katkarapuja paistinpannussa. On tarpeen sekoittaa kaikki hyvin, niin että tattari nuudelit peitetään kastikkeella kokonaan. Poista sitten paistinpannu tulesta. Lisää pinaatti ja jatka sekoittamista kunnes pinaatti kutistuu tilavuudeltaan ja muuttuu paljon tummemmaksi kuin normaali väri.

Sen jälkeen voit laatia valmiin ruokalajinlevyä ja palvelkaa pöytää. Nyt tiedät kuinka kunnolla valmistetaan tattari nuudeleita katkarapulla. Voit varmistaa, että tällainen astia on paljon parempi kuin raskas rasvainen tahna. Lisäksi siihen ei sisälly rasvaisten kastikkeiden ja muiden ei-toivottujen ainesosien käyttöä. On tunnettua, että tattari nuudelit kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin vehnä nuudelit, ja siellä on paljon enemmän organismi siinä.