Samarkand halva. Ruoan resepti
Samarkand Halva on itäinen herkku,joka ei ole vain makea ja maukas, vaan myös ravitseva. Voit valmistaa sen itse. Tällöin saat täysin luottamuksen kaikkien komponenttien hyödyllisyydestä ja luonnollisuudesta.
Tällainen halva eroaa tavallisesta, kaikkitunnettuja auringonkukkia niin, että se käyttää saksanpähkinöitä ja seesaminsiemeniä. Nämä osat antavat Samarkand Halvalle mielenkiintoisen, herkän maun, joka ravistelee ja rakastuu monien kanssa, jotka yrittävät sitä.
Ainekset ruoanlaittoon
Samarkand halva, resepti, joka on esitetty alla, jota kutsutaan myös halvaytara tai Uzbekistanin halva, sen valmistamiseksi nopeasti ja ei ole niin vaikeaa kuin miltä se näyttää ensi silmäyksellä, kokematon emäntä.
Kaikki ainesosat voi ostaa myymälästä tai ottaa kotona, jos sinulla on mahdollisuus:
- Pähkinät - tarvitsee noin 200-250.
- Seesami - 100 g.
- Voi - 100 g.
- Vehnäjauho (edullisesti seulottu) - 250 g.
- Vanilasokeri - yksi pussi.
- Sokeri-hiekka - 250 g.
Voit myös lisätä, jos haluat:
- Manteli - 100 g.
- Pistaasipähkinät - 100 g.
- Vesi - kaksi lasia
Ruoan siirappi
Samarkand halva on tuote, joka koostuu kolmesta pääaineosasta: siirappi, paahdettu jauho ja pähkinät.
Siipikarjan valmistamiseksi tulisi ottaaemali kattilat, kaada se kaksi lasillista vettä ja kiehuvat. Lisää 250 g sokeria kiehuvaan veteen. Tässä tapauksessa lämmityslämpötila ei saa ylittää keskiarvoa. Jatkuvasti sekoittaen, älä yritä antaa stabiilia kiehua. Sekoita siirappi 5-7 minuutin ajan. Tässä tapauksessa sinun ei saa antaa kiehua enemmän kuin 3 kertaa. Jos kaikki on tehty oikein, saat keskikokoisen tiheän sokerisiirapin.
Paista jauhot
Tätä menettelyä on kiinnitettävä erityistä huomiota, koska jauhot voidaan helposti paistettua. Tämän seurauksena se hankkii tumman värin ja katkeran maun, joka pilaa kaikki halva yleensä.
Paista jauhot suurella puhdistetulla paistinpannulla, rasvaisella voilla, vähäisellä lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti erityisellä lastalla.
Tee manipulointi, kunnes tuote vaihtaa väriä vaaleanruskeaksi tai punertavaksi.
Halva-pähkinöiden oikea valinta
Samarkand halvan laatumutterit ovat tärkein tekijä, joka vaikuttaa sen makuun ja säilyvyyteen.
Seesamin on oltava tuore, ilmankatkera ja haju mukava. Sen makuominaisuuksien ja erityisominaisuuksien ansiosta halva on erottuva maku, joka voitti idän ja nyt myös Euroopan ja Venäjän.
Seesami olisi murskattu. Vaikka voit lisätä sen tavalliseen, puhdas muotoon. On välttämätöntä tietää, että Samarkand Halva on kevyempiä sävyjä purettaessa seesamiä.
Myös saksanpähkinöitä on tutkittava muotin ja ulkomaisten hajujen puuttumisen vuoksi. Lisäksi - jauhaa niitä sekoittimessa tai useita kertoja läpi lihamyllyn.
Sekoita kaikki ainesosat
Emalilevyssä, jossa on jo hieman jäähtyä siirappia, lisää pähkinät ja paahdettu jauhe, sekoita kaikki ainesosat perusteellisesti ja laittaa ne keskilämmöksi.
Varim, sekoittumatta jatkuvasti, kunnes halva alkaa juurella pannun seinien takana.
Valmis herkku tulisi sijoittaa erityiseen muotoon, joka on valittava, kun otetaan huomioon, että tuotteen hankkiminen on vaikeaa, koska se kiinteytyy ja voi murentua.
On parasta käyttää silikonimuottejatai viimeisenä keinona, jäykkä läpinäkyvä kalvo, jossa on mahdollista kääriä Samarkand halva. Muoto tai kalvo on voideltu öljyllä, karkea yläosa ja pohja ripustetaan seesaminsiemenillä ja jäävät jääkaappiin muutaman tunnin ajan, kunnes ne jäähtyvät täysin.
Samarkand halva, resepti, jossa on kuva, joka löytyy tässä artikkelissa, on valmis.
Onnistunut ruoanlaitto ja miellyttävä ruokahalu!
