KHACHAPURI. Reseptit joka päivä.

Khachapuri kutsui ohutta tuoretta leipäätaikina ja juuston täyttö. Jokaisella itsekunnioitellulla keittiömelillä on oma khachapuri-resepti ja valmistaa ruokia täysin eri tavoin. On KHACHAPURI sieniä, lihaa ja muita täytteitä, mutta harvat ovat muistaa, että todellinen KHACHAPURI tehdään vain juustoa. Juusto tämä ruokalaji on otettu kovaa, voit ottaa suluguni tai muita makuun. Seuraavassa on yksinkertaisin tapa valmistaa khachapuri, resepti, jota voit käyttää joka päivä.

Khachapurin testiä varten tarvitset:

• 1 muna;
• 2-3 kuppia jauhoja;
• 1 kuppi kefiiriä;
• 1 tl sokeria;
• 1 tl suolaa;
• 1/2 teelusikallista laskeumatonta soodaa;
• 1 rkl. lusikka auringonkukkaöljystä tai rasvasta;
• voita.

täyte:

• 300 grammaa kovaa juustoa;
• 1 valkosipulin kynsi;
• 1 muna;
• persilja vihreät, korianteri.

Vähemmän suosittu monien kansojen keskuudessa on khachapuri Imeretianissa. Tämän ruokalajin reseptiä voi vaihdella harkintasi mukaan.

Khachapuri-testissä Imeretian osalta vaaditaan:

• 1 kg jauhoja;
• 2 munaa;
• 1 rkl. lusikallinen hiiva;
• 1 rkl. lusikka hiekkaa;
• Auringonkukkaöljy;
• margariini;
• 1 rkl. lusikka suolaa.

Täyttöä varten tarvitset 1,4 kilogrammaa Imeretian juustoa. Halutessasi voit korvata Adyghen ja lisätä siihen vähän suolaa ja voita.

Kahachapuri-testi, jossa on raejuusto, resepti on hieman erilainen, mutta se edellyttää myös klassista tuotesarjaa.

Taikina khachapuri kanssa juustoa tarvitaan:

• 1,5 - 2 kuppia jauhoja;
• 2 munaa;
• 1 tl hiekkaa;
• 250 grammaa raejuustoa;
• voita;
• 0,5 teelusikallista soodaa;
• 1 taulukko. lusikallinen etikka;
• 1 taulukko. lusikka hapan kermaa.

Täyteaineena kestää 200 grammaa kovaa juustoa ja sekoita vihannekset, munat ja valkosipuli.

Khachapurin ruoanlaittomenetelmä:

Khachapurin resepti voi vaihdella sen mukaanharkintavalta, mutta älä katkaise ruuanvalmistusta. Seulotaan kaksi lasillista jauhoa, kolmas lasia tarvitaan kaatamalla. Lisää jauhot jauhetaan hienonnalla. Kefirissä lisätään suolaa, sokeria ja auringonkukkaöljyä. Kefir-massaan lisätään jauhoja ja uudelleen, kaikki huolellisesti sekoitetaan. Jauheliha lisäämällä vähitellen vaivaa pehmeä joustava taikina. Älä tee taikina liian tiukaksi, muuten khachapuri ei maistu hyväksi. Taikina on peitetty lautasliinalla ja annamme sille vähän seisomaan, tänä aikana meillä on aikaa tehdä täyttö. Juustoa ja valkosipulia hierotaan karkealle raastille, lisäämme leikattu viipaloitu vihreä raaka muna, kaikki on sekoitettu perusteellisesti.

Testauksesta tehdään makkaraa ja jaetaan se osaksiosia. Pehmeä taikina voi tarttua käsiisi, joten ennen leikkaamista kappaleet valetaan jauhoiksi ja muodostamme palloja. Roll out pallon pieneen kakku, asetamme keskellä, joka täyte zaschipyvaem reuna sisäänpäin ja kaataa tuloksena helmi sauma alaspäin. Sitten pudota pallo kevyesti ohut kakku. Perusteellisesti lämmetä pannulla paksu pohja, levitä hachapuri leipoa ja lisäämättä öljyä kunnes kullanruskeaksi. Voit peittää paistinpannun kannella, sitten khachapuri paranee paremmin. Poista khachapuri pannusta ja rasvaa runsaalla voita.

Testin valmistelussa sinun täytyy laittaa palahänen sielunsa ja hyvään tunnelmaansa, vasta silloin saa herkullisen ja mehukas khachapurin. Reseptiä voidaan hieman muuttaa ruoanlaittoon, mutta sen asentoa ruoanlaittoon ei voida missään tapauksessa muuttaa. Vain silloin rakastetuimmat ihmiset voivat nauttia maukkaasta ja terveellisestä ruoasta, joka on rakastettu rakkaudella. Sekä muita ruokalajeja, khachapuri ei ole poikkeus. Se ei ole niin vaikeaa tehdä taikinaa ja laittaa täytteen, on paljon vaikeampaa laittaa pala sydämesi sydämesi tähän aktiviteettiin, niin että kaikki sukulaiset ja ystävät tuntevat itsensä. Anna iloa rakkailleen leivontaan ja hyvän mielialan leivontaan, sillä nyt tiedät khachapurin ruoan valmistuksen perusperiaatteet.